മത്തങ്ങ - തണ്ണിമത്തൻ പച്ചക്കറി തോട്ടം, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വ്യാപകമായി. പ്ലാന്റ് വളരെ ഒന്നരവര്ഷമായി - മത്തങ്ങ ഒരു നല്ല വിളവു പോലും പ്രാഥമിക കെയർ ലഭിക്കും. ഒരു മത്തങ്ങയുടെ ഫലം മനുഷ്യർക്കും കന്നുകാലികൾക്കും പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു പോഷകാഹാര മൂല്യമുണ്ട്. ചില്ലറയായി കിടക്കുമ്പോൾ അത് കൂടുതൽ രുചികരമായിത്തീരും. മറ്റ് തണ്ണിമത്തൻ, തണ്ണിമത്തൻ , തണ്ണിമത്തൻ എന്നിവയെപ്പോലെ മത്തങ്ങകൾ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിച്ച് എല്ലാ ശീതകാലം മുടിക്കും. മത്തങ്ങ വൃത്തിയാക്കാൻ എപ്പോൾ എന്നതാണ് ചോദ്യം, അതുകൊണ്ട് രുചിയും പോഷകാഹാര ഗുണങ്ങളും കൂടുതൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്നതാണ്, തോട്ടക്കാരൻ-പ്രേമികൾക്ക് ഇത് പ്രസക്തമാണ്. മത്തങ്ങയുടെ സമയോചിതമായ ശേഖരം അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രയത്നങ്ങളുടെ സുരക്ഷ ഉറപ്പുനൽകുന്നതോടെ, ശീതീകരിച്ച പഴങ്ങൾ അവ നഷ്ടപ്പെടും.
ഒരു മത്തങ്ങ മൂപ്പെത്തുന്നതും നിർവചനം
നാം ഉടനെ മത്തങ്ങ വൃത്തിയാക്കാൻ സമയം കൃഷി പ്രദേശത്തിന്റെ മുറികൾ കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങളിൽ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ. മത്തങ്ങ നീളുന്നു സാധാരണ ദൃഷ്ടാന്തങ്ങൾ - ഇല മഞ്ഞ തീർന്നിരിക്കുന്നു, തണ്ടിൽ തുരുമ്പു ആണ്, ഫലം നിറം തിളക്കം, പൂരിത, ഒപ്പം പീൽ വളരെ സാന്ദ്രമായ ഉറച്ച ആണ്.
സ്പീഷിസുകളാൽ നമ്മൾ പരിഗണിച്ചാൽ, സോളിഡ് മണ്ണ് മത്തങ്ങകൾ ആദ്യകാല പക്വതയാർന്നതാണ്, ആഗസ്ത് അവസാനം ഉപഭോഗത്തിനായി തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. വലിയ-കായിട്ട് മത്തങ്ങകൾ ഇനങ്ങൾ ഇടത്തരം- അവസാനത്തിലും-പൊഴിഞ്ഞു ആകുന്നു. പിന്നീട്, നല്ല രുചി ഗുണങ്ങൾ ഉള്ള മസ്ക്യാട് ഗൌർഡ് ഇനങ്ങൾ കായ്ച്ചു കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. സെപ്തംബർ മധ്യത്തോടെ മിതമായ കാലാവസ്ഥാ മേഖലയിൽ മണ്ണിന്റെ തണുപ്പ് തുടരുന്നതിന് മുമ്പ് അവയെ വൃത്തിയാക്കാൻ ബുദ്ധിമാൻമാരാണ്. ഭക്ഷണമല്ലാതാക്കി അലങ്കരിച്ച മത്തങ്ങകൾ വിളവെടുക്കുന്നു, പക്ഷേ പലപ്പോഴും അടുക്കളകളിലും പൊതുപരിപാടികളിലുമുള്ള അലങ്കാരപ്പണികളിലുപയോഗിക്കാറുണ്ട്, ഇവയൊക്കെ പിന്നീട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടാറുണ്ടാവില്ല.
