ഉരുളക്കിഴങ്ങ് Gratin

Gratin ഒരു മനോഹരമായ റഡ്ഡി പുറംതോട് (മധുരവും സസ്യ) രൂപീകരിക്കാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്തത് (ക്ലാസിക് പതിപ്പ് - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പക്ഷേ, ഉദാഹരണത്തിന്, അരി), ഒരു വിഭവം ആണ്. ഗ്രാറ്റിൻ തയാറാക്കുന്നതിൽ പ്രധാന കാര്യം താപനില ഭരണത്തിന്റെ ശരിയായ തെരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. നിങ്ങൾ വെറുതേ വിഭവത്തിന്റെ കോർ ചുട്ട്, പുറംതോടിനെ ചുട്ടുകളയരുത്, അതിനാൽ ഗ്രാറ്റിൻ ആദ്യം മിതമായ ചൂടിൽ അടുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കും, തുടർന്ന് താപനില വർദ്ധിക്കുന്ന വേളയിൽ. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രിൽ ഉപയോഗിച്ച് gratin പാചകം ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ഉപയോഗിക്കാം (ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ മോഡ് "മൈക്രോവേവ് + ഗ്രിൽ" ആണ്). ഉരുളക്കിഴങ്ങ് gratin സ്വതന്ത്ര സ്വതന്ത്ര വിഭവം, രണ്ടാം ലഞ്ച് വിഭവം, വിളമ്പാൻ കഴിയും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഗ്ലാറ്റിൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ഗ്രാറ്റിൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്-കൂൺ

വിവിധ പാചക, ഉദാഹരണത്തിന്, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന് gratin ഉണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• 5 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1 ഉള്ളി;
• 100-150 ഗ്രാം തുകയല്ല;
• 200 ഗ്രാം Champignons അല്ലെങ്കിൽ ceps;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്
• ഒരു ചെറിയ സസ്യ എണ്ണ;
• സ്വാഭാവിക ക്രീം 80-100 മില്ലി;
• ഗ്രാം 150 വറ്റല് ചീസ്;
• ചില സ്വാഭാവിക വെണ്ണ
• പച്ചിലകൾ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

ശ്രദ്ധയോടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി 20 മിനിറ്റ് ഒരു യൂണിഫോം വേവിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തണുത്ത ഉപ്പ് വെള്ളം. നാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ ഒരു സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാത്രങ്ങൾ അവരെ വെട്ടി ചെയ്യും. പ്ലേറ്റ് - ഉള്ളി, ബേക്കൺ തൊലികളഞ്ഞത് ഉപ്പും മുറിച്ച്, കൂൺ. ഫ്രൈ സസ്യ എണ്ണയിൽ തുകയല്ല (2-3 മിനിറ്റ്), അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക, സമരം വെന്ത കൂൺ. മനോഹരമായ സുന്ദരമായ ഒരു തണൽ ലഭിക്കും. അച്ചാറും കുരുമുളക്. ക്രീം എന്ന പകുതിയിൽ ചേർക്കുക. വേവിക്കുക സോസ് സുഗന്ധമാക്കാൻ ചെറുതായി ബാഷ്പീകരിക്കു. നാം ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ കൊണ്ട് പിടിപ്പിച്ചെടുക്കുക (പൊടിച്ചെടുക്കാൻ ചീസ് ഒരു ചെറിയ തുക വിടുക). വെറും വെണ്ണകൊണ്ട് കെട്ടിച്ചമയ്ക്കൽ രൂപപ്പെടുത്തണം. ചീസ് കൂടെ ക്രീം - താഴെയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി-കൂൺ സോസേജ്, മുകളിൽ മുകളിൽ കിടന്നു. 15-20 മിനിറ്റ് വരെ 180 ° C യിൽ അടുപ്പിച്ചെടുക്കും. അടുപ്പത്തുനിന്നും ഫോം നീക്കം, ചീസ് തളിക്കേണം. മനോഹരമായ വരയുള്ള പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ ഫോമും ചുടയും ചേർക്കുന്നു.

മാംസം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന് Graten

ചേരുവകൾ:

• 4-5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 400 ഗ്രാം ബീഫ് ടെൻഡറോലിൻ;
• 1 ഉള്ളി;
• പ്രകൃതി ഗ്ലാസ് ഒരു ഗ്ലാസ്;
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ബജ്റയും ഹാർഡ് ചീസ്;
• കറുത്ത കുരുമുളക്;
• പ്രോവൻസൽ ചെടികളുടെ മിശ്രിതം;
• അലങ്കാരത്തിനായി പച്ചിലകൾ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

ഒരു തുണി കൊണ്ട് കഴുകി ഇറച്ചി കഴുകുകയും നാരുകളുടെ കുറുകെയുള്ള ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുക. ചുറ്റിക പാചകം ഇരുഭാഗത്തും ഓരോ കഷണം ഇറച്ചി തല്ലി. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി ചൂടാക്കി പാൻ ചൂടുവിൻ. ഫ്രൈ, ഇരുവശത്തേയും ഇറച്ചി അരച്ച്, വയ്ക്കോൽ, ഗ്ലാസ്, സെറാമിക് (പ്രീ-ഓനാഷഡ്) എന്നിവ ഇടുക. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ച്. ഇറച്ചി പാളി ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ഒരു പാളി കിടന്നു. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. കുരുമുളക്, ചീര മിശ്രിതം അല്പം ഉപ്പിട്ട ഒരു ക്രീം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. രണ്ട് പാളികളായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു കൊടുക്കാം - ഓരോ പാളി ക്രീം, ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കാം. മുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മറ്റൊരു പാളി കിടന്നിട്ട് വീണ്ടും വെള്ളം. ഇപ്പോൾ ഫോം ഫോളിയോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ദൃഡമായി പായ്ക്ക് ഇടുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു് ഫോം പൊതിയുക 20 മിനിറ്റ് വരെ 200 ° C വരെ ചൂടാക്കുക. നാം ഫോം എടുത്തു അര ടൺ gratin ചീസ് തളിക്കേണം, ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തു വരെ അയയ്ക്കാൻ (ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഇല്ലാതെ), അങ്ങനെ ചീസ് നിർത്തും ഒരു റഡ്ഡി പുറംതോട് രൂപം. മാംസവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ള ഗ്രാട്ടിൻ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ്. പച്ചപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച.

നിലം ഇറച്ചി Gratin ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങും മതേതരത്വവും കൊണ്ട് നിങ്ങൾ gratin പാചകം ചെയ്യാം. പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മിശ്രിതം - പിന്നെ വിഭവം ചീഞ്ഞ തിരിഞ്ഞും - gratin വേണ്ടി Forcemeat എല്ലാ കൊഴുപ്പ് ഏറ്റവും മികച്ച, ഏറ്റവും മികച്ച ആണ്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ മുൻ സാൽവേജ് നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പാളി ഇട്ടു, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്ക് പകരം, എന്നിട്ട് അത് സാൻഡ്വിച്ച് ഗ്രനേഡിലേക്ക് ഉപയോഗിക്കുക. ഗ്ലാറ്റിൻ പല യൂറോപ്യൻ സോവുകളുടെയും നേരിയ മേശ വീഞ്ഞിലും നൽകാം.