Goose എന്ന വസ്തുത വച്ചുതന്നെ, അതേ കോഴിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, വ്യത്യസ്തമായ ഒരു രുചി ഉണ്ടെങ്കിലും, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ഇത് അയാൾക്ക് നല്ലത്. പക്ഷി തികച്ചും കൂടിച്ചേർന്ന അനേകം രുചികളാണ്, അതുകൊണ്ട് താഴെക്കാണെങ്കിൽ, ഒരു Goose എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കണമെന്ന് പല യഥാർത്ഥ രസകരമായ വഴികളും ഞങ്ങൾ ചർച്ച ചെയ്യും.
ബിയറിൽ ബേക്കിംഗിന് വേണ്ടി ഒരു Goose എങ്ങനെ കളിക്കാം?
ഈ പാത്രത്തിൽ അരോമറ്റിക് ബിയർ ബിയർ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറും തേനും ചേർക്കും. രുചി ബോർഡറുകളെ മൃദുവാക്കുന്നു, അത് എളുപ്പത്തിൽ ഗ്ലാസ് ചെയ്ത പുറം തോടുകളാൽ വലിച്ചെടുക്കും.
ചേരുവകൾ:
- Goose ശവം;
- ഇരുണ്ട ബിയർ - 500 മില്ലി;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 15 മില്ലി;
- കാച്ചപ്പ് - 115 മില്ലി;
- തേൻ - 45 മില്ലി
തയാറാക്കുക
Goose പിണം പ്രക്രിയ ശേഷം, പിന്നെ കഴുകിയ ശേഷം വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉണക്കി, marinating വേണ്ടി മിശ്രിതം ഒരുക്കുവാൻ മുന്നോട്ട്. ബിയർ, വിനാഗിരി ഒരു മിശ്രിതം ദ്രാവക തേൻ പിരിച്ചുവിടുകയും തുടർന്ന് പതുക്കെ മെറ്റീരിയൽ, കെചെച്ച് ലേക്കുള്ള ഫലമായി പരിഹാരം പകരും. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറായ കൂടെ, ഉള്ളിലും പുറത്തും പിണം അടക്കേണം. ബിയറിൽ pickled Goose, തയ്യാറാക്കുന്നതിനു ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി, ഒരു ദിവസം മുഴുവൻ അത് MARINATED അത് നല്ലത്.
കടുക് ലെ pickled, വാസ്
ചേരുവകൾ:
- Goose പിണം - ഒരു കഷണം;
- അഞ്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതം - 2 കപ്പ്;
- ലിക്വിഡ് തേൻ - 190 മില്ലി;
- സോയ സോസ് - 45 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 15 മില്ലി;
- കടുക് - 35 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉണങ്ങിയ Goose തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, അഞ്ചു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപ്പ് ചൈനീസ് മിശ്രിതം മുളകും, എന്നിട്ട് പക്ഷി ഊഷ്മാവിൽ എത്താൻ അനുവദിക്കുക. Goose കഴുകുക, ഞങ്ങൾ ബേക്ക് സമയത്ത് ശരിയായിരിക്കും, അങ്ങനെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മിശ്രിതം താപനില സ്വാധീനത്തിൽ ഗ്ലാസ് ഗ്ലാസ് അങ്ങനെ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പക്ഷി കൂടെ താമ്രജാലം ഇടുക ഒരു മണിക്കൂർ ശേഷം തേൻ, വിനാഗിരി, സോയ, കടുക് ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് പ്രയോഗിക്കുന്നതിനായി ആരംഭിക്കുക. അല്പം കൊഴുപ്പ് ചേർക്കുക. Goose തയ്യാറാകുമ്പോൾ, പഠിയ്ക്കാന് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒഴിച്ചു മേശ അതു സേവിക്കും.
ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറിൽ Goose pickle എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 115 മില്ലി;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 65 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- റോസ്മേരി - 4 ശാഖകൾ.
തയാറാക്കുക
സ്തൂപത്തിൽ, റോസ്മേരി ഇലകളും വലിയ കടൽ ഉപ്പ് നല്ല നുറുക്കിയും വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഉണ്ടാക്കുക. ഫലമായി സുഗന്ധ മിശ്രിതം ഒലിവ് ഓയിൽ, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ എന്നിവയിൽ ലയിപ്പിച്ചതാണ്. കാർകസ് Goose നാപ്കിനുള്ള കൂടെ തുടച്ചു, പക്ഷേ മാത്രം പുറത്ത് കടലാസ് വഴിമാറിനടപ്പ്. Goose pickle എത്രത്തോളം പക്ഷിയുടെ വലിപ്പം അടിസ്ഥാനമാക്കി കണക്കുകൂട്ടുന്നത് കഴിയും, എന്നാൽ, ഒരു ഭരണം പോലെ, 6 മുതൽ 12 മണിക്കൂർ മുതൽ ഒരു മികച്ച marinating മതി.
മയോന്നൈസ് ലെ വെണ്ണ മസ്സും
ചേരുവകൾ:
- സോസ് പെസ്റ്റോ - 30 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 30 ഗ്രാം;
- പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കുരുമുളക് പൊട്ടിച്ചെടുത്ത ഒരു നുള്ള്;
- നാരങ്ങ നീര് - 25 മില്ലി
തയാറാക്കുക
പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളുടെ ഒരു പൂച്ചെടി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു പകരം നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ പെസ്റ്റോ സോസ് വാങ്ങാനും മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കാം. സ്തൂപത്തിൽ, പെരുംജീരകം, കുരുമുളക്, അടരുകളായി ഉപ്പ് ഇളക്കുക. മയോന്നൈസ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ മിശ്രിതം സുഗന്ധ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, നാരങ്ങ നീര് എല്ലാം നേർപ്പിക്കുക. പിണ്ണാക്ക് വിരിച്ചതിന് ശേഷം 6 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഇത് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
ഓറഞ്ചുമൊത്തുള്ള ഒരു Goose എത്രത്തോളം ശരിയാണ്?
ചേരുവകൾ:
- റെഡ് വൈൻ - 115 മില്ലി;
- ചൂടുള്ള ചില്ലി എണ്ണ - 5 മില്ലി;
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 15 മില്ലി;
- സോയ സോസ് - 15 മില്ലി;
- ഓറഞ്ച് - 1 pc.
തയാറാക്കുക
ഓറഞ്ചിൽ നിന്നുള്ള നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക, വൈൻ, ഓസ്ട്രിയ, സോയാ, മസാല ചില്ലി എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതമാക്കുക. (നിങ്ങൾക്ക് സസ്യ എണ്ണയിൽ കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള് പകരും). തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം മുഴുവൻ പിണം അല്ലെങ്കിൽ മുലപ്പാൽ / കാലുകൾ പൊടിക്കുക. Goose 4-6 മണിക്കൂർ MARINATED വിട്ടേക്കുക, തുടർന്ന് പക്ഷി ഉണങ്ങുമ്പോൾ ശേഷം പാചകം ആരംഭിക്കുക.