അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ റോൾ

ചിക്കൻ മുതൽ നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ വിഭവങ്ങൾ ഒരുപാട് പാചകം കഴിയും. അവയിൽ ചിലത് ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, ചിലത് ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ പട്ടികയിലെ അലങ്കാരമായിരിക്കും. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ റോൾ പാചകം എങ്ങനെ നിന്നെ അറിയിക്കും എന്നു പറഞ്ഞു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ചിക്കൻ റോൾ

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 600 ഗ്രാം;
• മോസറെല്ല - 100 ഗ്രാം;
• ബേക്കൺ (കഷണങ്ങൾ) - 10 എണ്ണം;
• ബൾഗേറിയൻ ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• ബൾഗേറിയൻ മഞ്ഞ കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
• ഒറെഗാനോ - 1 ടീസ്പൂണ്;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി;
• ആരാണാവോ - 1 കുല
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് നിലം.

തയാറാക്കുക

ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, കഴുകി ഉണക്കിയ, 190 ° C. അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. ഈ സമയത്ത്, കുരുമുളക് പലതവണ തിരിയും, അങ്ങനെ അവ തുല്യമായി ചുട്ടുപഴുത്തുകയാണ്. അതിനു ശേഷം 10 മിനുട്ട് പാക്കേജിൽ വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് കുരുമുളക് നിന്ന് പീൽ നീക്കം ചെയ്ത് മാംസം മുറിച്ചു മാറ്റുക.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചതുരത്തിന്റെ ആകൃതിയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇപ്പോൾ ബോർഡ് പരസ്പരം കവിഞ്ഞ പായ്ക്കപ്പിന്റെ പകുതി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. ഈ "ബേക്കൺ ഇല" വിസ്തൃതി നാം മുകളിൽ വെച്ചു ചിക്കൻ പ്രദേശത്തേക്കാൾ അല്പം വലുതായിരിക്കണം. സോളിം, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇട്ടു. നാം oregano, അരിഞ്ഞത് ആരാണാവോ പുറത്തു തടവുക, ചീസ്, കുരുമുളക് ഒരു സ്ട്രിപ്പ് കിടന്നു. സൌമ്യമായി ചുരുൾ ചുരുട്ടും ഒരു സ്ട്രിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കെട്ടി. ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ അതേ കാര്യം ആവർത്തിക്കുന്നു. ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഇട്ടു 30-35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു, താപനില 200 ° സി എത്താൻ വേണം. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, റോൾ തണുത്ത് അരിഞ്ഞത് മുറിച്ച്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ചിക്കൻ റോളുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1 കഷണം;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ
• ചിക്കൻ, ഉപ്പ് വേണ്ടി താളിക്കുക.

തയാറാക്കുക

നാലു പാളികൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന വിധത്തിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ തളിക്കേണം. മുട്ടകൾ ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ ചെടികളും വെന്ത 4 പാൻകേക്കുകളും അടിച്ചു. ഓരോ മുട്ടയുടെ പാൻകക്കും ലഭിക്കുന്നത് ഞങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ പുറത്തു വയ്ക്കുക, അത് ഒരു റോൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുകയും അതിനെ ത്രെഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം 180 ° C. അര മണിക്കൂർ.

ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ പാചകം എങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

• 2 കിലോ തൂക്കമുള്ള ചിക്കൻ പിണം - ഒരു കഷണം;
• ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 80 ഗ്രാം;
• വിത്ത് ഇല്ലാതെ പ്ളം - 80 ഗ്രാം;
• ജെലാറ്റിൻ - 30 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് അസ്ഥികളെ നാം നീക്കം ചെയ്യുന്നു. അതേ സമയം, ഞങ്ങൾ തൊപ്പിയിൽ മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റി തുടങ്ങി, അങ്ങനെ തൊലി കൊഴിഞ്ഞുപോകാതെ കിടന്നു. എന്നിട്ട് കാലുകൾ മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റി, ചർമ്മം വെട്ടിയിട്ട് കല്ല് എടുക്കുക. അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ ശവത്തിന്റെ മുകളിൽ എത്തി ചിറകുകളിൽ മാംസം മുറിച്ചു. ഇപ്പോൾ എല്ലുകളും അസ്ഥികൂടത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ ചിക്കൻ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു മാറ്റിയെടുത്താൽ ചിത്രത്തിൽ ഇടുന്നു. ആവശ്യത്തിന് ഇറച്ചി ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കട്ട് കഷണങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു കഴിയും. മുകളിൽ നിന്നും ഒരു സിനിമ മൂടി ഇറച്ചി തല്ലി. സോളിം, കുരുമുളക് ഇത് ആസ്വദിക്കും. ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് വലിച്ചെടുക്കുക. അപ്പുറത്ത് പ്ളം ആൻഡ് ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്. നിങ്ങൾ അത് അരികിൽ ഇടുക അല്ല. മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്കുള്ള ഉരുട്ടി ചുരുട്ടും പശ കളത്തിൽ അതിനെ പൊതിഞ്ഞ് ഫോയിൽ ഇടുക. 160 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി 2 മണിക്കൂർ ചുട്ടു ചുടുക. അതിനുശേഷം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിർത്തുക, അതിൽ താഴേക്ക് തണുപ്പിക്കുക. ഈ പൂർത്തിയാക്കിയ ചിക്കൻ റോൾ കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് ശേഷം മാത്രം പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇട്ടു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാർബിൾ ചിക്കൻ റോൾ

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 0.5 കിലോ;
• ചതകുപ്പ - 30 ഗ്രാം;
• ജെലാറ്റിൻ - 30 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
• കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക

ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ fillet. വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ തകർത്തു. ഡിൽ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ fillet ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. ഉപ്പ് രുചി, Paprika, ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് മിക്സ് ചേർക്കുക. ചട്ടിയിൽ തൂക്കമുള്ള സാധനത്തെ ഉരുളക്കിഴക്കി മാറ്റി അതിനെ റോൾ മൂല്യം തുല്യമായി ഒരു രൂപത്തിൽ ഇടുക. ഇത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു സംഗതിയാണ്, കാരണം ഫോം വളരെ വലുതാണെങ്കിൽ റോൾ വീഴും. രാത്രിയ്ക്ക് 180 ° C നു 1 മണിക്കൂർ ചുട്ടു വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് തണുക്കുകയും രാത്രിയിലെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുക. അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ സ്ലീവ് നീക്കം, മാർബിൾ ചിക്കൻ റോൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു.