ഏതൊരു കുഞ്ഞും എല്ലായ്പ്പോഴും അവളുടെ കുട്ടിയ്ക്ക് ഉപയോഗപ്രദവും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവുമായ ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. എന്നാൽ സ്റ്റോറിൽ ഉള്ള വിലകൾ ഒരു ദിവസം കുട്ടി വാങ്ങുന്നത് നല്ലൊരു കേഫർ കേവലം വിലകൂടിയതും ചെലവേറിയതുമാണ്. വിഷമിക്കേണ്ട, ഒരു വഴിയുണ്ട് - നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വീട്ടിൽ കെഫീർ ഉണ്ടാക്കാൻ. അതിനാൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഉൽപ്പന്നം വളരെ പുതിയതാണെന്നും എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും സംരക്ഷിക്കുമെന്നും തീർച്ചയായും ഉറപ്പുണ്ടാകും.
വീട്ടിൽ കുട്ടികളുടെ മുന്തിരിപ്പഴം
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 200 മില്ലി;
- kefir 2,5% - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
കുട്ടിയുടെ തൈര് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് ആലോചിക്കുക. അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ ഒരു കുഞ്ഞ് സ്റ്റൈറ്റിൾ കുപ്പിയും എടുത്തു അതിൽ ഒഴിച്ചു ഇതിനകം തിളയ്ക്കുന്ന പുതിയ പാൽ തണുത്തു. അല്പം കെഫീർ ചേർത്ത് ഊഷ്മാവിൽ 12 മണിക്കൂറെടുക്കും. പാചകപ്രക്രിയ അവസാനിച്ചതിനുശേഷം, മുട്ട, പാൽ ഉൽപ്പാദനം, ഫ്രിഡ്ജിൽ ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കും. 8 മണിക്കൂറിന് ശേഷം പുതിയതും പ്രകൃതിദത്തവുമായ തൈര് തയ്യാർ തയ്യാർ.
പുളിമാടത്തിൽ കുട്ടികളുടെ മുന്തിരിപ്പഴം
ചേരുവകൾ:
സ്റ്റാർട്ടറിന് വേണ്ടി:
- പാൽ - 50 മില്ലി;
- നരെയ്ൻ - 1 കുപ്പി.
തൈര്:
- പാൽ - 200 മില്ലി
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ, സ്റ്റാർട്ടർ നിന്ന് തൈര് തയ്യാറാക്കുവാൻ തുടങ്ങുക: പാൽ 40 ഡിഗ്രി വരെ കുളിപ്പിച്ചു ഫാർമസികൾ വിറ്റു ഏത് നാരങ്ങ ഒരു കുപ്പി, ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു thermos ഒഴിച്ചു ഊഷ്മാവിൽ 12 മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരുക്കും. വന്ധ്യംകരിച്ചിരിക്കുന്ന പാൽ 40 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു. നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിയ സ്റ്റാർട്ടർ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, thermos തുരുത്തിയിൽ കുടിപ്പാൻ പകരും. ഏകദേശം 7 മണിക്കൂറോളം കാത്തിരിക്കുകയാണ് യഥാർത്ഥ തൈര് ആസ്വദിക്കൂ.
6 മാസം മുതൽ ശിശു തൈര്
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 400 മില്ലി;
- കെഫീർ സ്റ്റാർട്ടർ - 3 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പാൽ തിളപ്പിച്ച്, ഒരു ഗ്ലാസ് ഒഴിച്ചു, അത് ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കുന്നു. പിന്നെ ഒരു എണ്ന ഒഴുകിയെത്തുന്ന kefir ഫംഗസ് തയ്യാറാക്കിയ kefir സ്റ്റാർട്ടർ, ചേർക്കുക. പുഴു ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അടച്ച് പുളിപ്പിച്ച് പത്ത് മണിക്കൂറും പുറത്തേക്ക് വയ്ക്കുക.
ശിശു തൈര്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 1 L;
- പുളിച്ച ക്രീം - 30 മില്ലി;
- bifidumbacterin.
തയാറാക്കുക
പാൽ നന്നായി പുഴുങ്ങി ഞങ്ങൾ 40 ഡിഗ്രി ലേക്കുള്ള തണുത്ത പുളിച്ച ക്രീം പൊടി bifidumbacterin ചേർക്കുക. എല്ലാ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിക്സ് സ്റ്റാർട്ടർ വേണ്ടി മണിക്കൂറുകൾ വേണ്ടി.
Multivark ലെ കുട്ടികളുടെ മുടി
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ 2% - 250 മില്ലി;
- പാൽ 2.5% - 2 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
പാൽ bowl multivarka ഒഴുകിയെത്തുന്ന ഒരു നമസ്കാരം. 40 ഡിഗ്രി വരെ തണുത്ത ശേഷം അതിൽ കഫീർ ചേർക്കുക. "ഹീറ്റിംഗ്" ഫങ്ഷനെ 10 മിനിറ്റ് റെക്കോർഡ് ചെയ്യുക. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം ചൂടാക്കി മിശ്രിതം വീണ്ടും വയ്ക്കുക. കുപ്പിക്കായി കുട്ടിക്ക് കുപ്പിവളക്കാൻ നാം പകരും, അത് തണുത്തതും 5 മണിക്കൂറോളം റഫ്രിജറേറ്റിൽ സൂക്ഷിക്കണം.
ഈ ക്ഷീരവികാരത്തിൽ നിന്ന് പല വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, kefir ഒരു casserole , തീർച്ചയായും മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും പോലെ ചെയ്യും.