ഭൂമിശാസ്ത്ര പ്രദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് മത്തങ്ങ ശേഖരിക്കാനുള്ള സമയം നിർണ്ണയിക്കുന്നു, അത് സെപ്റ്റംബർ രണ്ടാം ദശാബ്ദത്തിൽ സൈബീരിയയിലെ രണ്ടാം വിളവെടുപ്പിനു വിളവെടുക്കാൻ മോസ്കോ നഗരത്തിലെ പരിസരങ്ങളിൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - ശരത്കാലത്തിന്റെ ആദ്യകാലങ്ങളിൽ, തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ, മത്തങ്ങാ വിളവെടുപ്പ് സെപ്റ്റംബർ അവസാനം അല്ലെങ്കിൽ ഒക്ടോബർ ആരംഭത്തിൽ നടത്താവുന്നതാണ്. എന്നാൽ ആദ്യം, നിങ്ങൾ കാലാവസ്ഥ പ്രവചനം ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്, വിളവെടുപ്പ് സമയം തിരഞ്ഞെടുത്ത്, തണുപ്പ് മൂടണം പ്രതീക്ഷിച്ച സമയം വഴി നയിക്കണം.
ഒരു മത്തങ്ങ എപ്പോൾ?
വരണ്ട കാലാവസ്ഥ - ഒരു പരുക്കൻ മത്തങ്ങ വിളവെടുത്തു തീർച്ചയായും. ആർദ്ര മഴക്കാലത്ത് ശേഖരിച്ച പംപ്കിൻസ്, ഉണക്കണം. അതു സംഭരിക്കാനായി തിരിച്ചറിയുന്ന പഴങ്ങൾ, 4 മുതൽ 5 സെ.മീ. മുറിച്ചു, പൂഡില് കൂടി നീക്കം ചെയ്യാം. ഒരു പൂങ്കുലത്തണ്ടിൽ മത്തങ്ങാതെ വേഗത്തിൽ പേരോ ഇല്ലാതാക്കി, അതിനാൽ അവ സംരക്ഷിക്കാനാവില്ല. ഗംഭീരവസ്തുക്കളും ഡേർട്ടുകളും ഇല്ലാതെ, പഴകിയ പന്കുകളുമായി പമ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ശരത്കാലം വരണ്ട ചൂടുള്ള എങ്കിൽ, അത് രാത്രി സമയത്ത് ഉൾപ്പെടെ എയർ താപനില മാറ്റങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കാൻ ഒരേ സമയം, കിടക്കകളും ചില സമയം കട്ട് പഴങ്ങൾ വിടാൻ കഴിയും.
മത്തങ്ങ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള നിബന്ധനകളും വ്യവസ്ഥകളും
ഒരു മുറിയിൽ കിടക്കുന്ന, ഒരു മുറി, ഒരു ഷെഡാ - പഴകിയ കാലാവസ്ഥ കാരണം സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ആദ്യകാല വിളവെടുപ്പ് സാഹചര്യത്തിൽ, പഴങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാം. ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി മത്തങ്ങകൾ നിർണ്ണയിക്കുന്നു, അതിന്റെ പഴങ്ങൾ ഊഷ്മാവിൽ സംഭരിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഓർക്കുക, പക്ഷേ സംഭരണത്തിനുള്ള ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനില പൂജ്യത്തിന് മുകളിൽ 10-15 ഡിഗ്രിയാണ്. പൊതുവേ, ഒരേ സംഭരണം
ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത് കൃഷിയിറക്കുന്ന കൃഷിക്കാരെ കാലാകാലങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഈ ഇനം മത്തങ്ങകളുടെ പരമാവധി ഷെൽഫ് ജീവൻ 1 മാസമാണ്, തുടർന്ന് വിത്തുകൾ ധാന്യമണികളും ആകും. വലിയ, കള്ള്, ജാതിക്ക, മത്തങ്ങകൾ എന്നിവ 5-6 മാസം കഴിയ്ക്കുക. ദൈർഘ്യമേറിയ സംഭരണശേഷി ഉൽപന്നങ്ങളുടെ രുചി മാറുന്നു: പൾപ്പ് രുചിയും നാരകവുമാണ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് കുറയുന്നു.