Adzhika ലെ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും പൂർണ്ണമായും പുതിയ ഗുണങ്ങൾ, മസാലകൾ മൂർച്ചയുള്ളതും, അസാധാരണവുമായ, രുചി ആസ്വദിക്കുന്നു. അത്തരം വിശിഷ്ട വ്യക്തിത്വത്തിന്റെ സവിശേഷതകളാൽ അദ്ഭുതകരമാണെങ്കിലും, പല കുടുംബങ്ങളിലും നീണ്ട പച്ചക്കറി തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കിടയിൽ പ്രിയങ്കരമാണ്.
ശൈത്യകാലത്തെ Adjika ൽ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ പാചകം എങ്ങനെ?
ശൈത്യകാലത്ത് Adzhika ഒരു രുചികരമായ വഴുതന ഒരുക്കുവിൻ ഏത് സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ നടപ്പാക്കുന്നത്, കീഴ്പെടുത്താൻ വേണം ലളിതവും, താങ്ങാവുന്ന പാചക, പൊതുവായുള്ള അടിസ്ഥാന ശുപാർശകൾ സഹായിക്കും.
- ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ, യുവ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു, കഴുകി, മുകുളങ്ങൾ, കഷണങ്ങൾ, സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര മുറിച്ച്.
- പാചകത്തെ ആശ്രയിച്ച്, അകിക വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
- പച്ചക്കറികൾ പുറത്തെടുത്ത്, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ അടച്ച് ചൂടാക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ വളം വയ്ക്കുകയോ ചെയ്ത് പാചകത്തിൽ നിർവചിച്ച സമയത്തുണ്ടാകും, പിന്നീട് അവയെ ഒരു വിപരീത രൂപത്തിൽ തണുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ജോർജിയൻ രീതിയിൽ അജികയിലെ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ
ഈ പാചക പ്രകാരം പാകപ്പെടുത്തിയ അഴികയിലെ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഘടക ഘടകങ്ങളുടെ ക്രമീകരിക്കപ്പെട്ട അനുപാതത്തിന്റെ ഫലമായി ഒരു മിതമായ മൂർച്ചയുള്ള ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള ഒരു രുചി ഉണ്ടാകും. തക്കാളി അഭാവം ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ഒരു ഭാഗം വഴി നഷ്ടപരിഹാരം ആണ്, അതിന്റെ juiciness ഒരു മിതമായ ദ്രാവക മസാലകൾ സോസ് ലഭിക്കാൻ മതി.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 1 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 400 ഗ്രാം;
- ചൂട് കുരുമുളക് - 1 കായ;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- എണ്ണയും വിനാഗിരി - 100 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
- പഴവർഗ്ഗങ്ങളെ എണ്ണയിൽ കറുത്തിരുന്ന് വെട്ടിമുറിക്കുക.
- കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വളച്ചൊടിച്ചിരിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- തിളയ്ക്കുന്ന AJIK ൽ 5 മിനിറ്റ് പഴവർഗ്ഗങ്ങളും, വിനാഗിരി, തിളപ്പിക്കുക.
- ശൈത്യകാലത്ത് അഴുക്കുചാലുകളിൽ തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം അസ്കിക്കിൽ അദ്ഭുക്കിൽ അടയുന്നു.
Adjika ലെ വറുത്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങളും
ശീതകാലം Adzhika ൽ വറുത്ത അബഗീൻസ്, തക്കാളി സാന്നിധ്യം കാരണം ഒരു പ്രത്യേക സാച്ചുറേഷൻ വാങ്ങുക ചുവടെയുള്ള ശുപാർശകൾ കാഴ്ചയിൽ പാകം. ചൂടുള്ള കുരുമുളക് വെവ്വേറെ പ്രത്യേകമായി കുങ്കുമപ്പൊടി ചെയ്ത് ചെറിയ അളവിൽ സോസ് ചേർക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2,5 കിലോ;
- തക്കാളി - 1 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 500 ഗ്രാം;
- ചൂട് കുരുമുളക് - 1-2 കായ്കൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- എണ്ണയും വിനാഗിരി - അര കപ്പ്;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
- വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ട്വിസ്റ്റ് തക്കാളി കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി ചേർത്ത്, 5 മിനിറ്റ് സോസ് പാകം.
- വറുത്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങളും ഫ്രൈ ചെയ്ത് ജാക്ക് വിഭാഗത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് അഡ്ജിക പാളികൾ പകരുന്നു.
- തക്കാളി അഴക്കിയിൽ 20 മിനിറ്റ് പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.
