ബീറ്റ്റൂട്ട് - ജനപ്രിയ സ്ലാവിക് സൂപ്പ്. ചുവന്ന എന്വേഷിക്കുന്ന, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചിലകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു തണുത്ത വേനൽ സൂപ്പ് ആണ് ഇത്. ചാറു പങ്ക് ഒരു ബീറ്റ്റൂട്ട് ചാറു, മിനറൽ വാട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ kvass ആണ് . ഒരു രുചികരമായ തണുത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നമുക്ക് പഠിക്കാം.
തണുത്ത ക്ലാസിക് ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂപ്പ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ബീറ്റ്റൂട്ട് - 3 പി.സി.
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 2 പി.സി.
- സെലറി - 50 ഗ്രാം;
- പുതിയ ചതകുപ്പ - 30 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി പച്ച - 20 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നാരങ്ങ - 0.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
എന്വേഷിക്കുന്ന കഴുകി, തോല് വെട്ടി വെള്ളം ഒരു കലത്തിൽ ഇട്ടു ശക്തമായ തീ ഇട്ടു. ചുട്ടുതിളക്കുന്നതിനുശേഷം, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും, അല്പം നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുകയും, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുകയും വെജിറ്റബിൾ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച്, വെവ്വേറെ പാകം. സെലറി, വെള്ളരിക്കാ കഴുകി ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. ഡിൽ ആൻഡ് chives മൂപ്പിക്കുക. വേവിച്ച മുട്ടകൾ വൃത്തിയാക്കിയത്, വറ്റിച്ചുവരുന്നു, ഒപ്പം എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു വലിയ ഗ്ലററിൽ തിളപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ സാലഡ് ബൗൾ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഇളക്കുക ബീറ്റ്റൂട്ട് ചാറു ഒരു എണ്ന കടന്നു സാലഡ് shift എല്ലാ തയ്യാറായ ചേരുവകൾ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് നീക്കം ചെയ്യുകയും പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ.
Kefir ലുള്ള ശീത ബീറ്റ്റൂട്ട് വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 500 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 4 എണ്ണം;
- വെള്ളരിക്ക - 4 കഷണങ്ങൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 250 മില്ലി;
- കെഫീർ - 1,5 l;
- ഡിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വിനാഗിരി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
മൃദുവോളം വരെ കഴുകണം, വൃത്തിയാക്കി തിളപ്പിക്കുക. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ grater അത് വെള്ളരി കൊണ്ട് പൊടിക്കുന്നു. കെഫീർ പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് അടിക്കുകയും ഉപ്പ് പാകമാവുകയും ചെയ്യുക. മുട്ടകൾ വേവിച്ച വേവിച്ചു പാകംചെയ്തു, പകുതിയിൽ വൃത്തിയാക്കുക. ഒരു എണ്ന എല്ലാ തയ്യാറായ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, kefir മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു രുചി ബീജ്റൂട്ട് തണുക്കാൻ വിനാഗിരി ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ചതകുപ്പ അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് തളിക്കേണം മുട്ട കഷണങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുന്നു.
തണുത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- അപ്പം kvass - 800 മില്ലി;
- ബീറ്റ്റൂട്ട് - 500 മില്ലി;
- ബീറ്റ്റൂട്ട് - 3 പി.സി.
- പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല
- കുക്കുമ്പർ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പുളിച്ച ക്രീം - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂപ്പിനുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ ഓഫർ ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും നന്നായി കഴുകണം. ബീറ്റ്റൂട്ട്, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ ഒരു യൂണിഫോം തയാറാക്കി പാകംചെയ്തു, എന്നിട്ട് തണുത്തതും വൃത്തിയാക്കിയതും കീറിപ്പൊലിഞ്ഞതുമായ വിത്തുകൾ. പുതിയ വെള്ളരിക്കാ തോല് വെട്ടി നന്നായി മാംസംപോലെയും. പച്ച ഉള്ളി ഉപ്പു ചേർത്ത് ഇളക്കുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വറ്റിച്ച പച്ചക്കറി ചാറു, ശീതീകരിച്ച് kvass ഒഴിച്ചു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നാരങ്ങ, അരിഞ്ഞത് പച്ചക്കറികൾ രുചി ചെയ്യുന്നു. മേശപ്പുറത്ത് എത്തുമ്പോൾ, ഓരോ പ്ളാറ്റ് പുളിച്ച വെണ്ണയും പൂരിപ്പിച്ച് വേവിച്ച മുട്ട അലങ്കരിക്കാൻ പാടില്ല.
ഇറച്ചി തണുത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂപ്പ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ബീറ്റ്റൂട്ട് - 2 പീസുകൾ.
- മാംസം വേവിച്ച - 200 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 2 പി.സി.
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം;
- നാരങ്ങ നീര് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
തണുത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്.