ഒരു കേക്ക് വേണ്ടി ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ക്രീം

ഒരു വീട്ടു നിർമ്മിത കേക്കിന്റെ രുചി അതിനെ ചലിപ്പിക്കുന്നതിനായി ക്രീം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ക്രീമുകൾ തയാറാക്കാൻ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ് ഖണ്ഡം പാൽ . വ്യത്യസ്ത അനുപാതങ്ങളിൽ മറ്റ് ചേരുവകളുമായി ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ ഓരോ തവണയും ഫില്ലറിന്റെ പുതിയ ഫ്ലേവറും പൂർത്തിയായ കേക്കിന്റെ ഫലമായി.

നാം ഒരു കേക്ക് വേണ്ടി ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള വകഭേദങ്ങൾ വാഗ്ദാനം, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന അനുയോജ്യമായ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയും.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കസ്റ്റാർഡ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച പാൽ ചുരണ്ടിയാൽ - 175 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 210 ഗ്രാം;
• പാൽ - 500 മില്ലി;
• ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 100-200 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര വാനില - 15 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 120 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

പാൽ ഒരു പിച്ചളയോ എണ്ന ആകുകയോ തീയിൽ വയ്ക്കുക. മാക്കിൽ പകരുക, നേരിട്ട് പ്ലാറ്റിൽ പകരുക, മാറിയ വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സറിന്റെ സഹായത്തോടെ പിണ്ഡം മാറും. പാൽ, മാവ് മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ള വരെ ഉണക്കുക, എന്നിട്ട് പ്ലേറ്റ് നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, മൃദുവാചകം ചേർത്ത് പിണ്ഡത്തിന്റെ പിണ്ഡത്തെ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. ഇപ്പോൾ പഞ്ചസാരയും വാനില പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ക്രീം ആവശ്യമുള്ള മാധുര്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, കേക്കിന്റെ പരിണതഫലമാണ്.

ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ അവസാനഘട്ടത്തിൽ, വേവിച്ച പാൽ ചേർത്ത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും അടിക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പിൽ വ്യക്തമായ ശുപാർശകളൊന്നുമില്ല. ക്രീംസിന്റെ മാധുര്യത്തിന്റെ രുചിയും വ്യത്യസ്തതകളും ലഭിക്കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൻറെ അളവ് കൂട്ടുകയോ കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യാം.

പാൽപ്പൊടിയും വെണ്ണയും ഉള്ള നെപ്പോളിയൻ ക്രീം

ചേരുവകൾ:

• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 380 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
• വനുലിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

പലപ്പോഴും കേക്ക് "നെപ്പോളിയൻ" ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു എണ്ണ ക്രീം ചലിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കില്ല തയ്യാറാകൂ. ഫ്രിഫ്റ്ററിൽ നിന്ന് വെണ്ണ എടുക്കാൻ മാത്രം മതി, അത് മൃദുവാക്കാനും, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർത്ത്, വാനിലിനൊപ്പം സീസണിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം പഞ്ച് ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും. ഈ കേസിൽ ചുരുക്കിയ പാൽ ഒന്നുകിൽ സാധാരണ അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കാം.

ചൂടുള്ള പാൽ കൊണ്ടുള്ള ഈ ക്രീം വഫുള്ള കേക്ക് നിറയ്ക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ഒരു കേക്ക് വേണ്ടി ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ പുളിച്ച ക്രീം

ചേരുവകൾ:

• പുളിച്ച ക്രീം 25% - 250 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 210 ഗ്രാം;
• വാൽനട്ട്സ് (ഓപ്ഷണൽ) - 75-100 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, മൃദുവായ ക്രീം ഓയിൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മിക്സർ കൊണ്ട് അത് പൊടിക്കും. പിന്നെ പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, വാനില പഞ്ചസാര വീണ്ടും നന്നായി കിട്ടും. ക്രീം കാറ്റുള്ളതും ഒഴുകുന്നതും ആയിരിക്കണം. ചമ്മട്ടി അവസാനം, വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ തളിക്കേണം ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം, നുറുക്കുകൾ തകർത്തു.

ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് വേണ്ടി ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് തൈര് ക്രീം

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 475 ഗ്രാം;
• പാൽ - 360 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
• മാവ് - 175 ഗ്രാം;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 210 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 8 എണ്ണം;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• ജെലാറ്റിൻ - 30 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;

തയാറാക്കുക

പാൽ ഒരു എണ്ന ഒഴിച്ചു ഞങ്ങൾ അതിൽ മാവു പിരിച്ചു, തീ ഇട്ടു ചൂടുപിടിക്കുക, കട്ടിയുള്ള വരെ അത് മണ്ണിളക്കി തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കട്ടെ. പഞ്ചസാര കൂടെ yolks whisk, ഒരു strainer ന് തകർത്തു അല്ലെങ്കിൽ തകർത്തു ചേർക്കുക ബ്ലെൻഡർ കോട്ടേജ് ചീസ്, മൃദു വെണ്ണ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, പിന്നെ മിനുസമാർന്ന തിന്നു.

ഞങ്ങൾ ഡയറി, തൈര് ബേസ്റ്റ് കൂട്ടിച്ചേർത്തു, വാനില പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അല്പം വീണ്ടും അടിക്കുക. ഇപ്പോൾ ജലീറ്റിനെ പിരിച്ചുവിടുക, വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, ചെറുതായി അത് ചൂടാക്കുകയും, അത് തണുക്കുകയും, ക്രീം അതിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക. അവിടെ, നമ്മൾ നിശിതം പർവതങ്ങളോടു കൂടിയ ചമ്മട്ടി വെള്ളകളും, അവസാനത്തെ മുഴുവൻ സമയവും ഞങ്ങൾ അടിച്ചു.

അത്തരം ക്രീം പച്ചമുളക് ഒരു പ്രാഥമിക ഗർഭിണികളാൽ സ്പോർണ്ണർ ദോശയ്ക്ക് സാന്ദ്രമായ, അനുയോജ്യമല്ലാത്ത രുചിയുള്ള ആദർശങ്ങൾ മാറുന്നു.