Adjika ൽ കുടുങ്ങിയ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ
നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ലെങ്കിൽ, ശൈത്യകാലത്ത് അഡികികയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് ശുപാർശകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക. ബാറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മുകുളങ്ങൾ മുറിച്ച് കഷണങ്ങൾ ഊർജ്ജം, സമയം ലാഭിക്കുകയും ലഘുഭക്ഷണത്തിൽ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 1,5 കിലോ;
- തക്കാളി - 1 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 500 ഗ്രാം;
- ചൂട് കുരുമുളക് - 1-2 കായ്കൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 1,5 തലകൾ;
- എണ്ണ - 1/3 കപ്പ്;
- വിനാഗിരി - 50 മില്ലി;
- ആരാണാവോ - 1 കുല
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, എണ്ണ തളിച്ചു, ഉപ്പിട്ട്, 30 മിനിറ്റ് 220 ഡിഗ്രി ചുട്ടു.
- 10 മിനിറ്റ് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, തിളപ്പിക്കുക ചേർക്കുക, തക്കാളി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ധൂളിപ്പിക്കും.
- അവർ അജീകിൽ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ, ആരാണാവോ, അഡിറ്റ് വിനാഗിരി, 5 മിനിട്ട് വേവിക്കുക.
- അബോർഗിനുകൾ കഞ്ചങ്ങളിൽ അജിക്കുണ്ടിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.
Adjika ലെ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ
കുരുമുളകിൽനിന്നും വെളുത്തുള്ളിയിൽ നിന്നും അജീകയിൽ കൊയ്തെടുത്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് മൂർച്ചയേറിയതാണ്. മറ്റ് സമാനമായ ഓപ്ഷനുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ചെറിയ അളവിലുള്ള പായസം ഈ വിഭവത്തിന്റെ പ്രത്യേകതയാണ്. മെച്ചപ്പെട്ട സംരക്ഷണത്തിനായി ബില്ലിൻറെ വന്ധ്യംകരണത്തിനുള്ള ആവശ്യം.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2,5 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 500 ഗ്രാം;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- വിനാഗിരി - 125 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ¼ കപ്പ്;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- പഴവർഗ്ഗങ്ങളും 2 മണിക്കൂറുകൾക്കുശേഷം, squeeze ആൻഡ് തവിട്ട് മുകുളങ്ങൾ, podsalivayut, മുടിഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
- കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി മാവു, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി ചേർക്കുക, വഴുതന വിരിച്ചു, ഇളക്കുക.
- ഉള്ളടക്കം മുദ്രവെച്ചുകൊണ്ടുള്ള പാത്രത്തിൽ പിണ്ഡം കിടക്കുക.
- ശൈത്യകാലത്ത് 10 മിനിറ്റ് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്, പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ മഞ്ഞുകാലത്ത് ഒരു നല്ല adzhika മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു, പൊതിഞ്ഞ്.
പച്ച അഴീഗയിലെ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ
ഒരു മാറ്റത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് അഴീകികയുടെ കീഴിൽ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം, അസുഖമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് സാധാരണയാണ്. വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്ത പച്ചമുളക്, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ഒരു സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, pour juiciness വേണ്ടി അതു ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ചേർത്തു. നിറവ്യത്യാസത്തിന് പച്ച അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2,5 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ പച്ച കുരുമുളക് - 500 ഗ്രാം;
- ചൂട് പച്ച മുളക് - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി - 1-1,5 തലകൾ;
- ബേസിൽ, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ - 1 കുലകൾ;
- പൊടികളും പുതിനയും - 0.5 ട്യൂട്ട് വീതം;
- എണ്ണ - വിനാഗിരി - 125 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
- രണ്ടുതരം കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനുട്ട് മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക.
- വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിച്ചു എണ്ണയിൽ വറുത്ത വഴുതന, കിടന്നു, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് പിണ്ഡം ചൂടാക്കുക.
- അണുവിമുക്തമായ ക്യാൻ, കോർക്ക്, റാപ്പ് എന്നിവയിൽ അഴികയിലെ പഴവർഗ്ഗങ്ങളെ പുരട്ടുക.
അഡിഖികയിലെ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ "Teshchin language"
ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ രസകരമായ പേര് അജികയ്ക്കൊപ്പം കൊയ്തെടുക്കുന്നതിനുവേണ്ട പഴങ്ങളും രൂപവും കൊണ്ടാണ്. തക്കാളി തൊട്ടുകിടക്കുന്ന പൂവിയിലെ നീണ്ട, മൂർച്ചയേറിയ "അന്യഭാഷാവരം" അതിന്റെ അത്യുജ്ജ്വലമായ സുഗന്ധവും, അതിശയകരമായ സൌരഭ്യവുംകൊണ്ട് ജയിക്കും, ഏത് വിരുന്നിനും അനുയോജ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2,5 കിലോ;
- തക്കാളി - 1,5 കിലോ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 1 കിലോ;
- കുരുമുളക് - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി - 1,5 തലകൾ;
- എണ്ണ - 200 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 150 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 8 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
- പഴവർഗ്ഗങ്ങളും നീളൻ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു ഇരുഭാഗത്തും ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.
