ഏത് രൂപത്തിലും അലിച വളരെ പ്രയോജനകരമാണ്. കരൾ, ബില്ല്യറിക് അസുഖങ്ങൾ ബാധിച്ച ഗർഭിണികൾക്ക് ചെറി പ്ലം കഴിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചെറി പ്ലം സ്വാദിഷ്ടമായ പഴങ്ങളിൽ നിന്നും ജാം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെയുണ്ട്.
ചെറി പ്ലം നിന്ന് ജാം പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പഞ്ചസാര - 1,5 കിലോ;
- ചെറി പ്ലം - 1 കിലോ;
- വെള്ളം - 3 കപ്പ്.
തയാറാക്കുക
തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് അവയെ കഴുകി കളയുക, നമുക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് വെള്ളം 80 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുകയും, ചൂടായപ്പോൾ, മെഴുക് പൂശൽ ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ഇറങ്ങുകയും, സിറപ്പ് അകത്ത് കടന്നുകളയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു തടത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കലത്തിൽ ഞങ്ങൾ വെള്ളം ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു പൂർണ്ണമായും ദുരൂഹിക്കുന്നതു വരെ അതു പാകം. നാം തീയിൽ നിന്ന് തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പ് നീക്കം, ഞങ്ങൾ അതിൽ പഴങ്ങൾ കുറച്ചു അതു ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ഫലം പൂർണ്ണമായും സിറപ്പ് മുക്കി അങ്ങനെ തീ വെച്ചു. ഞങ്ങൾ പാകം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നുരയെ നീക്കം ലേക്കുള്ള സിറപ്പ് തരും. തീയിൽ നിന്ന് നാം ശ്വസനത്തെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം ഇത് തണുക്കുന്നു. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ വീണ്ടും തണുത്തുറഞ്ഞ ജാം തളികയിൽ ഇടുന്നു, തിളച്ചുമറിയുക, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. 4 - 5 തവണ ആവർത്തിക്കുക. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ജാം ഉണങ്ങിയ ഗ്ലാസ് വെള്ളമെന്നു മാറ്റി, കടലാസിൽ പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടി tightly ടൈ.
മൾട്ടിപാർക്കിൽ ചെറി പ്ലം മുതൽ ജാം
ചേരുവകൾ:
- ചെറി പ്ലം - 2 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1.6 കി.
തയാറാക്കുക
മൾട്ടി വൈറസിൽ ബ്രൂ ജാം സ്റ്റൌനേക്കാൾ വളരെ ലളിതവും വേഗമേറിയതുമാണ്.
തുടക്കത്തിൽ, ഞങ്ങൾ പ്ളം നീക്കംചെയ്യുകയും, അത് കഴുകുകയും, തുടർന്ന് വെള്ളം തളിച്ചു തീയിടുകയും ചെയ്യും. ലിക്വിഡ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ഉടൻ അതിൽ പ്ലം ഇട്ടു എന്നിട്ട് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അഞ്ച് മിനുട്ട് വിടുക. പഴങ്ങളിൽ പല്ല് പൊളിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, വെള്ളം ഊറ്റി തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഫലം പൂരിപ്പിക്കുക. ഏതാനും മിനിട്ടുകൾക്കു ശേഷം, ഈ വെള്ളം ഊറ്റിയശേഷം പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് അസ്ഥികളെ നീക്കം ചെയ്യുക.
ഞങ്ങൾ മല്ലികയുടെ പാൻ കടത്തി, പഞ്ചസാര കൂടെ ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു, എല്ലാം മിക്സഡ് ആണ്. നമ്മൾ "ബേക്കിങ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും സമയം 45 മിനിറ്റ് എന്ന് സജ്ജമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ജാം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, മൾട്ടിവർക്കർ ഇത് ബീപ് ഉപയോഗിച്ച് റിപ്പോർട്ടുചെയ്യും. വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു ജാം തളിച്ചു മൂടിയോടു അവരെ ചുരുട്ടും. ഞങ്ങൾ ബാങ്കുകൾ തലകീഴായി തിരിഞ്ഞു ഒരു ചൂട് പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുകയോ ഒരു ദിവസം അത്തരമൊരു തരം വിടുകയാണ്, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് മാറ്റുന്നു.
ചുവന്ന പ്ലം മുതൽ ജാം
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന പ്ലം - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 0,7 കിലോ;
- നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂണ്.
- ഗ്രാമ്പൂ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
- കറുവാപ്പട്ട - ¼ ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
നന്നായി ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി അവരെ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. പകുതി ചെറി പ്ലം മുറിച്ചു കല്ലു നീക്കം. ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര കൂടെ ഉറങ്ങി പഴങ്ങൾ വീഴുന്നു, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, ഞങ്ങളെ രണ്ടു മണിക്കൂർ brew ചെയ്യട്ടെ. ശേഷം, സരസഫലങ്ങൾ ചേർത്ത് ഒരു സ്റ്റൌ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റ് ജാം ഒരുക്കുന്ന പക്ഷം പലപ്പോഴും ഇളക്കുക ആവശ്യം, ആ സരസഫലങ്ങൾ ചുട്ടുകളയേണം എന്ന്. മുഴുവൻ പാചക സമയത്തിന്റെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ 2-3 തവണ മാത്രം ഇളക്കുക. ഞങ്ങളുടെ ജാം തിളപ്പിച്ച് സിറപ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു കാർണേഷൻ, കറുവപ്പട്ട ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു. ഇളക്കുക വരെ ചെയ്തു വേവിക്കുക. സ്റ്റൌ ജാം തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം ഒരു മണിക്കൂർ, 1.5 മണിക്കൂർ ശേഷം അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാകും.
ചെറി നാള് അഞ്ചുമിനിട്ട് ജാം
ചേരുവകൾ:
- ചെറി പ്ലം - 3 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 2 കിലോ;
- മൂടിയോടു കൂടിയ ഗ്ലാസ് ക്യാനുകൾ.
തയാറാക്കുക
എന്റെ ചെറി പ്ലം കൊണ്ട് അതിൽ നിന്ന് ഒരു അസ്ഥകം വേർതിരിച്ചു. ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യും വിഭവങ്ങൾ പഴങ്ങൾ ഇടുക, പഞ്ചസാര കൂടെ ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു നേരം 5-6 നിൽക്കാൻ ഒരു ചെറി തരും. പഴങ്ങൾ ജ്യൂസ് ധാരാളം എടുക്കാൻ അനുവദിക്കുമ്പോൾ, അവരുടെ ശബ്ദം നിങ്ങളെ എടുത്തു ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. നാം തീയിൽ ചൂടാക്കുകയും ചൂട് നിരന്തരം ഉണർത്തുകയും നിരന്തരം ഉണർത്തുകയും ചെയ്യും. സിറപ്പ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ തീയെ ശാന്തരാക്കിയിട്ട് 25 മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക. ഈ രീതി സിഫിപ്പ് കട്ടിയുള്ളതാക്കുന്നു. നമുക്ക് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സിറപ്പിൽ ചെറി പ്ലം ഇളക്കി, തിളപ്പിക്കുക, തീയിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് ജാം തരാം. ശേഷം വീണ്ടും വീണ്ടും തീ വെച്ചു ഒരു നമസ്കാരം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ക്യാനുകളിൽ ഒഴിച്ചു ലോഹ കവറുകൾ കൊണ്ട് ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന. നാം ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സംഭരിക്കുന്നു.