പന്നിയിറച്ചി വൃക്ക വിഭവങ്ങൾ നമ്മുടെ ടേബിളിൽ പ്രത്യേകിച്ചും അല്ല. മറ്റു രാജ്യങ്ങളിൽ ഇത് ഒരു ഔഷധമാണ്. എല്ലാ വീഞ്ഞും അജ്ഞത ആണ്, എങ്ങനെ ഒരു പ്രത്യേക മണം കൂടാതെ പർക്ക് വൃക്ക തയ്യാറാക്കുകയും ഒരു കർക്കശമായ "റബ്ബർ" സ്ഥിരത ഒഴിവാക്കാൻ എങ്ങനെ.
ലിത്വാനിയയിൽ ഒരു മണം കൂടാതെ പന്നിയിറച്ചി വൃക്കകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി വൃക്കകൾ - 405 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത വിനാഗിരി - 345 മില്ലി;
- കൂൺ - 100 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 40 ഗ്രാം;
- മാവ് - 25 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 55 മില്ലി;
- വൈറ്റ് വൈൻ - 55 മില്ലി;
- ആരാണാവോ - ആഗ്രഹിക്കുന്ന പോലെ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ വാസന ഇല്ലാതെ പന്നിയിറച്ചി മൂത്രപ്പുരകൾ ഒരുക്കുവാൻ, വെളുത്ത വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് ഒരു നുള്ളു എറിയാൻ. നന്നായി എല്ലാം ഇളക്കുക, വൃക്ക വ്യാപിപ്പിക്കുകയും തയ്യാറാക്കിയ പരിഹാരം അവരെ കഴുകുക. അതിനു ശേഷം, ഒരു തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "കഴുകിക്കളയുക" എന്ന നിലയിൽ, നെയ്ത മുകുളങ്ങൾ സ്ട്രിപ്പുകളിൽ മുറിച്ച്, ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ചതച്ചരഞ്ഞ ചൂടാക്കി മാറ്റുക. അടുത്തതായി, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ചേർത്ത് അല്പം വിനാഗിരി കൊണ്ടുപോകുക. അടുത്തത്, വൈൻ വൈൻ ഒഴിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് വരെ തയാറാക്കാൻ പായസം ഉണ്ടാക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, ഫ്രൈ മുട്ടകൾ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാവു ഇളക്കുക, മുകുളങ്ങൾ ഇളക്കുക ഇളക്കുക. നാം അവരെ ഒരു വിഭവം വിരിച്ചു, മുകളിൽ നാം കൂൺ പുതിയ പന്നിയിറച്ചി ഒരു ശാഖ കൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നു.
ഒരു മണം കൂടാതെ പന്നിയിറച്ചി വൃക്കകൾ പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി വൃക്കകൾ - 985 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- ഉള്ളി - 45 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 40 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 45 മില്ലി;
- സോയ സോസ് - 25 മില്ലി;
- വെള്ളം
- വെണ്ണ - 55 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- പാൽ - 245 മില്ലിഗ്രാം
തയാറാക്കുക
മുകുളങ്ങൾ കഴുകി, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു 6 മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു. പിന്നെ നന്നായി കഴുകുക, വെള്ളം നിറക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം. തിളയ്ക്കുന്ന നടപടിക്രമം നിരവധി തവണ ആവർത്തിക്കുക, തുടർന്ന് ഉൽപന്നം തണുക്കുകയും അത് ഉണക്കി ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ വെട്ടുകയും ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കി വെട്ടി: ഉള്ളി - പകുതി വളയങ്ങൾ, കാരറ്റ് - സർക്കിളുകൾ, വെളുത്തുള്ളി തകർത്തു. മൃദുവോളം എണ്ണയിൽ ഒന്നായി വറുക്കുക. അടുത്തതായി, വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി, വൃക്കകൾ, തവിട്ട് എന്നിവ തയാറാക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ തവിട്ടു കളയുന്നു. പുളിച്ച ക്രീം നിന്ന്, സോയ സോസ് സീസൺസ് ഞങ്ങൾ സോസ് ഒരുക്കി തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം അവരെ പൂരിപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് വിഭവം തളിച്ചു താനിന്നു കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മേശ അതു സേവിക്കും.
ഗന്ധം ഇല്ലാതെ പന്നിയിറച്ചി വൃക്കകൾ എങ്ങിനെയാണ് എങ്ങിനെ?
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി വൃക്കകൾ - 495 ഗ്രാം;
- പാൽ - 1 L;
- വെണ്ണ ഉരുകി - 55 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - 35 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
കിഡ്നീസ് നന്നായി കഴുകണം, പാൽ നിറച്ച് 3 മണിക്കൂർ വിടുക. പിന്നെ പന്നി ഉൽപ്പന്നം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഇരുഭാഗത്തും ചൂട് എണ്ണയിൽ സുഗന്ധവർഗ്ഗവും വേഗം തളിക്കേണം തളിക്കുക. സേവിക്കുന്ന സമയത്ത്, ഒരു താലത്തിൽ കിഡ്നി കിടന്നു നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം ഘനത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.