ശരത്കാലം ആസന്നമായപ്പോൾ, ചൂടുള്ള ആദ്യ വിഭവങ്ങൾ വീണ്ടും ഞങ്ങളുടെ മെനു തിരികെ, നിങ്ങൾ വേനൽക്കാലത്ത് കൊയ്ത്തു അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഒരു അവസരം പോലെ, വഴുതന കൊണ്ട് സൂപ്പ് പാചകം ശ്രമിക്കുക ഉറപ്പാക്കുക.
പഴവർഗ്ഗങ്ങളും, ചിക്കൻ കൊണ്ട് സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ സൂപ്പ് അസാധാരണമാണ് കാരണം കോഴി വളച്ചുകെട്ടിന് പുറമെ കോഴി വളർത്തലിനും ചേർന്ന് പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ് കറിയാണ് ഇത്. കറുവപ്പട്ട പേസ്റ്റ് ഏതെങ്കിലും വലിയ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. അതു സൂപ്പ് മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല പായസം ആൻഡ് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള സോസ് ലെ അപേക്ഷ കണ്ടെത്തും.
ചേരുവകൾ:
- നിലക്കടല എണ്ണ - 35 മില്ലി;
- ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 430 ഗ്രാം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 310 ഗ്രാം;
- വഴുതന - 390 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി - 4 തൂവലുകൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ഇഞ്ചി റൂട്ട് - 2.5 സെ.മീ;
- തേങ്ങാപ്പാൽ - 365 മില്ലി;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 480 മില്ലി;
- ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീര്;
- പച്ച പേസ്റ്റ് കറി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഒരു പച്ച മല്ലി.
തയാറാക്കുക
പിന്നീട് ഉപ്പ് വേവിച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നന്നായി 10 മിനിറ്റ് വിടുകയില്ല, കഴുകിക്കളയാം വരണ്ട. ഉണക്കമുന്തിരി വെണ്ണ കൊണ്ട് തുള്ളി ചെയുക അതിൽ ചിക്കൻ ഇടുക. ഏകദേശം 3-4 മിനിറ്റ് കോഴിവളർത്തൽ ഇറച്ചി വറുക്കുക, വഴുതന, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് മറ്റൊരു 4-5 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക. സൌരഭ്യവാസനയായി, വറ്റല് ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി പച്ചിലകൾ ഇട്ടു. അര മിനിറ്റിനു ശേഷം കറി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ചിക്കൻ പാൽ വിഭവങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്യുക, ചിക്കൻ ചാറു ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് വഴുതന, ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് പാചകം, നാരങ്ങ നീര്, വഴറ്റിയെടുക്കുക ചേർക്കുക.
Aubergines കൂടെ പച്ചക്കറി സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
സൂപ്പറിന്റെ ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ പതിപ്പിൽ തുടരണമെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. വിഭവം എളുപ്പം ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കിയത് മുതൽ, അടുത്ത വേനൽക്കാലത്ത് കാത്തിരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല ഈ ഡിഷ്വയുടെ രൂപത്തിൽ.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 380 ഗ്രാം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 220 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 430 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി;
- സവാള ഉള്ളി - 65 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെളുത്തുള്ളി തല;
- പച്ചക്കറി ചാറു - 2.2 ലിറ്റർ;
- താമ്രജാലത്തിന്റെ തണ്ടുകളുടെ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
പച്ചക്കറികൾ വലിയ കഷണങ്ങളായി തിരിക്കുക. തക്കാളി ഉപേക്ഷിക്കാനാവില്ല. വെളുത്തുള്ളി പല്ല്, താമ്രജാലത്തിന്റെ തണ്ടുകൾ എന്നിവകൊണ്ട് ബേക്കിങ് ഷീറ്റിനൊപ്പം പൊതിയുന്ന ഒരു കടലാസിൽ വിതരണം ചെയ്യുക. അര മണിക്കൂർ, അല്ലെങ്കിൽ മൃദു വരെ 200 ഡിഗ്രിയിൽ എണ്ണ, ഉദാരമായി സീസൺ ചുട്ടു തളിക്കേണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ ത്വക്കിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറി പൾപ്പ് വേർതിരിക്കുക. ബ്ലെൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറി ഇടുക, പിന്നീട് chives ചൂഷണം ചെയ്യുക, തിളയ്ക്കുന്ന ചാറു കൊണ്ട് ബ്ലെൻഡറിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഒഴിക്കുക, മിനുസമാർന്നതിനു ശേഷം എല്ലാം കുഴയ്ക്കുക.
Aubergines ആൻഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് സൂപ്പ് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു ഒരു തിളപ്പിക്കുക സീസൺ വരുവിൻ.
താനിന്നു വഴുതന സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- താനിന്നു - 55 ഗ്രാം;
- വഴുതന - 230 ഗ്രാം;
- തക്കാളി ജ്യൂസ് - 165 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 45 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 170 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 70 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 80 ഗ്രാം;
- ഒരു കടുക് ഡിൽ പച്ചപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആൻഡ് താനിന്നു വ്രണങ്ങൾ എന്ന പായകൾ വെള്ളം ഒഴിച്ചു പാചകം വിട്ടേക്കുക. അടുത്ത ബർണറിൽ, ഫ്രൈ ഉള്ളി വറ്റല് കുരുമുളക് വറ്റല് ക്യാരറ്റ് ആൻഡ് ഇടുകയോ കൂടെ. വഴുതന സമചതുര ചേർക്കുക. എല്ലാ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഒഴിച്ചു ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് പായസം വിട്ടേക്കുക. തക്കാളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു എണ്ന ലെ പച്ചക്കറി ഇടുക, ഇപ്പോഴും 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
വഴുതന ക്രീം സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 540 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 115 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 85 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 235 മി.
- പച്ചക്കറി ചാറു - 830 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്;
- ഉണക്കിയ റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
മുഴുവൻ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും അപ്പമുണ്ടാക്കുക, കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങളിലേക്ക് ഉള്ളി മുറിക്കുക. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പച്ചക്കറികൾ ഇടുക, ഉപ്പും എണ്ണയും സീസണിൽ തളിക്കേണം. 220 ഡിഗ്രി 35-40 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കാൻ എല്ലാം വിട്ടേക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, ക്രീം, ചാറു എന്നിവകൊണ്ട് ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന പച്ചക്കറികൾ. പാലിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, സീസൺ ഉപ്പും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സസ്യങ്ങളും കൊണ്ട്.