മത്സ്യം കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?

മത്സ്യത്തിൻറെ ആവശ്യം ഉണ്ടെന്ന് എല്ലാവർക്കുമറിയാം. പക്ഷേ, എല്ലാ കുട്ടികളും അത് വെറും വറുത്തതോ ചവച്ചരച്ചതോ ആയ ഭക്ഷണമല്ല, അസ്ഥികളോട് അസ്വസ്ഥരാക്കാൻ ഒരാൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. മത്സ്യത്തെ ഉപഭോഗത്തെ ലഘൂകരിക്കുന്നതിന് മാത്രമല്ല, ഈ ഉണങ്ങിയ, മെലിഞ്ഞ മത്സ്യത്തിൽ എന്താണ് ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് ചോദിച്ചപ്പോൾ അവ സംരക്ഷിച്ചു.

വീട്ടിൽ പിച്ചിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ സ്വാദിഷ്ടമായ മത്സ്യം കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യാം?

ചേരുവകൾ:

• പൈക്കിന്റെ കഷണങ്ങൾ - 1 കിലോ;
• എണ്ണ ഊർജ്ജം എണ്ണ - 80 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വെളുത്ത വൈറ്റ് ത്രെഡ് അപ്പം - 8 കഷണങ്ങൾ;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
• പാൽ - 210 ഗ്രാം;
• മാവ് - 55 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക

ഒന്നാമതായി, വെളുത്ത അപ്പം പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നാൽ മുൻകൂട്ടി വെട്ടിയെടുക്കപ്പെട്ട പുറം തോൽവി ഒഴിവാക്കാൻ മറക്കരുത്, കാരണം അത് വളരെ മോശമായി, പ്രത്യേകിച്ച് അപ്പത്തിന്റെ താഴ്ന്ന ഭാഗത്തെ മൃദുവാക്കുന്നു. മൊത്തം, നിങ്ങൾ ഏകദേശം 300 ഗ്രാം അപ്പം ആവശ്യമാണ്, സ്പൂണ്, പക്ഷേ ഇതിനകം പാൽ നിന്നും ഞെക്കി. മത്സ്യ കട്ട്ലുകളുടെ അനുയോജ്യമായ അനുപാതമാണിത്. മാംസം അരക്കൽ, പുതിന ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ മുട്ടയിടുന്നതിന് ഫൺലെറ്റിനെ മുറിച്ചു കളയുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിങ്ങൾ ഇട്ടു കൊടുത്താൽ അത് പൊടിക്കാൻ പറ്റില്ല. നനഞ്ഞ അപ്പം നല്ലതാണ്, പക്ഷേ അത് ഉണക്കി ഉണക്കി മത്സ്യത്തിനു കൈമാറരുത്. അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഈ എല്ലാ ഉത്പന്നങ്ങളും കെട്ടുപണി ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മതേതരത്വത്തിന്റെ ഉപ്പും രണ്ടു മുട്ടയും ചേർക്കുക. ഉൽപന്നത്തിലെ കൊഴുപ്പ് അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടതും, അതിന് ഒലിവ് എണ്ണ ചേർത്ത് അത്യാവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച പന്നിയിറച്ചി ചേർക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ കുട്ടികൾക്ക് ഒലീവ് ഓയിൽ നല്ലതാണ്. ശേഷം, അതു നന്നായി ഇടകലർന്ന നിങ്ങൾ തകരാറുള്ള വിഭവങ്ങൾ മതിലുകൾ കുറിച്ച് mincemeat ഒരു ബിറ്റ് അടിച്ചു ആവശ്യം അത്യാവശ്യമാണ്. ഇപ്പോൾ കുറച്ചു മണിക്കൂറുകൾക്ക് ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക. ഈ തണുപ്പിക്കൽ കട്ട്ലറ്റ് പാൻ വിതറാനുള്ള സാധ്യതകളെ കുറയ്ക്കുന്നു, മിനീമീറ്റ് കൂടുതൽ മൃദുവായതും മൃദുവായതുമാണ്. ശേഷിച്ച എല്ലാം, അതുപോലെ മറ്റ് കട്ട്ലറ്റ്, അവരെ ഒരേ വലിപ്പം ഉണ്ടാക്കേണം ഒരേ എല്ലാ മികച്ച രൂപം, തുടർന്ന്, പകരമായി സമാന്തരമായി മാവും പാനിംഗ്, ചൂട് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വേവിക്കുക.

