നിങ്ങൾ ശീതകാലം ഒരു സ്റ്റഫ് കുരുമുളക് ഒരുക്കുവാനും നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഈ വിശകലനം ഏതെങ്കിലും മേശയിലെ പ്രധാന ചികിൽസായിരിക്കും, കൂടാതെ അത് യാഥാർത്ഥ്യവും അവിശ്വസനീയമായ സൌരഭ്യവും കൊണ്ട് അതിഥികളെ പ്രസാദിപ്പിക്കും.
ശൈത്യകാലത്ത് പച്ചക്കറി സ്റ്റഫ് കുരുമുളക് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ബൾഗേറിയൻ വർണ്ണശബളമായ കുരുമുളക് - 3 കി.
- വെളുത്ത കാബേജ് - 2 കിലോ;
- കാരറ്റ് ശരാശരി - 115 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി ഡൈനിംഗ് റൂം 9% - 20 മില്ലി;
- ജീരകം, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- വിനാഗിരി - 455 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 120 ഗ്രാം;
- ഗ്രാമ്പൂ - 8 പീസുകൾ.
- ആരാണാവോ
- വെള്ളം - 10 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
ക്യാബേജ് കനം ഒരിനം ഒരു പാത്രത്തിൽ അയച്ചു. അതു ചേർക്കുക അല്പം വിനാഗിരി വിനാഗിരി തൊലി ക്യാരറ്റ്, ജീരകം, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നാം നമ്മുടെ കൈകളോടുകൂടെ നന്നായി പച്ചപിടിച്ചശേഷം 2 മണിക്കൂർ നേരം വിടാം.
ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ കുരുമുളക് പ്രോസസ്, കാണ്ഡം മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക കഴുകുക. അടുത്തത് സൌമ്യമായി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കുരുമുളക് ഒഴിച്ചു ഞങ്ങൾ 3 മിനിറ്റ് അടയാളപ്പെടുത്തുക. അതിനുശേഷം, അവരുടെ ശബ്ദത്തെ നാം പുറത്തു നിർത്തി, തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ മണ്ടത്തരങ്ങൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു.
ഓരോ പാത്രത്തിൻയും ചുവട്ടിൽ ഞങ്ങൾ പുല്ലുകൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എറിഞ്ഞ് കുരുമുളക് പൊട്ടിവീണ്. വെള്ളം, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി എന്നിവയിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കിയ ഒരു ചൂടുള്ള പഠ, നിറയ്ക്കുക. 20 മിനിറ്റ് സംരക്ഷണം ഉറപ്പു വരുത്തുകയും കവറുകൾ കൊണ്ട് അവരെ ചുരുട്ടും. നാം അവരെ തലകീഴായി തിരിഞ്ഞു 24 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ, എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അവരെ ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കും.
ശീതകാലം aubergines കൂടെ സ്റ്റഫ് മുളകുകൾ
ചേരുവകൾ:
- നീല പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ - 145 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 130 മില്ലി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 20 മില്ലി;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 5 പീസുകൾ.
- പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- മേശ വിനാഗിരി - 25 മില്ലിഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 10 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
വഴുതന കഴുകി, വെട്ടി ഒലിവ് ഓയിൽ ഫ്രൈ. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് പ്രോസസ് ചെയ്ത് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് താഴേക്കിറങ്ങുക. പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി melenko ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെട്ടിയിട്ടു ചുരുട്ടിക്കളഞ്ഞു അവരെ ചുരുട്ടും, പഴവർഗ്ഗങ്ങളും ഇട്ടു. സ്റ്റഫ് കുരുമുളക് മതേതരത്വത്തിന്റെ റോളുകൾ.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക: വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ ചെറിയ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര പിരിച്ചു വിനാഗിരി ഒഴിക്ക. ഒരു വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യം ഇട്ട തയ്യാറാക്കി കുരുമുളക് കിടന്ന ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കേണം. 30 മിനിറ്റ് സംരക്ഷണം അണുവിമുക്തമാക്കുക, എന്നിട്ട് അടയ്ക്കുക, റാപ് തണുത്ത. എല്ലാ, പച്ചക്കറികൾ സ്റ്റഫ്, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് തയ്യാറാണ്!
