സാർവത്രിക രുചിയോടുള്ള നന്ദി, ഉണക്കമുന്തിരി പാനീയങ്ങളിൽ ജാം , ജാം എന്നിവ പോലുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒരു ഉണക്കമുന്തിരി കണ്ടെത്തി. ഞങ്ങൾ താഴത്തെ സംസാരിക്കും ശീതകാലം കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് ജാം പാചക കുറിച്ച് ആണ്.
ബ്ലാക് ഉണക്കമുന്തിരി ജാം - ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, ജാം പ്രധാന പാചകക്കുറിപ്പ് ആരംഭിക്കാൻ ശുപാർശ, ഏത് ചേരുവകളും അടിസ്ഥാന അടിസ്ഥാന പട്ടികയും ഒരേ അടിസ്ഥാന പാചകം സാങ്കേതികവിദ്യ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഘടകങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റ് ലളിതമായി ഓർമിക്കാൻ കഴിയും: തുല്യ അളവിലുള്ള പഞ്ചസാരയും സരസഫലവും എടുക്കുക (ശരീരഭാരം) കൂടാതെ ഒരു നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് നടുക്ക് ചേർക്കുക.
അലങ്കരിച്ച വിഭവങ്ങളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്ത് തൊലി കളഞ്ഞ് വയ്ക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇടത്തരം തീയിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക, ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് തൊലി ലഭിക്കാതെ ചെയ്യരുത്, 20 മിനിറ്റ് വേവിച്ച എല്ലാം വിട്ടേക്കുക, അധിക ഈർപ്പവും പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കുമെന്ന് ചെയ്യും. ശേഷം, പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കേണം. മറ്റൊരു 15 മിനുട്ട് മധ്യ അഗ്നിയിൽ ജാം വിടുക. അല്ലെങ്കിൽ പാചക തെർമയോമീറ്ററിലെ താപത്തിന്റെ അളവ് 105 ഡിഗ്രി വരെ അടുക്കും വരെ. അതിനുശേഷം, ജാം പുറംതള്ളുന്ന കക്കുകളിൽ പടർന്ന് പൊങ്ങിവരുന്നു.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ജാം ഉണ്ടാക്കാം. മൾട്ടാർവിക്ക് ബൗളിലെ പഞ്ചസാരയോടൊപ്പം സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുക. 2 മണിക്കൂർ നേരത്തേയ്ക്ക് "സ്ട്വീംഗ്" ചെയ്യുക. കാലാകാലങ്ങളിൽ, ജാം ഇളക്കി, തുടർന്ന് സാധാരണപോലെ ഉരുട്ടി.
കറുപ്പും ചുവപ്പും currants നിന്ന് ജാം പാചകം എങ്ങനെ?
കറുപ്പിൽ മാത്രമല്ല, ചുവന്ന ഉണക്കമുണിലും നിങ്ങളുടെ വിള വളരെയേറെ സമ്പുഷ്ടമാണെങ്കിൽ, അവയുടെ മിശ്രിതത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ബില്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കാം. ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ അനുസരിച്ച് ബില്ലെറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ജെല്ലിനും ജെല്ലിനും ഇടയിൽ എന്തെങ്കിലും ലഭിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി - 1.4 കിലോ;
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 930 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 335 ഗ്രാം;
- 115 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം
തയാറാക്കുക
രണ്ടു വ്യത്യസ്ത enameled കലങ്ങളും ന് സരസഫലങ്ങൾ വിതരണം. വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ പാകം ചെയ്യുക. ഒരു മാഷ് അമർത്തുമ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ തകർക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു തുണിയ്ിലോ മിശ്രിതത്തിലൂടെ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പ് തുടയ്ക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി നീര് മിശ്രിതം പഞ്ചസാര ചേര്ക്കുക അഴിഞ്ഞു എല്ലാം. 3 മിനിറ്റ് മിശ്രിതം പാകംചെയ്തു, തുടർന്ന് ശൈത്യകാലത്ത് അണുവിമുക്തമായ വെള്ളമെന്നു ഉരുളുകയോ ഒഴിക്കട്ടെ.
കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് ജാം-ജെല്ലി "പട്ടിമിനിറ്റ്ക"
കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ പഞ്ചസാര ധാരാളം ഒരു നീണ്ട മതിയായ ദഹനത്തിന് കൂടെ, pectin സമ്പന്നമായ ശേഷം തിക്ക് കാഠിന്യം ശേഷം കട്ടിയുള്ള ജെല്ലി ജാം നിന്ന് കഴിയും. ഈ ഹാട്രിക് സരസഫലങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ സാന്നിദ്ധ്യമുള്ള നന്ദി മാത്രമല്ല, മിശ്രിതം പഞ്ചസാര ഒരു വലിയ തുക പുറമേ കാരണം.
ചേരുവകൾ:
- ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1,5 കിലോ;
- വെള്ളം 450 മില്ലി
തയാറാക്കുക
പാകംചെയ്ത "അഞ്ച് മിനിറ്റ്" കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ ജാം അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 5 മിനിറ്റല്ല, പക്ഷെ വളരെ വേഗം.
നിങ്ങൾ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു ജാം ഒരുക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, സരസഫലങ്ങൾ ഒരുക്കൽ, പൂങ്കുലത്തണ്ട് എടുക്കൽ ശുദ്ധീകരണം. ഒരു ഇനാമലും കണ്ടെയ്നറിൽ പാതിയും പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമായ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് പാചകം ചെയ്യുക. സിറപ്പ് പാകം തുടങ്ങുമ്പോൾ, അതു സരസഫലങ്ങൾ പകരും ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര കുറഞ്ഞത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. രണ്ടാമത്തെ പാചകം സമയം അവസാന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രത നിർണ്ണയിക്കുന്നു: പാൻ ചുവരുകളിലും സിറപ്പ് നിന്ന് ഡെൻസർ ആൻഡ് കട്ടിയുള്ള പ്ലാക്ക്, കൂടുതൽ ജെല്ലി ജാം ചെയ്യും. ജെല്ലി സംഭരിക്കുന്നതിന് അത് അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിലൂടെ ഒഴിച്ചു പോവുകയും ചെയ്യും.