നിങ്ങൾ ഒരു ലളിതമായ സാങ്കേതികവിദ്യ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അപ്പത്തെ തളിക്കുന്നതിനും ബേക്കിലൂടെയുമുള്ള പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതവും അതിശയകരവുമായതായി തോന്നാം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അപ്പം ലളിതവും രുചികരമായ പാചക ആകുന്നു, ഞങ്ങൾ ഈ വസ്തു ഇറാൻ തീരുമാനിച്ചു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ലളിതമായ ഭവനത്തിൽ റൊട്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്
ബ്രെഡ് കുറഞ്ഞത് ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവരുടെ പുതുമയും ഗുണവും ഒരു രുചികരമായ ഉത്പന്നം ലഭിക്കാനുള്ള പ്രധാനമാണ്. ഇടതൂർന്ന പുറംതോടും കാറ്റോണിയത്തോടുകൂടിയ അപ്പവും ഫോളിയോ നുറുക്കുമുള്ള അപ്പം, ധാന്യമുൾപ്പടെ ധാരാളം ധാന്യങ്ങൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള ധൂളി, ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 490 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 45 മില്ലി;
- ഉപ്പ് നുള്ള്;
- വെള്ളം - 320 മില്ലി
തയാറാക്കുക
- വരണ്ട ഘടകങ്ങൾ ഒന്നാമത് കൂടിച്ചേർന്നുവരുന്നു, മുൻകൂട്ടി ഒരു അരിപ്പയിൽ നിന്ന് മാവു കടന്നുപോകുന്നത് എപ്പോഴും നല്ലതാണ്.
- വരണ്ട മിശ്രിതം നടുവിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ റിതേഷ് ഉണ്ടാക്കി എണ്ണ ചേർത്ത് ചൂട് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു കഴിയും.
- ചുടേണ്ടതിന്നും ആരംഭിക്കുക. ഈ പ്രക്രിയ ശരിയായ ഘടകങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനെക്കാൾ പ്രധാനമല്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറഞ്ഞത് 10 മിനുട്ട് കൈകളാൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കണം, തുടർന്ന് എണ്ണ പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു, ഒരു ക്ലോക്ക് തെളിവ് നൽകുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ പാതി മാംസപേശത്ത് ഉണ്ടാക്കുക, മാവു ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, ചെറിയ വിചിത്ര കോശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബ്രെഡ് വേഗം തീർന്നിരിക്കുന്നു - 220 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ് നന്നായി ചുട്ടുപഴുപ്പുള്ള ഒരു വസ്തുക്കെടുക്കാൻ മതിയാകും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പം ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
യീസ്റ്റ് ഉള്ള സാധനങ്ങൾ കാരണം നിങ്ങൾ റൊട്ടി ചുട്ടെടുക്കാൻ ഭയപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഈ പാചകം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച തുടക്കമാകും.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 355 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 4 കപ്പ്;
- വെള്ളം - 320 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 55 മില്ലി;
- ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് വരണ്ട ചേരുവകൾ ആദ്യ ദമ്പതികൾ മിക്സ്.
- വെണ്ണയെ ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം വരെ ചൂട് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അതു വരുന്നതിനുമുൻപ് കുഴെച്ചതുമുതൽ സുഗമമായി ആക്കുക.
- ബൺ രൂപപ്പെടുത്തുകയും മുകളിൽ നിന്ന് ക്രോസ് മുറിച്ചു മാറ്റുകയും ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഈ സമയത്ത് റൊട്ടി പച്ചക്കറികൾ, കടുക് വിത്തുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും അഭികാമ്യമായ അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിളവെടുക്കാം.
- അടുത്തതായി, അപ്പം 40 മിനിറ്റ് 200 മിനിറ്റ് preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുന്നു. ഈ ബ്രെഡ് ഒരു ചൂടുള്ള തണുപ്പാണ്, പിന്നെ ഒരു നാടൻ വിധത്തിൽ വലിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീട്ടിലും റൈ ബ്രെഡ് ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
തേങ്ങല് മാവു ഒരു ബലഹീനമായ ഗ്ലൂറ്റന് ഉണ്ട് ശേഷം, രുചികരമായ പച്ചപ്പുള്ള അപ്പം ഉണ്ടാക്കേണം, ഗോതമ്പ് മാവു ചേർത്തിരിക്കുന്നു, ഒപ്പം യീസ്റ്റ് സജീവമാക്കൽ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിന് അപ്പം അപ്പം രുചി മൃദു നിറം തേൻ പകരും.
ചേരുവകൾ:
- വള്ളി മാവു - 220 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 220 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- തേൻ - 15 മില്ലി;
- ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- ഒരു ഗ്ലാസ് (250 മില്ലി) ചൂടുവെള്ളത്തിൽ തേൻ ഇളക്കുക.
- പട്ടികയിൽ നിന്നും ശേഷിക്കുന്ന ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക. മാവ് ലേക്കുള്ള മധുരമുള്ള വെള്ളം ഒഴിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്നതു ആരംഭിക്കുക. ബൺ വളരെ മിനുസമാർന്നതും, സുഗമവുമായ അല്ല എങ്കിൽ, കൂടുതൽ വെള്ളം പകരും തിരിച്ചും - അതു എല്ലാം മാവു യഥാർത്ഥ ഈർപ്പം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
- ചുടേണ്ടതിന്നും പത്തു മിനിട്ടിനു ശേഷം ഒരു എണ്ണ പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിയ്ക്കുന്നു ചൂട് ഒരു രണ്ടു മണിക്കൂർ തിരുത്തൽ ശേഷിക്കുന്നു.
- അടുത്തത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതിയായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് നിങ്ങളുടെ സ്വാദിലേക്ക് 220 ഡിഗ്രി വരെ ഒരു ചൂടാക്കിയ ഓയിൽ അര മണിക്കൂറാക്കി മാറ്റും.
- ഉടനടി ബേക്കിംഗ് ശേഷം, ഏതെങ്കിലും സാഹചര്യത്തിൽ ലോക്ക് തൊട്ടു കഴിയില്ല, അതു കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റ് നിൽക്കണം.