അടുപ്പത്തുളള പോളക്കിൽ നിന്ന് മീൻ പാടികൾ എങ്ങനെ വേവിക്കണം?

ചേരുവകൾ:

• പോളാക്കിന്റെ കഷണങ്ങൾ - 0,7 കിലോ;
• സാൽമൺ ഫിൽറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• ഓട്സ് അടരുകളായി - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• ഉള്ളി - 1 സവാള;
• ഉപ്പ്
• ഒലിവ് എണ്ണ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും - 35 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

അലാസ്ക പോൾകോക്ക് നന്നായി തുണികൊണ്ടല്ല, വെറും സൌകര്യമൊരുക്കിയിരിക്കുകയാണ്. സാൽമോൻ മരം മുറിച്ചുമാറ്റിയാണ് സാധാരണയായി തയ്യാറാക്കുന്നത്. പൊതുവെ ഈ മത്സ്യം കട്ട്ലറ്റുകളുടെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ വേണ്ടിവരും, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ഏതെങ്കിലും ഫാറ്റി മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കാം. സ്വാഭാവികമായും വൃത്തിയാക്കുന്നതും വൃത്തിയാക്കുന്നതും ആയ പച്ചക്കറികൾ. ഇപ്പോൾ അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ സഹായത്തോടെ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എല്ലാം തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ റീസൈക്. അതിനുശേഷം, അതിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അതിൽ കഷണങ്ങളാക്കാം, പകരം കൊഴുപ്പുകളിൽ പകരം വയ്ക്കുക, വിയർപ്പ് നൽകുക, നൽകുകയും ചെയ്യും. പക്ഷേ, മുട്ടായി മീൻ കട്ട്ലറ്റുകളിലെ അത്തരം നിർബ്ബന്ധിത ഘടകങ്ങളുമായി അവയെ മാറ്റും. മുൻകൂറായി, അടുപ്പിച്ച് 180 ഡിഗ്രി ഓണാക്കുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കി അരപ്പട്ടി അര മണിക്കൂറിൽ വിശ്രമിക്കട്ടെ, അരകപ്പ് അടരുകളോ ഈർപ്പം ഉണക്കണം. എണ്ണ പാത്രത്തിൽ രൂപംകൊണ്ട കട്ട്ലറ്റ് വെക്കുക മാത്രമല്ല 20 മിനിറ്റ് ഒരുക്കിവെക്കുക.

പാകം ചെയ്ത സാൽമൺ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് മത്സ്യത്തെ വേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞത് സാൽമൺ - 0.5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 1 ½ പിസി;
• വെളുത്ത അപ്പം - 4 കഷണങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• പാൽ - 150 ഗ്രാം;
• അപ്പം നുറുക്കുകൾ;
• ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക

വെളുത്ത അപ്പത്തിന്റെ കഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് പുറംതോട് തുളച്ചുകയറുകയും പാൽ കൊണ്ട് ചത്ത പകരുക. അപ്പം പാൽ ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു ബ്ലെൻഡറോ മറ്റേതെങ്കിലും രീതിയോ ഉപയോഗിച്ച് സവാള വൃത്തിയാക്കി അരിഞ്ഞു വയ്ക്കുക. ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് തയാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കി, അവരെ അപ്പം ചേർക്കുക, പാൽ നിന്ന് അമർത്തി, മുട്ട, ഉപ്പ് മറക്കരുത്. ഇതെല്ലാം എല്ലാം അൽപം മിനുട്ട് നന്നായി ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. ഈ മത്സ്യത്തിൽനിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കൊഴുപ്പ് പാകം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, കാരണം സാൽമോൾ തന്നെ തികച്ചും ഫാറ്റി ആയതിനാൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, പിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പോൾക്. കുറഞ്ഞത് രണ്ടു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു പാചകം കട്ട്ലറ്റ് വേണ്ടി ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് തയാറാണ്. ഇപ്പോൾ അതു കട്ട്ലറ്റ് രൂപം തുടരാൻ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അല്പം പുറമേ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പ്രഹസനങ്ങള് വെന്ത അവരെ ചുരുട്ടും.