കേക്ക് "ഫ്രഞ്ച് ചുംബനം" വളരെ സുലഭമാണ്, രുചിയേറിയത്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, വെളിച്ചം ഡെസേർട്ട് , തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. എന്നാൽ പുതുതായി ചുറ്റിപ്പരിപ്പുള്ള പ്രഭാത സുഗന്ധമുള്ള ഒരു കോപ്പിനൊപ്പം ഈ കേക്ക് ചേർത്ത്, നിന്റെ വായിൽ ഉരുകുന്നത്, ദിവസം ആരംഭിക്കുന്ന സമയത്ത് നിങ്ങൾ ശരിയായ രീതിയിൽ ക്രമീകരിക്കും.
കേക്ക് വേണ്ടി ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് "ഫ്രഞ്ച് കിസ്"
നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്ന ഈ മാജിക്, രുചികരമായ ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. ഏതെങ്കിലും ഫ്രഞ്ച് കഫേയിൽ നിങ്ങൾക്കത് വാങ്ങാം, നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ എല്ലാ അസാധാരണമായ പാചക വൈദഗ്ധ്യങ്ങളേയും അത്ഭുതപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് വീട്ടിലെ പരീക്ഷിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 180 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - ഒരു കഷണം;
- പുതിയ അത്തിപ്പഴം - 100 ഗ്രാം.
ക്രീം:
- ക്രീം 33% - 50 മില്ലി;
- പുതിയ താമ്രശൂലം - 5 ഗ്രാം;
- തേൻ - 50 മില്ലി;
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ലളിതമാണ്: ആദ്യം മാവു പാചകം ചെയ്യുക. അതിനു മുകളിലായി ഒരു വലിയ ഗ്ലാറ്റർ ഫ്രോസൺ വെണ്ണലിൽ തടവിച്ച് ഒരു യൂണിഫോം മൃദു പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ മാവ് ഇല്ല. അതിൽ നിന്ന് ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കാം, അത് ഒരു ഫുഡ് ഫിലിമിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലോ ഇടുക, ഫ്രിഡ്ജിൽ അര മണിക്കൂറോളം വയ്ക്കുക, ഫ്രീസറിലുള്ള ഏറ്റവും മികച്ചത്.
പിന്നെ, നന്നായി തണുത്ത കുഴെച്ച മാന്തികുഴിയ തുണിച്ച് ചെറിയ സേവിക്കുന്ന കഷണങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. നമുക്ക് മുകുളം ടേബിളിൽ ഏതാനും ചെറിയ പന്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നു, ആവശ്യാനുസരണം റെഫ്രിജറിലുള്ള എല്ലാ ബാക്കിയെയും ഞങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഓരോ കഷണം ചെറുതായി ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞ് ഞങ്ങൾ ഒരു തൊട്ടൊഴിച്ച്, ചെറിയ ബാഗെലുകളുള്ള മധ്യത്തിൽ ഒരു പൊള്ളയായ വൃത്താകൃതിയിലാണ്. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുമൊത്ത് നമ്മുടെ കുപ്പികളില് ജ്വലിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചെടുക്കുക, 180 ഡിഗ്രി ഓവറിലേക്ക് ചൂടാക്കി 8 മിനുട്ട് ഇട്ടു കൊടുക്കുക.
ഈ സമയം, കുഴിയിൽ കടന്നു ക്രീം ഒഴിച്ചു ബലഹീനമായ തീ വെച്ചു അത് 60 ഡിഗ്രി താപനില അവരെ ചൂടാക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ പുതിയ താമ്രശൂലം ഇട്ടു നിലക്കും തണുത്ത ലേക്കുള്ള ഒരു കാലം ക്രീം വിട്ടു. പിന്നെ സൌമ്യമായി കാശിത്തുമ്പി വീണ്ടും തീയിൽ ക്രീം വെച്ചു. വെവ്വേറെ 2 മുട്ടയുടെ yolks തീർത്തും ക്രമേണ ഇടയ്ക്കിടെ, ചൂട് ക്രീം പിണ്ഡം അവരെ ഒഴിക്കേണം. അല്പം വേർതിരിച്ച മാവു തളിക്കേണം സൌമ്യമായി പ്രീ-ഉരുകി ചൂടുള്ള തേൻ ഒഴിക്കേണം. മുഴുവൻ പിണ്ഡവും ചേർത്ത് അൽപം ചേർത്ത് ചൂടാക്കി ക്രീം ചൂടാക്കുക.
തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ അന്തിമ ഘട്ടം അലങ്കരിക്കലാണ്. അത്തിപ്പഴം കഴുകി, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് പാത്രത്തിൽ വെട്ടി പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ക്രീം ഓരോ കഷണം മുക്കി കേക്ക് പൊതികൾ വെച്ചു. നിസ്സാരമാക്കിയ ക്രീം മുകളിൽ ഒഴിച്ചു കാശിത്തുമ്പ കൂടെ പൂക്കൾ അലങ്കരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ വായ്കൊണ്ടു വെറും തണുത്ത കേക്ക്, എല്ലാം തയ്യാറാണ്, തയ്യാറാണ്.
ചോക്കലേറ്റ് കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് «ഫ്രെഞ്ച് ചുംബനം»
ഈ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, പക്ഷേ ഇത് അൽപ്പം പരിഷ്ക്കരിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, കൂടുതൽ ലളിതമാണ്. അത്തരം ഔഷധമൂലം നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ യഥാർത്ഥ രുചിയെയും ആധുനികതയെയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 3 ടീസ്പൂൺ.
- മികച്ച കൊഴുത്ത കോട്ടേജ് ചീസ് 8% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 25 ഗ്രാം;
- തയ്യാറായ tartlet - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 50 മില്ലി;
- ക്രാൻബെറി സിറപ്പ് - 10 മില്ലി;
- സരസഫലങ്ങൾ കാൻബെറികൾ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - അലങ്കാരത്തിന്;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കോട്ടേജ് ചീസ് നന്നായി കൊക്കോ പൗഡർ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തൈര് പിണ്ഡം ചേർക്കുക . തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം, ഊഷ്മള പാൽ ആൻഡ് cowberry സിറപ്പ് ഒഴിക്കേണം. ഞങ്ങൾ രുചിയിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു മാറിയ ജനക്കൂട്ടം ലഭിക്കുന്നത് വരെ മിക്രാപ്പർ തല്ലി. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ക്രീം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറായ ഒരു മണൽ താലത്തിൽ ഇട്ടു, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 50 മിനിറ്റ് ഫ്രീസ് ചെയ്യാനുള്ള കാൻസർ ഉപയോഗിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ക്രാൻബെറി സരസഫലങ്ങൾ കൂടെ ദോശ അലങ്കരിക്കുന്നു ആൻഡ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.