- തക്കാളി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ പൊടിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു റഡ്ഡി വഴുതന കഷണങ്ങൾ Lay.
- കഞ്ചിയിലെ അഴികയിലെ വഴുതന നാവുകൊണ്ട് മുദ്രണം ചെയ്യുക.
കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ adjika ഉള്ള പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ
അഡ്ജികയിലെ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ പലതരം പരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് വിധേയമാക്കുന്ന ഒരു പാചകമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ക്യാരറ്റ്, ഉള്ളി, മല്ലി എന്നിവ ചേർത്ത് ഘടന നൽകുന്നു, അത് സ്നോക്ക് ഒരു അവിസ്മരണീയ ഓറിയന്റൽ ഫ്ലേവറും കൊറിയൻ പാചകരീതിയുടെ സ്വഭാവവും നൽകുന്നു. വഴുതന brusochki പകുതി വേവിച്ച വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കുക ലെ ചുടേണം കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2 കിലോ;
- ഉള്ളി, കാരറ്റ് - ഓരോ കിലോ വീതം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 1,5 കിലോ;
- കുരുമുളക് - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ;
- എണ്ണ - 300 മില്ലി;
- വിനാഗിരി 6% - 350 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, മല്ലി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
- വേവിച്ച പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ ചുട്ടു അല്ലെങ്കിൽ പാകം.
- കുരുമുളകിൽ കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ കുരുമുളക് പൊട്ടിക്കുക, മണി കുരുമുളക് മുളകുക.
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, എണ്ണ, മല്ലി എന്നിവ ചേർത്ത് വഴുതന, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് വയ്ക്കുക.
- 20 മിനിറ്റ്, കാര്ക് വേണ്ടി വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്, ക്യാനുകളിൽ Ajica കൂടെ marinated വഴുതന ലേ വയ്ക്കുക.
എണ്ണ ഇല്ലാതെ Adzhik ലെ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും
ശൈത്യകാലത്ത് ഓയിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ് ഉൽപന്നങ്ങൾ . കലോറിൻറെ ഉള്ളടക്കവും ലഘുഭക്ഷണത്തിൽ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതുമാണ് ഇത്. ഈ കേസിൽ വഴുതന കഷണങ്ങൾ പ്രാഥമിക ചൂട് ചികിത്സ വിധേയമല്ല, പക്ഷേ അവരെ ആഗ്രഹം രുചി നൽകുന്ന ഒരു തക്കാളി ചൂട് മിശ്രിതം പാതി വരെ പാചകം ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- പഴവർഗ്ഗങ്ങളും തക്കാളി - 1,5 കിലോ ഓരോ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 1 കിലോ;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1,5 തലകൾ;
- പച്ചിലകൾ - 2 കുലകൾ;
- വിനാഗിരി 6% - 100 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
- തക്കാളി, രണ്ടുതരം കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വളച്ചൊടിക്കുന്നു, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, ഒരു നമസ്കാരം.
- 15-20 മിനിറ്റ് പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുക, കട്ട് aubergines ലേ.
- ഒരു അണുവിമുക്തമായ ഉപകരണങ്ങൾ, മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു, പൊതിഞ്ഞ് കിടക്കുക.
മഞ്ഞുകാലത്ത് Adjika ലെ വഴുതന ആൻഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് അഴുകിൽ അഴുകിൽ ഒരു ശീതീകരണത്തിനായി വന്ധ്യംകരണം നടത്താതെ അനുവദിക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തിളങ്ങുന്ന ലഘുഭക്ഷണം ചെറുപ്പക്കാരും കൂടുതൽ പ്രായപൂർത്തിയായവരും ആകാൻ കഴിയുന്ന പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വഴി പരതുന്നു. രണ്ടാമത്തെ കേസിൽ, അതിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറി മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, പീൽ മുറിച്ചു വിത്തുകൾ നടുവിൽ വൃത്തിയാക്കി.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 3 കിലോ;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1.5 കിലോ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, തക്കാളി - 1,5 കി.ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി - 1,5 തലകൾ;
- വിനാഗിരി 6%, എണ്ണ - 125 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
- ട്വിസ്റ്റ് തക്കാളി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, എണ്ണ ചേർക്കുക, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള പിണ്ഡം കൊണ്ട്.
- അവർ അജിക കട്ട്പ്ലാൻറ് ആൻഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അണുവിമുക്തമായ ക്യാനുകളിൽ കാര്ക്, റാപ് വേണ്ടി.