ശീതകാലത്തിനായുള്ള വെറ്റിലക്കുട്ടികൾ ഏതെങ്കിലും തനിയെ ഒരു തല തിരിഞ്ഞ് നിങ്ങളുടെ പിങ്കി ബാങ്കിൽ അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ നാള് മാറും കഴിയും. നാളികേരങ്ങളിൽ നിന്ന് സ്വാഭാവികവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ സംസ്ക്കരണം തേയിലയും പ്രത്യേകിച്ചും ബേക്കിംഗും മധുരപലഹാരങ്ങളുമൊക്കെ ചേർക്കാറുണ്ട്.
സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ പ്ലം വേണ്ടി പാചകരീതി
നമ്മുടെ സ്വന്തം ജ്യൂസിലെ സിങ്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ടതെല്ലാം വാസ്തവമാണ്. ഞങ്ങൾ അല്പം ഹാർഡ്, undersized ഫലം എടുത്തു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അതു കഴുകുക ശുദ്ധിയാക്കി ശേഷം. അസ്ഥികളെ എക്സ്ട്രാക്റ്റുചെയ്യുന്നതിനോ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ചോയ്സിന്റെയോ ഒരു വഴിയിലൂടെയോ, പഴങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാനായി ശുദ്ധമായ ഉണങ്ങിയ വെള്ളമെന്നു വയ്ക്കുക.
ഒരു നീണ്ട എണ്ന ൽ, വെള്ളം ചൂടാക്കി ഒരു ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് താഴെ മൂടി (അങ്ങനെ പാത്രങ്ങൾ pasteurization സമയത്ത് തകരാൻ ചെയ്യരുത്). മൂടിയോടു കൂടിയ പാത്രങ്ങൾ മൂടുക 15-20 മിനിറ്റ് (1 ലിറ്റർ തുരുത്തി) വേണ്ടി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, ഉടനെ ലിഡ് ചുരുട്ടിക്കളയുന്നതിന് ശേഷം. ചൂടാക്കൽ ചായത്തിനുശേഷം കലത്തിൽ നാളത്തെ അളവ് കുറയും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ പുതിയ പഴങ്ങൾ ചേർക്കാൻ ആവശ്യമില്ല.
തിരിഞ്ഞുപോയ കേണുകൾ തലകീഴായി മാറി, ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ദിവസം തണുപ്പിക്കാൻ പോകുന്നു. ആവശ്യമുള്ളിടത്തോളം ഞങ്ങളൊരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് നാളത്തെ സംഭരിക്കുന്നു.
സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ മഞ്ഞ നാള്ക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, മുൻനിശ്ചയിച്ച കഴുകിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ നാള് അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കേണ്ടതാണ്. എല്ലാ പഴങ്ങളിലും 70% കാൻഡിൽ അടങ്ങിയിരിക്കേണ്ടതാണ്, ശേഷിക്കുന്ന 30% മാംസം അരക്കൽ വഴിയും ജ്യൂസ് ഞെക്കി, അല്ലെങ്കിൽ ഇതിനായി ജൂനിയർ ഉപയോഗിക്കാം. സിങ്കുകളിൽ നിന്നും ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് നിർബന്ധിച്ച് ഫിൽറ്റർ, എന്നിട്ട് തിളപ്പിച്ച് വെള്ളമെന്നു ഒഴിച്ചു വേണം.
നാം മൂടിയോടു പാത്രങ്ങൾ മൂടുകയും വെള്ളം (ചൂടായ - 70 ഡിഗ്രി) വെള്ളം ഒരു ചട്ടിയിൽ വന്ധ്യംകരണം അവരെ വെച്ചു. 15 മിനിറ്റ് ലിറ്റർ ക്യാനുകളിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക, തുടർന്ന് നിരാശകൾ ചുരുട്ടിക്കളഞ്ഞ് അവ തറയിൽ തണുപ്പിക്കാനും, തലകീഴായി കിടന്നുവയ്ക്കുകയും വേണം.
ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - ഞങ്ങൾ പ്ലം ബക്കറ്റുകൾ പാചകവും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, പിന്നെ ഞങ്ങൾ ശീതകാലം മറ്റൊരു ശ്രദ്ധേയമായ സംരക്ഷണം ശുപാർശ.