മൃദുവായ ഒരു കരൾ അടിസ്ഥാനത്തിൽ വിഭവങ്ങൾ ഒരു ക്രീം രുചി സാധാരണയായി പുളിച്ച ക്രീം പോലുള്ള പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഒരു രുചിയുള്ള സൌരഭ്യവാസനയായ ഒരു തയാറാക്കുന്ന വിഭവം ഒരു തിളക്കമുള്ള തണലിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് രൂപത്തിൽ ഒരു സാധാരണ പച്ചക്കറി സെറ്റ് തരും.
ഉള്ളി, കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഒരു കരൾ പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കരൾ - 550 ഗ്രാം;
- ചൂടുള്ള സോസ് - 20 മില്ലി;
- കാരറ്റ് - 60 ഗ്രാം;
- ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉള്ളി - 60 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 85 മില്ലി;
- വെള്ളം 100 മില്ലി
തയാറാക്കുക
കോഴിയിറച്ചിക്കഴിയുമ്പോൾ നല്ലൊരു പ്രീട്രീറ്റ് ആവശ്യമില്ല, അത് കഴുകാനും പാചകം ചെയ്യാനുമാകും.
പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ഒരു ഡ്രോപ്പിൽ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് സുഗന്ധപൂരിതമായ പേസ്റ്റ് കൂടെ പച്ചക്കറികൾ കടന്നുപോകാം. രണ്ടാമത്തേത് ഒരു സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാം അല്ലെങ്കിൽ സ്വതന്ത്രമായി നിർമിക്കാം, ഇഞ്ചി കൊണ്ട് ചായംകൊണ്ട് വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ ഒരു ചാന്താണ്. ചൂടുള്ള സോസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, വെള്ളം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ഗ്രേവി കൊണ്ട് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. സോസിൽ ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ കരൾ വെച്ചു. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 12 മിനിറ്റ് ഉള്ളി, കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ കരൾ ഉണ്ടാക്കുക.
ഉള്ളി ക്യാരറ്റ്, പുളിച്ച ക്രീം എന്നിവ ചിക്കൻ കരൾ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കരൾ 750 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 130 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 320 മില്ലിഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 80 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 250 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 135 മില്ലി;
- ലോറൽ ഇല;
- ഉണക്കിയ താമ്രശൂലം - ഒരു നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ കരൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് കരൾകൊണ്ടുള്ള കരൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക. വെണ്ണ ചെറിയ അളവിൽ ചൂട് മേൽ ബേ ഇല, കാരറ്റ് ആൻഡ് കാശിത്തുമ്പ ഉള്ള ഉള്ളി ഒഴിവാക്കുക. പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കി കരൾ വെച്ചു അതു മുളപ്പിക്കാൻ എന്നു. ക്രീം വീഞ്ഞും പുളിച്ച ക്രീം whisk, പിന്നീട് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫലമായി ക്രീം മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. 12-15 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് ലെ ഉരുളിയിൽ ചട്ടി ഉള്ളടക്കം പരുക്കൻ.
ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കൂൺ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കരൾ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കരൾ - 250 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 420 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 290 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 120 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 110 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 60 ഗ്രാം;
- ബേക്കൺ - 6 കഷണങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ചൂടുപിടിക്കുന്ന വേവിച്ചതിനുശേഷം ബേക്കൺ വറുക്കുക, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക. വറുത്ത് പൊട്ടിച്ചിരിക്കുമ്പോൾ, അതിൽ കൂൺ ഇടുക, എന്നിട്ട് ഈർപ്പവും പൂർണ്ണമായി ബാഷ്പീകരിക്കുകയും ചെയ്യും. വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ ചൂഷണം ചെയ്യുക, ചിക്കൻ കരൾ കഷണങ്ങൾ കഴുകുക. വൈൻ വിഭവം ഒഴിച്ചു വറുത്ത പാൻ പൂർണ്ണമായും വരണ്ട വരെ ഉയർന്ന ചൂട് വിട്ടേക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക. 6 മിനിറ്റ് ഉള്ളി കൊണ്ട് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ചിക്കൻ കരൾ തീയായിരിക്കണം.