ഇന്ന് നിങ്ങൾക്കൊപ്പം ഒരു മനോഹരമായ സുന്ദരമായ മനോഹരമായ മൊസാർട്ട് കേക്ക് നിങ്ങളോടൊപ്പം വേവിക്കുക. ഇത് പൊരുത്തപ്പെടാത്ത കുഴൽ, ചോക്ലേറ്റ് സോഫ്റ്റ് ക്രീം എന്നിവയൊന്നും ചേർക്കാത്ത സംയുക്തമാണ്. മൊസാർട്ട് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് നിസ്സംഗത ഉപേക്ഷിക്കുകയില്ല, കാരണം ഡെസേർട്ട് അത്ഭുതകരമാണ്! തീർച്ചയായും, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം സമയം എടുക്കുന്നു, എന്നാൽ എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, അതിന്റെ ഫലമെന്താണ്! ഈ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോടൊപ്പം മൊസാർട്ട് ചോക്ലേറ്റ് കേക്കുമായി ഒരു ഓഫ്-ഷെൽഫ് പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കും. അതുകൊണ്ട്, കാരണം!
മൊസാർട്ടിന്റെയും സലീറി കേക്കിൻറെയും പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
മെറngൂയിനായി:
- മുട്ട - 4 എണ്ണം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ബദാം - 80 ഗ്രാം
മൗസ് വേണ്ടി:
- ക്രീം 33% - 700 മില്ലി;
- കയ്പുള്ള ചോക്കലേറ്റ് - 250 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത ചോക്കലേറ്റ് - 200 ഗ്രാം.
ചോക്ലേറ്റ് ക്രീമിലേക്ക്
- കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 100 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം.
അലങ്കാരത്തിന്:
- ക്രീം - 100 മില്ലി;
- കയ്പുള്ള ചോക്കലേറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
- ഹസൽ (അല്ലെങ്കിൽ തെളിവും) - 150 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അതിനാൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോടൊപ്പം ഒരു ചേരുവ ഉണ്ടാക്കും. മുട്ട എടുത്തു yolks നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിച്ചു ഒരു പെയ്ഡ് നുരയെ അവരെ അടിച്ച് ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർക്കുകയും എല്ലാം മണ്ണിളക്കി. പിന്നെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, വറുത്ത ബദാം പ്രോട്ടീൻ പൗഡർ ചേർക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി പിണ്ഡം രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ബേക്കിങ് പേപ്പറിൽ ബേക്കിങ് ട്രേ ഉൾപ്പെടുത്തി ഞങ്ങൾ പിരിഞ്ഞ് കിടന്നു. പൂർണമായി ദൃഢമാക്കപ്പെട്ടതുവരെ 150 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ ചുടേണം.
Meringue ഉണ്ടാക്കുന്ന സമയത്ത് ഞങ്ങൾ മൗസ് ഉണ്ടാക്കും. വള്ളത്തിൽ നാം ക്രീം ഒഴിച്ചു തീയിൽ ഇട്ടു ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷെ തിളപ്പിക്കുകയില്ല. കയ്പേറിയ - ഒരു പ്ലേറ്റ് വെള്ളത്തിൽ മറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് വെച്ചു. വേവിച്ച ക്രീം 2 ഭാഗങ്ങളായി ചൂടാക്കി ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക. എല്ലാ ചോക്കലേറ്റ് പൂർണമായും അലിഞ്ഞുവെച്ചാൽ നന്നായി ഇളക്കുക.
ഇപ്പോൾ ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം തിരിക്കും: എല്ലാ ചേരുവകൾ കലർത്തി, തീ ഇട്ടു നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി.
എല്ലാം തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു, ഞങ്ങൾ കേക്ക് വാങ്ങാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഒരു വേർപെടുത്താവുന്ന ഫോം എടുത്ത് താഴത്തെ മണ്ണിന്റെ ഒരു പാളി എടുത്ത് ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂടുക. ഇപ്പോൾ വെളുത്ത മൗസ് വെച്ച് അതിൽ നിന്ന് മുകളിലായി വിരിച്ചു, രണ്ടാമത്തെ പാളി മെറിഞ്ചർ അതിനു ശേഷം അൽപം അമർത്തുക. അടുത്തതായി, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇരുണ്ട മസ്സിൽ അടിക്കുകയും കേക്കിൻറെമേൽ കിടക്കുകയും ചെയ്തു, എല്ലാം ഫ്രീസറിൽ ഒരു ദിവസത്തേക്ക് ഒരിയ്ക്കുകയും വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
സമയം അവസാനം, ഞങ്ങൾ കേക്ക് ഔട്ട് എടുത്തു തറച്ചു ക്രീം നാളികേരം മുകളിൽ വശങ്ങളും അലങ്കരിക്കുന്നു. കേക്ക് "മൊസാർട്ട് ആൻഡ് സലീയർ" തയ്യാറാണ്! ആശംസകൾ!