ഒരു വലിയ ഉത്സവം മാംസം ഭക്ഷണമാണ്. അതുകൊണ്ടു അതു തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അതു രുചിയുള്ള മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല സുന്ദരമാണ് മനോഹരമായ ഉണ്ടാക്കുവാൻ ശ്രമിക്കുക.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം മെഡലും
ചേരുവകൾ:
- കിടാവിന്റെ - 1 കിലോ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വൈറ്റ് വൈൻ - 2 ഇനങ്ങൾ;
- പുതിയ ചിപ്പിനോൺസ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
വിഭവം 12 കഷണങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുറിച്ച്, വീഞ്ഞു കഴുകി, ഫ്രിഡ്ജ് ഏകദേശം 6 മണിക്കൂർ വേണ്ടി marinate. പിന്നെ ഒരു രുചികരമായ പുറംതോട് രൂപം വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ചുറ്റും രൂപം, ഫ്രൈ അവർക്ക് ഒരു ത്രെഡ് കൂടെ മാംസം അറ്റങ്ങൾ മുറിച്ചു. ഉള്ളി നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു, ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ആശിച്ചു, തയ്യാറാക്കി വരെ എല്ലാ മൂപ്പിക്കുക കൂൺ വേവണം ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ത്രെഡ് നീക്കം, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ medallions ഇട്ടു മുകളിൽ വറുത്ത കൂൺ സ്ഥാപിക്കുക, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ചുടേണം.
ഭോജൽ മെഡലും - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കിടാവിന്റെ - 400 ഗ്രാം;
- മൃദുവായ ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- പാൽ - 50 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
- ഹാം - 50 ഗ്രാം;
- കോഗ്നാക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ട്രബിൾഫിപ്പ് പേസ്റ്റ് - 10 മില്ലിഗ്രാം;
- മാവ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മാംസം medallions എങ്ങനെ തയ്യാറാണ്? ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത് സോഫ്റ്റ് ചീസ്, തണുത്ത പാൽ ഒഴിച്ചു ഫ്രിഡ്ജ് പല മണിക്കൂറുകൾ വെച്ചു. അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ ഹാം, വേവിച്ച മുട്ട, തൊലി മുട്ടകൾ എന്നിവ മുൻകൂട്ടി ശേഖരിക്കുന്നു. ഈ ചേരുവകൾ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നിറയ്ക്കുക.
ഭോഷ് കഷണങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി, ചെറുതായി ഉണക്കി, മാംസം മാംസം കഴുകുകയും, മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റി 4 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള 4 മെഡലായി മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു. ഓരോന്നിനും ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ പോക്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കുകയും അവയെ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് പൂരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇപ്പോൾ സോസ് തയ്യാറാക്കുക: പാലും വെണ്ണയും ഒരു പാത്രത്തിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, പിന്നെ ദുർബലമായ തീയിൽ. ചീസ് മുഴുവനായും കറങ്ങുന്നത് വരെ തുടർച്ചയായി തടയുന്നു, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ തീ വർദ്ധിക്കുന്നു. മുട്ട yolks ചേർക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മെഡിറ്റോണിയൽ വെണ്ണയിൽ ഇരുഭാഗത്തും നിന്ന് മാവും വെന്തയും ഒഴിക്കുക. പിന്നെ കോഗ്നാക് കൊണ്ട് മാംസം വെള്ളം ഒരു മൂടി മൂടി തീയിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
റെഡി കട്ട്ലറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ഒരു വിഭവം വെച്ചു, പ്രത്യേകം സോസ് സേവിക്കും.
നിങ്ങൾ ഇറച്ചി സൌമ്യമായി വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപെടുന്നു എങ്കിൽ പിന്നെ എല്ലാ വഴിയും ചട്ടിയിൽ ഗോമാംസം പാചക ശ്രമിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് കൂടെ ഗോമാംസം.
ആശംസകൾ!