ശീതകാലം തക്കാളി കാനിംഗ് പാചക നിങ്ങൾക്ക് അവലോകനം ചെയ്യാം. ഈ വിശപ്പ് നിങ്ങളുടെ പട്ടികയെ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നു, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും പാസ്തയും നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാകും.
ശൈത്യകാലത്ത് pickled തക്കാളി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 1 കിലോ;
- സസ്യ എണ്ണ - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- ബേ ഇല;
- ബൾബ് - 1 പിസി.
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- വെള്ളം - 1 L;
- വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് ആഹാരം -5 കപ്പ്;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉണങ്ങിയ ഗ്രാമ്പൂ;
- ബേ ഇല.
തയാറാക്കുക
പാൻ വെള്ളം നിറഞ്ഞു, തിളയ്ക്കുന്ന, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ഗ്രാമ്പൂ ഒഴിച്ചു തുറ ഇല ഇട്ടു. വെറും ഒരു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, പ്ളേറ്റിൽ നിന്ന് തയ്യാറായ പഠിയ്ക്കണം. ഉള്ളി തൊലികളിൽ നിന്ന് തൊലിച്ച് കഴുകിയശേഷം വളയുകയാണ്. ഇപ്പോൾ ഒരു വില്ലും തുറ ഇല മുകളിൽ ഒരു വൃത്തിയുള്ള കഴിയും അടിയിൽ തക്കാളി ഇട്ടു. അതേപോലെ, എല്ലാം മുകളിലേക്ക് നമ്മൾ ആവർത്തിക്കുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
ശേഷം, പഠിയ്ക്കാന് എല്ലാം പൂരിപ്പിച്ച് മൂടിയോടു ദൃഡമായി അടുത്ത്. വെള്ളം കുളത്തിൽ വെള്ളമെന്നു വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വരെ അണുവിമുക്തമാക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വിളവെടുപ്പ്, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ മുകളിലെത്തി, മൂടിയെല്ലാം ഉരുട്ടി, തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ശൈത്യകാലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.
ശൈത്യകാലത്ത് സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി Recipe
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 1,5 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- പച്ചിലകൾ റോസ്മേരിയും പ്രോവെൻസൽ ചെടികളും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
തക്കാളി കഴുകി, പകുതി വെട്ടി കാമ്പ് നീക്കം. പിന്നെ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ന് തക്കാളി പ്രചരിപ്പിച്ചു പേപ്പർ, ഉപ്പ് മൂടി കുരുമുളക് തളിക്കേണം. ഓരോ തക്കാളിയിലും ഒലീവ് ഓയിൽ ഒരു തുള്ളി തറച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ ഇടുക. തക്കാളി 5-8 മണിക്കൂർ ഉണങ്ങാൻ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വാതിൽ അല്പം ajar വിട്ടു. ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാക്കിയ ഉണക്കിയ തക്കാളി നീക്കം തണുത്ത അതു വിട്ടേക്കുക.
വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി, അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു. തുരുത്തിയിൽ, ഒരു ചെറിയ ഒലിവ് എണ്ണ ഒഴിച്ചു വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു, റോസ്മേരി വള്ളി 1/3 തക്കാളി അതു പൂരിപ്പിക്കുക. അപ്പോൾ എണ്ണ വീണ്ടും എണ്ണയും സുഗന്ധവർണ്ണ തളിക്കേണം. അതുപോലെ, തക്കാളി ബാക്കി കിടന്നു ഇളം ഒലിച്ചിരിക്കുക. ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
ശൈത്യകാലത്ത് പച്ച തക്കാളി പാചകം പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി പച്ച - 1 കിലോ;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- വിനാഗിരി - 100 മില്ലി;
- നിറകണ്ണുകളോടെ
- ചതകുപ്പ, സെലറി.
ഉപ്പുവെള്ളത്തിന്:
- വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
- ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കറുവ ഇല - 3 സെന്റീമീറ്റർ.
- മണി കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ശുദ്ധിയുള്ള അറുന്നൂറു ഞങ്ങൾ നിറകണ്ണുകളോടെ, ചതകുപ്പ വള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഇല ഇറക്കുകയും, താഴെ എണ്ണയും വിനാഗിരി ഒഴിക്കേണം. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തക്കാളി വെച്ചു, വളയങ്ങൾ ഉള്ളി മുറിച്ചു തക്കാളി മുകളിൽ വെച്ചു. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, പച്ചക്കറി ഒഴിക്കട്ടെ. ഞങ്ങൾ കവറുകൾ കൊണ്ട് ജനനവും മൂടുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം 25 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക, റോൾ, മൂടി തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ.