നാം ഒരു അസാധാരണ പങ്കിടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ തണുപ്പ് വേണ്ടി Adzhika ൽ ടിന്നിലടച്ച വെള്ളരിക്കാ വളരെ രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്! അത്തരമൊരു വിശപ്പുമാറ്റം ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാവുകയും നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുടെ പ്രശംസക്ക് ഇടയാക്കുകയും ചെയ്യും.
മഞ്ഞുകാലത്ത് Adjika ലെ വെള്ളരിക്കാ
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ വെള്ളരി - 4 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 180 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പാകമായ - 1 കിലോ;
- എണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 150 മില്ലി;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുളക് കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
വെള്ളരിക്കാ കഴുകി, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു 2 മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. ഈ സമയം, ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, പാലിലും തക്കാളി താമ്രജാലം. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പഞ്ചസാര എന്നിവ അടങ്ങിയതിനു ശേഷം, ഒരു എണ്ന കടന്നു തക്കാളി പിണ്ഡം ഒഴിച്ചു, പരിപ്പ് വെള്ളരിക്ക ചേർക്കുക എല്ലാ മറ്റ് തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ പുറത്തു കിടന്നു. നന്നായി ഇളക്കുക, ഇടത്തരം ചൂട് ഇട്ടു, 30 മിനിറ്റ് ശേഷം, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് പായസം. അടുത്ത, തയ്യാറായ ജനനവും ചൂട് പിണ്ഡം വെച്ചാൽ, സാമ്പിൾ അല്പം വിട്ടേക്കുക അവരെ ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന. ഞങ്ങൾ തലകീഴായി സംരക്ഷണം തിരിഞ്ഞ്, ഒരു പുതപ്പിൽ പൊതിയുക, അത് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് അത് ഫ്രിഡ്ജിലേയ്ക്ക് മാറ്റും.
വന്ധ്യത ഇല്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് Adzhika ലെ വെള്ളരിക്കാ
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ വെള്ളരിക്കാ - 5 കിലോ;
- തക്കാളി - 2 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ചൂടുള്ള ചില്ലി കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- വെളുത്തുള്ളി - 150 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 200 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 200 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് നന്നായി - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
മുൻകൂട്ടി ഞങ്ങൾ നിയോഗങ്ങളും പാത്രങ്ങളും തയ്യാറാക്കണം: ഞങ്ങൾ അവരെ കഴുകി, അവരെ അണുവിമുക്തമാക്കുകയും തണുപ്പിക്കാൻ അവരെ വിട്ടയക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വെള്ളരിക്കുകൾ കഴുകുക, ഉണക്കുക, semicircles മുറിച്ച്. തക്കാളി കഷണങ്ങൾ പൊടിക്കുന്നു, കുരുമുളക് പ്രോസസ്സ് നുറുക്കിയത് അരിഞ്ഞത്. വെളുത്തുള്ളി ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി എല്ലാ പച്ചക്കറി വൃത്തിയാക്കി പിരിഞ്ഞു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം വിനാഗിരി ഒഴിക്കേണം, ആഴമായ എണ്ന പകർന്ന ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഇടുക, സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം തിളപ്പിക്കുകയാണ്, ഞങ്ങൾ തീയിൽ നിന്നും എടുത്തു 15 മിനിറ്റ് ചെലവഴിക്കുന്നു. ചൂടുള്ള വെള്ളരിക്കാ, ഞങ്ങൾ ചൂടുള്ള അജിക പൂരിപ്പിക്കുന്നു വൃത്തിയാക്കാൻ വെള്ളമെന്നു, ഞങ്ങൾ കവർ റോൾ കൊണ്ട് മൂടി. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ തലകീഴായി സംരക്ഷിക്കുകയും അതിനെ തണുപ്പിക്കാൻ വിട്ടേക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി അളവ്, നിങ്ങളുടെ രുചി മുൻഗണനകളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാം. ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു ലോറൽ ഇല അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളകിൻറെ പീസ് സാലഡ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന വെള്ളരിക്കാ സാലഡ് ചാണകത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി വർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മഞ്ഞുകാലത്ത് അജിക കൊണ്ട് കുക്കുമ്പർ സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ വെള്ളരി - 1 കിലോ;
- കാബേജ് നിറം - 500 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 2 L;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 500 ഗ്രാം;
- ടേബിൾ വിനാഗിരി - 1 l;
- പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 500 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് നന്നായി - 100 ഗ്രാം;
- നിലത്ത് ഇഞ്ചി - 20 ഗ്രാം;
- മാവു - 30 ഗ്രാം;
- കടുക് പൊടി - 20 ഗ്രാം;
- മഞ്ഞൾ - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അതിനാൽ, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും നന്നായി കഴുകിയശേഷം നന്നായി കീറിപറ്റുന്നു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി തക്കാളി തി ചര പകരും