നിരവധി cheesecakes പലതും ഉണ്ട്, പക്ഷേ അവരുടെ സാരാംശം മാറ്റമൊന്നുമില്ല - പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ്, നിങ്ങൾ സ്വയം cheesecakes ഒരു വിദഗ്ധ പരിഗണിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ യഥാർത്ഥ പാചക നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് ആപ്രിക്കോട്ട് കൂടെ Cheesecakes
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 510 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് (പുതിയത്) - 40 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 65 ഗ്രാം;
- പാൽ - 250 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 75 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 260 ഗ്രാം;
- ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം - 700 ഗ്രാം;
- വരണ്ട വാനില പുഡ്ഡിംഗ് - 40 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ചൂട് പാൽ ഒരു മിശ്രിതം ആകർഷിക്കപ്പെട്ട് ആക്ടിവേറ്റ് ചെയ്യാൻ 5-7 മിനിറ്റ് വിടുക. ഒരു യീസ്റ്റ് അടിത്തട്ട് ഉരുകി വെണ്ണ ഒഴിക്ക മുട്ട മാവു ചേർക്കുക. തൈര് ഉപയോഗിച്ച് ചീയക്കല് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുലവും ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം, മിശ്രിതമായ ശേഷം ഒരു മണിക്കൂറോളം അത് വിട്ടേക്കുക.
പൂരിപ്പിക്കൽ, പഞ്ചസാര, വാനില പുഡ്ഡിംഗ് ഒരു ദമ്പതികൾ ടേബിൾസ്പൂൺ കോട്ടേജ് ചീസ് മാവു. വറുത്ത നിറമുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് ചേർക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ 16 കഷണങ്ങളായി വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഓരോന്നിനും ഒരു ചെറിയ ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് കൊണ്ട് ഉരുക്കിയെടുത്ത്, തൈ നിറച്ച പൂവിടുമ്പോൾ, വശങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു സെന്റീമീറ്റർ വിടർത്തി, മുകളിൽ നിന്ന് ആപ്രിക്കോട്ട് കഷണങ്ങളാക്കി മാറ്റുന്നു. ചുട്ടുപച്ച ചീസ് കേസുകൾ 160 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിട്ട് ചിലവാകും.
കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ ഹംഗേറിയൻ പീസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- തൽക്ഷണം യീസ്റ്റ് - 11 ഗ്രാം;
- പാൽ - 280 മില്ലിഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 പി.സി. + മഞ്ഞക്കരു;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 145 ഗ്രാം;
- മാവ് - 490 ഗ്രാം.
- പൂരിപ്പിക്കൽ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 370 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 70 ഗ്രാം;
- പീൽ 1 നാരങ്ങ.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാര കൂടെ പാൽ പുളിച്ച പിരിച്ചുവിട്ട്, 5 മിനിറ്റ് അവരെ വിട്ടേക്കുക, തുടർന്ന് മുട്ട (1 മഞ്ഞക്കരു അവധി) മാവു ടവര്. രണ്ടുപ്രാവശ്യം വർദ്ധിപ്പിച്ച് ഞങ്ങൾ ടെസ്റ്റ് കൊടുക്കും, അതിനുശേഷം 190 ° C വരെ ചൂടാക്കി ഓണാക്കാൻ ഞങ്ങൾ സജ്ജമാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
അടുപ്പിൽ ചൂടാകുമ്പോൾ, മുട്ട, പഞ്ചസാര, എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് കോട്ടേജ് ചീസ്. ഓരോ കുഴിയുടെയും കേന്ദ്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു സ്പൂൺ ഇട്ടു, മധ്യഭാഗത്ത് അരികുകൾ ശേഖരിക്കും കുഴെച്ചതുമുതൽ കടന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ റോൾ സമീപിച്ചു. 15-18 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു സ്ഥലത്തു തൈര് ചീസ് കൂടെ ഹംഗേറിയൻ ചീസ്കേക്ക് ലുബ്രിക്ക്.
കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ സോസിന്റെ മധുരവും - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 320 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 190 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 480 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 7 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 90 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു ചീസ് ബേക്ക് മുമ്പ്, 190 ° സി ലേക്കുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു താപനില കൊണ്ടുവരിക. 4 മുതൽ 5 മത്തെ പഞ്ചസാര അടച്ച് ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി മാവു ചേർക്കുക. ബാക്കി മുട്ട കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് നിലത്തു. കുഴെച്ചതിനു ശേഷം കുഴമ്പ് പകരുക. എന്നിട്ട് തൈര് മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ 45-55 മിനിറ്റ് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഒരു ചീയീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫോം വെച്ചു.
കുഴെച്ചതുമുതൽ കുടുങ്ങിയ ടൂത്ത്പിക്ക് വര വരച്ച ശേഷം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പകരുന്ന ചിക്കൻ കഷായം നീക്കം ചെയ്യണം.
കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ ഫ്രഞ്ച് ചീസ് വേണ്ടി പാചകരീതി
കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ രാജകീയ ചീസ് കേക്ക്, ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ പങ്കിടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, മുൻകാലങ്ങളിൽ നിന്ന് അടിത്തറയുള്ളതും, ടോപ്പിംഗും കുപ്പിയുടെ കുപ്പികളിലെ കുപ്പികളുമാണ്.
ചേരുവകൾ:
അടിസ്ഥാനം:
- ആപ്പിൾ ജാം - 350 ഗ്രാം;
- കുക്കികൾ - 250 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 125 ഗ്രാം + 50 ഗ്രാം.
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 490 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 130 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കറുവാപ്പട്ട - 3 ഗ്രാം;
- ഓട്സ് അടരുകളായി - 140 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഓവൻ 160 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ചൂടാക്കപ്പെടുമ്പോൾ അടിസ്ഥാനവും ഫില്ലിംഗും തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങും. അടിസ്ഥാന ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ബിസ്കറ്റ് പൊടിക്കുക, ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ (125 ഗ്രാം) കൂടെ ചേർത്ത് അത് അറ്റം താഴെയുള്ള വശങ്ങളിലും കിടന്നു.
പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി, പഞ്ചസാര, മുട്ടയും കോട്ടേജ് ചീസ് അടിച്ചു, ജാം നിന്ന് ഫലമായി എയർ, സമീകൃത പിണ്ഡം ലേക്കുള്ള ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ ഓട്സ് അടരുകളായി മാവും ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണയും ചേർത്ത് മുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങളുടെ ചീപ്പ് തളിക്കേണം. അര മണിക്കൂർ ചുട്ടു, പൂർണ്ണമായും തണുത്ത മുമ്പ്.