പെപ് സൂപ്പ് ചരിത്രത്തിൽ വളരെ ദീർഘമായ ചരിത്രമുണ്ട്. റോമൻ കാലഘട്ടത്തിൽ ഇത് പ്രസിദ്ധമാണ്. ആധുനിക ലോകത്ത് അതിന്റെ ജനപ്രീതി അവസാനിക്കുന്നില്ല. അതനുസരിച്ച് ഓരോ വർഷവും അതിന്റെ പാചക എണ്ണം വളരുകയാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ അത് തയ്യാറാക്കാൻ രണ്ട് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ വഴികൾ നൽകുന്നു.
പുകകൊണ്ടു ചിക്കൻ കൊണ്ട് സ്വാദിഷ്ടമായ പേസ്റ്റ് സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ - പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പീസ് - 250 മില്ലി;
- വെള്ളം - 4 ലിറ്റർ;
- പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ ലെഗ് - 0,5 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1 സവാള;
- സെലറി റൂട്ട് - 100 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ - ½ ബീം;
- കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ - 3 പീസ്;
- ലോറൽ - 1 ഷീറ്റ്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
പാചകം തയ്യാറെടുക്കുക, നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് രണ്ടുമണിക്കൂർ നേരത്തേ ആരംഭിക്കണം, ഇത് പീസ് നുറുക്കിയത് നൽകും. നന്നായി പീസ്, പിന്നെ നിർബന്ധമായും തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു അതു 2 മുതൽ 6 മണിക്കൂർ സ്പൂണ് വേണം. ആറുമണിക്ക് ഉറപ്പുണ്ടാകും, പക്ഷേ രാത്രിക്ക് മുക്കിവയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ, പീസ് ഇതിനകം നനച്ചുകുഴച്ച് അല്ലെങ്കിൽ 1.5 മണിക്കൂർ ഈ പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ചാറു പാചകം മുന്നോട്ട്. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ, പുകകൊണ്ടു ബേക്കൺ ഇട്ടു ചൂട് തിരിയുക, മൂന്നു ഭാഗങ്ങളായി ക്യാരറ്റ് ആൻഡ് തൊലികളഞ്ഞത് സെലറി റൂട്ട് കയറി, ചിക്കൻ തൊലികളഞ്ഞത് അര-കട്ട് ഉള്ളി ഇട്ടു തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം. നിങ്ങൾ നുരയെ നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് പൈ കുരുമുളക് ഇട്ടു, കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂർ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
പിന്നെ ചിക്കൻ എടുത്തു ചാറു വറുക്കുക, ഇനി ഇനിമുതൽ പാകം പച്ചക്കറികൾ, അവർ ഇതിനകം ചാറു വേണമെങ്കിൽ എല്ലാം തന്നിരിക്കുന്നു. ചാറു നിന്ന്, കരുതൽ ൽ 500 മില്ലി ഒഴിക്കട്ടെ, അതിൽ അധികവും വീണ്ടും ചൂടാക്കി ഇട്ടു. വീണ്ടും പീസ് ഇട്ടു തിളയ്ക്കുന്ന കാത്തിരിക്കുന്നു, അതു കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂർ പാകം ചെയ്യും, അതു ഗ്രേഡ് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, തീർച്ചയായും, അതു തകർന്നാലും ഇല്ലെങ്കിലും. പീസ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് സബർബൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഏകതാനയം മെച്ചപ്പെടുത്താനും അതിനെ കൊല്ലാനും കഴിയും. മാംസം ഒഴിച്ചു ശേഷം, മുമ്പ് മുഴുവൻ ലെഗ് വലിയ വറ്റല് കാരറ്റ് അഴിച്ചുവെച്ചു, പിന്നെ അര-ഒരുങ്ങി കാരറ്റ് കാത്തിരിക്കുക, ഉപ്പ് സൂപ്പ് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ മിനിറ്റ് രണ്ട് അതിൽ ലരസ് ഇട്ടു. ശേഷിക്കുന്ന ചാറു, നിങ്ങൾ സൂപ്പ് സാന്ദ്രത ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും. ഒപ്പം അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും എന്ന നിലയിൽ ഈ വിഭവത്തിന്റെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും നിസ്സംശയം അലങ്കരിക്കുന്നു.
പാചകക്കുറിപ്പ് - ഒരു multivariate ലെ ചിക്കൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പേ സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ
ചേരുവകൾ:
- ലെഗ് - 1 പിസി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചിപ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 സവാള;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ - 2 പീസ്;
- ലോറൽ - 1 ഷീറ്റ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 2.3 ലിറ്റർ;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
പാനപാത്രം multivarka എണ്ണ ഒഴിച്ചു മോഡ് "ചൂട്" സജ്ജമാക്കാൻ, കൂൺ നന്നായി അല്ല മുറിച്ചു, പക്ഷേ ഉള്ളി ഒരു ഇടത്തരം grater സഹായത്തോടെ ആശ്രയിക്കുന്ന, കാരറ്റ് ധൂളിപ്പിക്കും, ചെറുതായി മുറിച്ചു ശ്രമിക്കുക. എണ്ണ ചൂടാക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, എല്ലാം ഒന്നിച്ച് വറചട്ടി തുടങ്ങുക, പിന്നെ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പൂർണ്ണമായി വറുത്തുകയും സൂപ്പ് ഒരു അദ്വിതീയമായ രുചി നൽകുകയും ചെയ്യും. അപ്പോൾ "സൂപ്പ്" മോഡിലേക്ക് multivarker സ്വിച്ച് മറന്നു ഇല്ലാതെ തിന്നിറങ്ങി ലെഗ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ആൻഡ് പരുത്തി വെള്ളം ഒഴിക്ക പ്രീ-ഒലിച്ചിറങ്ങി പീസ്, അല്ല വലിയ-പരിപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഇട്ടു. ഭക്ഷണം 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഉപ്പ് മിക്സ് ഒഴിക്ക.