പെപ്പർ ശീതകാലം പച്ചക്കറികളും അരിയും സസ്യാഹാരം
ചേരുവകൾ:
- ബൾബുകൾ - 115 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 115 ഗ്രാം;
- മധുരമുള്ള ഒന്നിലധികം നിറമുള്ള കുരുമുളക് - 1,5 കിലോ;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 105 മില്ലി;
- റൗണ്ട് ധരിച്ച അരി - 145 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം;
- അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 455 മില്ലി;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 190 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മഞ്ഞുകാലത്ത് കുരുമുളക് തയാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് അരി നന്നായി കഴുകിയ ശേഷം 15 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക. അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വൃത്തിയാക്കി അവരെ കഴുകിക്കളയുകയാണ്. അടുത്തത്, വറ്റിച്ച ഉള്ളി semirings, കാരറ്റ് grater ന് കരുതുമായിരുന്നു എണ്ണ ചൂടാക്കി അവരെ ഭാവിച്ചു. അരി മിശ്രിതം 10 മിനുട്ട് തിളപ്പിച്ച് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. നന്നായി എല്ലാം കലർത്തി രുചി ചേർക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് വെള്ളം, വെള്ളം തിളപ്പിച്ച്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ഇട്ട്. ഏതാനും മിനിറ്റ് കുരുമുളക് കുരുമുളക് തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അവരെ പാകം ചെയ്ത പാകംചെയ്ത് വെച്ചിറക്കുകയാണ്. തക്കാളി ചൂടുള്ള സോസ് നിറയ്ക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം, 20 മിനിറ്റ് പായസം ആൻഡ് വെള്ളമെന്നു ഇട്ടു. 15-20 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് മൈക്രോവേവ് ലെ സംരക്ഷണം അണുവിമുക്തമാക്കുക, മൂത്രശകങ്ങൾ അടച്ച് ചൂടുപിടിക്കുന്നത് വരെ ചൂടുപിടിക്കുക.
പെപ്പർ ശീതകാലം തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ സസൂക്ഷ്മം
ചേരുവകൾ:
- ബൾഗേറിയൻ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 1,5 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 10 ഗ്രാം;
- പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ തക്കാളി - 1,5 കിലോ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 365 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 205 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 305 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 35 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 2 L;
- ബാസിൽ, ലോറൽ ഇല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കുരുമുളക് കഴുകി കളയുന്നു, ധാരാളം മിനുട്ട് വിത്തുകൾ, ബ്ലാഞ്ച് നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
സമചതുര അരിഞ്ഞത് തക്കാളി, രുചി podsalivaem, അമർത്തി വെളുത്തുള്ളി വഴി ചൂഷണം ഒപ്പം അരിഞ്ഞ പാഴായ ചേർക്കുക. ക്യാനുകളിൽ താഴെ ഒരു ലോറൽ ഇല ഇട്ടേക്കുക. ശീതീകരിച്ച് കുരുമുളക് തക്കാളിയിൽ വയ്ക്കുകയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പച്ചക്കറികൾ ബാങ്കുകളിൽ വ്യാപിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു.
ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് പഞ്ചസാര, എണ്ണ, ഉപ്പ്, മേശ വിൻസർ, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം എന്നിവ ഒഴുകട്ടെ. കുരുമുളകിനൊപ്പം ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ദ്രാവകം പൂരിപ്പിച്ച് 15-20 മിനുട്ട് മുക്കി സംരക്ഷണം അണുവിമുക്തമാക്കുക. പിന്നെ ചുരുട്ടിക്കളയുന്നതിന് ശേഷം തണുപ്പുകാലത്ത് ഞങ്ങൾ പറയിൻ ശീതകാലം സ്റ്റഫ് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് നീക്കം.