ശൈത്യകാലത്ത് മുന്തിരിപ്പഴം ജാം അനുഭവസമ്പന്നരായ മധുരപലഹാരത്തെ പോലും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, കാരണം അത് ഒരു ബഹുമുഖമായതും ലളിതമായ അഭിരുചികളുമാണ്. നന്ദി, ബാക്കിയുള്ള പാടുകളുടെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ഷെൽഫിൽ നിന്ന് അനുകൂലമായി നിൽക്കാൻ കഴിയും.
ശൈത്യകാലത്ത് മുന്തിരിപ്പഴം ഉണ്ടാക്കി ജാം - പാചകക്കുറിപ്പ്
മുന്തിരിപ്പഴം ജാം ഒരുക്കുന്ന സമയത്ത്, കാനിംഗ് മുമ്പ് സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുവാൻ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ. മുന്തിരിപ്പഴം ഉപരിതലം കാട്ടു പുല്ലും സമ്പന്നമായതിനാൽ, ഔഷധമൂല്യം എളുപ്പത്തിൽ കാനിംഗ് മുമ്പ് സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുക നല്ലത്, അതുകൊണ്ടാണ്, പുളിച്ചു കഴിയും.
കാനിംഗ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അതിന്റെ യഥാർത്ഥ പഞ്ചസാര ഉള്ളടക്കം നിർണ്ണയിക്കാൻ മുന്തിരി ശ്രമിക്കുക. ഇതിൽ നിന്ന് എണ്ണ, പാചകത്തിൽ പഞ്ചസാര മൊത്തം അളവ്.
ചേരുവകൾ:
- മുന്തിരി - 1,1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- വെള്ളം - 220 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കുപ്പികളിലെ കുപ്പികൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പുഴുങ്ങുക. - ഈ ഘട്ടം തീർച്ചയായും ഉപരിതലത്തിലെ യീസ്റ്റ് ശേഷിപ്പുകൾ നീക്കംചെയ്യുകയും സിറപ്പ് അകത്തേക്ക് കടക്കാൻ കൂടുതൽ സന്നദ്ധതയുണ്ടായിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ, സരസഫലങ്ങൾ തഴുകിക്കൊണ്ടിരിക്കും. സരസഫലങ്ങൾ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുമ്പോൾ, അടുത്ത ബർണറിലുള്ള വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ ഒരു മിശ്രിതം ഇടുക. സിറപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ വരുമ്പോൾ, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും അതിലേക്ക് സരസഫലങ്ങൾ മുക്കി. 20 മിനിറ്റ് മുന്തിരിപ്പഴം പാചകം ചെയ്യുക, ചൂടിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും രാത്രി മുഴുവൻ തണുപ്പിക്കാനും വയ്ക്കുക. പിന്നെ വീണ്ടും വിഭവങ്ങൾ തീയിലേക്ക് തിരികെ എറിയുകയും തിളപ്പിച്ച് മറ്റൊരു 40 മിനുട്ട് വേണ്ടി സരസഫലങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുക. ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ മുന്തിരിപ്പഴം നനയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് നേരം സിറപ്പ് ഇടുക. തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പുകളുമായി ക്യാനുകളിൽ അടങ്ങിയിട്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന മൂടിയോടു കൂടി അവയെല്ലാം ഉരുട്ടിയെടുക്കുക.
ശീതകാലം സുൽത്താന മുന്തിരിയുടെ ജാം
വിവിധതരം kishmish അത് എല്ലായ്പ്പോഴും അസ്ഥികൾ ഇല്ല, അതിൽ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാചകം ചെയ്വാൻ തീരുമാനിച്ചു കുക്കി പ്രവൃത്തി വേഗത്തിലാക്കാൻ, വേഗതയാണ് . സുഗന്ധവും, സുഗന്ധവും, സുഗന്ധവും, സുഗന്ധവും, സുഗന്ധവും, സുഗന്ധവും, സുഗന്ധവും, സുഗന്ധവും.
ചേരുവകൾ:
- മുന്തിരിപ്പഴം - 580 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 260 ഗ്രാം;
- 115 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം
തയാറാക്കുക
കുലയുടെ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം നന്നായി സുൽത്താന കഴുകിക്കളയുക. ഒരു കട്ടിയുള്ള പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക, പഞ്ചസാരയോടൊപ്പം ചേർത്ത് വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. തിളച്ചു സിറപ്പിലും, സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിച്ചു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം 8 മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന തണുപ്പിക്കൽ രണ്ട് തവണ കൂടി ആവർത്തിക്കുക. അവസാന തണുപ്പിക്കൽ ശേഷം, അവർ താഴെ വീണു വരെ സിറപ്പ് പാചകം സരസഫലങ്ങൾ വിടുക. ജാം ഒഴിച്ചു വൃത്തിയാക്കുക, അതിൽ മൂടി, വന്ധ്യംകരണത്തിന് വയ്ക്കുക. ശൈത്യകാലത്ത് കുഴികൾ ഇല്ലാതെ മുന്തിരി നിന്ന് ജാം വന്ധ്യംകരണം സമയം ജാം അളവ് നിങ്ങൾ മുൻഗണന നൽകാൻ തീരുമാനിച്ചു ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
ശീതകാലം മുന്തിരിപ്പഴം നിന്ന് ജാം - ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 2,8 കിലോ;
- മുന്തിരി - 1,2 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1,8 കിലോ;
- വെള്ളം 780 മില്ലി
തയാറാക്കുക
നന്നായി ബ്രഷ് നിന്ന് നീക്കം സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുകയായിരുന്നു, പിന്നെ അരിഞ്ഞത് ആപ്പിൾ വിഭാഗിച്ചു, ഒരു ഇനാമലും എണ്ന ലെ ഫലം മിശ്രിതം സ്ഥാപിക്കുക ശേഷം. പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക, മിശ്രിതം തീയിൽ വെച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പ് കൂടെ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങൾ പകരും, രാത്രി മുഴുവൻ തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക. രണ്ട് തവണ കൂടുതൽ തിളപ്പിച്ച് / തണുപ്പിക്കുക. അന്തിമ തിളച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, ആപ്പിളിൽ നിന്ന് ജാം തവിട്ടുനിറച്ച് തണുപ്പുകാലത്ത് മുന്തിരിപ്പഴങ്ങളിൽ മുന്തിരിപ്പഴം തളിക്കുകയും, അണുവിമുക്തമായ മൂത്രങ്ങളാൽ അവരെ ചുരുട്ടും.
ശൈത്യകാലം ഒരു ഇസബെല്ലാ മുന്തിരിപ്പഴം നിന്ന് ജാം ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 320 മില്ലി;
- മുന്തിരി - 1.6 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1,4 കിലോ.
തയാറാക്കുക
വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാര 300 ഗ്രാം ഒരു ദുർബലമായ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. ബ്രഷ് മുന്തിരിപ്പഴം സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് നീക്കം തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പ് വെച്ചു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ജോലിസ്ഥലത്തിന്റെ അടിവശം ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് അത് തീയിലേക്ക് തിരിച്ചുപിടിച്ച് ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക. മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ജാം വിടുക, തുടർന്ന് ബാങ്കുകളുടെ വിസ്മയം ആരംഭിക്കുക, വന്ധ്യംകരണം ചെയ്യുക.