ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തെ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, പ്രധാന അസ്ഥികളുടെ സത്യസന്ധതയെ സംരക്ഷിക്കുമ്പോൾ എല്ലാ അസ്ഥികളെയും മയപ്പെടുത്തുകയാണ് പ്രധാന കാര്യം. അടുത്തതായി, നദിയിൽ നിന്ന് മീൻപിടുത്ത മത്സ്യം വീട്ടിൽ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്നും രണ്ട് സ്വാദിഷ്ടമായ പാചകവിധികൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.
നദീ മത്സ്യത്തിന്റെ മൾട്ടിവർക്കിലെ റെഡി
ചേരുവകൾ:
- മത്സ്യം വലിയ നദിയല്ല (ക്രൂശിയൻ കരിമീൻ, പെഞ്ച്, ബ്രാം) - 1,9 കിലോ;
- സോസ് വേണ്ടി സ്വാദും ഇല്ലാതെ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 125 മില്ലി;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 95 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധജലം - 245 മില്ലി;
- ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 190 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 190 ഗ്രാം;
- കല്ലു അയോഡിഡ് ഉപ്പ് അല്ല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ വിനാഗിരി - 10 മില്ലി;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, കറുപ്പ് - 7-9 പീസ് വരെ;
- ഒരു കാർണിവലിലെ മുകുളങ്ങൾ - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
- കറുവ ഇല - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- വൃത്തിയുള്ള വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ക്യാനുകളിൽ പകർന്നു.
തയാറാക്കുക
നാട്ടിലെ നദിയിൽ നിന്നുള്ള മത്സ്യം നമുക്ക് ഇപ്പോൾ ഉള്ളതിനേക്കാളുമൊക്കെ ഒരു മൾട്ടിവർക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. നദിയിലെ മീനുകളിലൊന്ന് കാണപ്പെടുന്ന അദൃശ്യവും അദൃശ്യമായ എല്ലുകളും മൃദുത്വത്തിനുവേണ്ട ഊർജ്ജം പകരുകയും തയ്യാറാക്കപ്പെട്ട വിഭവത്തിൽ അത്രയധികം അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.
- അതിനാൽ, മത്സ്യം ശരിയായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കണം. നാം അതിനെ വൃത്തിയാക്കി, insides അകറ്റുകയും, തല, വാൽ, ചിറകുകൾ എന്നിവ ഛേദിച്ചുകളയും.
- ബാക്കി ഭാഗത്തെ കഴുകി, കഴുകി, ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ചു മൾട്ടികാസ്റ്റ് അടിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുകയാണ്.
- ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കിയ ക്യാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി, മീനുകളിൽ നിന്ന് അവരെ മീൻ വിതയ്ക്കുന്നു.
- അപ്പോൾ ഉള്ളി തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ തല വൃത്തിയാക്കി പകുതി വളയങ്ങൾ shred ആൻഡ് ക്യാരറ്റ് ലേക്കുള്ള multivarka അവരെ അയയ്ക്കാൻ.
- സോസ് വേണ്ടി, അല്പം വെള്ളം ചൂടാക്കി അതിൽ അതിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് പിരിച്ചു, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി ചേർക്കുക, കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ കറുത്ത, ഗ്രാമ്പൂ, ബേ ഇല മുകുളങ്ങൾ ഇടുക.
- മൾട്ടിവർഗ്ഗിലെ മത്സ്യത്തെ മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപകരണം കവർ ചെയ്ത് ആറു മണിക്കൂർ പാചകം ചെയ്യുക, ഉപകരണം "ചൂടാക്കൽ" മോഡിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക.
- കുറച്ചു കാലത്തിനുശേഷം, മൾട്ടിപാർക്കിലെ നദിയിൽ നിന്നുള്ള മീൻപിടുത്ത മത്സ്യം തയ്യാറാകും.
- നിങ്ങൾ അണുവിമുക്തവും വരണ്ട വെള്ളമെന്നു ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ പായ്ക്ക് കഴിയും, മുകളിൽ പച്ചക്കറി മേൽ വേവിച്ച എണ്ണ ഒഴിച്ചു മൂടിയോടു മൂടുക തണുപ്പിക്കുന്നു ശേഷം, സ്റ്റോറേജ് എന്ന ഫ്രിഡ്ജ് ഷെൽഫ് അത് നീക്കുക.
പ്രഷർ കുക്കറിൽ നദിയിൽ നിന്നുള്ള മത്സ്യം
ചേരുവകൾ:
- മത്സ്യം വലിയ നദിയല്ല (ക്രൂശിയൻ കരിമീൻ, പെഞ്ച്, ബ്രാം) - 1,9 കിലോ;
- ഉള്ളി, കാരറ്റ് - ഓരോ കിലോ വീതം;
- കല്ലു അയോഡിഡ് ഉപ്പ് അല്ല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ കുരുമുളക്, കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിക്കാൻ;
- വൃത്തിയുള്ള വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ക്യാനുകളിൽ പകർന്നു.
തയാറാക്കുക
- പാകം ചെയ്ത മത്സ്യത്തിൻറെ ഒരു ഭാഗം ഭാഗത്ത് ഉപ്പിട്ട് 15 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് പതിനഞ്ചു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.
- കുരുമുളകിനുള്ള പാത്രത്തിൽ, വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, വറ്റല് കാരറ്റ് എന്നിവ ഇട്ടു.
- മൂത്രപ്പുരകളോടെയുള്ള കപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ മൂടി, പ്രഷർ കുക്കറിൽ വെച്ച് അതിനെ വെച്ച് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് തോളിൽ വള്ളികൾ എത്തുന്നു.
- അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ആദ്യജാലകകൾ അഴുകിയശേഷം തീ അണയ്ക്കുക, സ്റ്റീം വരുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ തുരുത്തിയിലെയും ഒരു ടീസ്പൂൺ, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സോൺ ഫ്ലവർ ഓയിൽ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- മറ്റൊരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഇടുന്നു, എന്നിട്ട് ചൂട് അഴിച്ചുവിടുക ഒപ്പം ഇരുപത്തിനാലു മണിക്കൂറോളം തണുപ്പിക്കാൻ ഉപകരണം വിടുക. ഇതിനുശേഷം മാത്രമേ ഞങ്ങൾ ടിന്നിലടച്ച പാത്രങ്ങളെടുത്ത് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സ്റ്റോറേജ് നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയൂ.