വടക്കൻ ജനതയിൽ ഏറെ പ്രചാരമുള്ള മാംസഭോക്താക്കൾ മാംസം ആണ്. അതിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്യുന്ന വിഭവങ്ങൾ ടെൻഡർ ആൻഡ് ചീഞ്ഞ ആക്കി എന്ന വസ്തുതയ്ക്ക് ഇത് വളരെ സഹായകമാണ്. നിങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ ഒരു ലാളിത്യവും ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ എന്താണ് വേനൽ നിന്ന് പാചകം അറിയുന്നില്ല, തുടർന്ന് താഴെ പറയുന്ന രസകരമായ പാചക ശ്രദ്ധ.
മാൻ ചോപ്പുകൾ
ചേരുവകൾ:
- വേദനയുടെ മാംസം - 500 ഗ്രാം;
- കടുക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- എള്ള് വിത്ത്;
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- വെണ്ണ
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട.
തയാറാക്കുക
വേവിച്ചെടുക്കാൻ എങ്ങനെ കഴിയും? നാം പൾപ്പ് കഴുകുക, കഴുകി കനത്ത കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പിന്നെ ഒരു ചുറ്റികയെടുത്ത് ഒലിപ്പിച്ച്. വെളുത്തുള്ളി, അമർത്തുക വഴി കടുക്, എള്ള് മിക്സ് ചേർക്കുക. മാംസം ഓരോ കഷണം ഉപ്പ് പാകമാണ്, ഉപ്പ് പാകം ചെയ്ത ശേഷം ഇരുഭാഗത്തും പാകം ചെയ്ത സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചലിപ്പിക്കും. അടുത്തതായി, മാംസത്തിന് രണ്ട് വശത്തുനിന്നുമുള്ള ഒരു ചൂടുള്ള പാൻ ഫ്രൈയിൽ പൊൻ നിറത്തിൽ വയ്ക്കുക.
വിഭവം cowberry സോസ് ഉപയോഗിച്ച്
ചേരുവകൾ:
- കൂൺ കാവിയാർ - 250 ഗ്രാം;
- വേരിനൊപ്പം 300 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 2 പി.സി.
- ക്രാൻബെറി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മാം വേട്ടയാടിച്ച് ചുറ്റിക, പിന്നെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ രുചിയിൽ നിന്ന് അടർത്തിയെടുക്കുക. പിന്നെ മുകളിൽ കൂൺ മുട്ടകൾ വിരിച്ചു വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.
ഇപ്പോൾ സൌമ്യമായി തയാറാക്കുക വരെ ഇരുഭാഗത്തും ചട്ടിയിൽ മാംസം റോൾ വെന്ത മുത്വലിബ്. മാംസം നീര്, വേനലിൽ വറചട്ടി ശേഷം ശേഷിച്ച, ഞങ്ങൾ തക്കാളി, പുതിയ cowberry മാംസം ചേർക്കുക. നന്നായി പാകംചെയ്തു, ഉപ്പ് പാകതിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു തുണിയ്ക്കോടുകൂടിയ സോസ് തുടച്ചു.
സോസ് ഒഴിച്ചു താലത്തിൽ മാംസം ഇടുക. നാം പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ, പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാനും മേശപ്പുറം സേവിക്കും. നന്നായി, അത്രയേയുള്ളൂ, ക്രാൻബെറി കൂടെ വേവിക്കുക ഒരുക്കത്തിലാണ്!
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് വിഷയം
ചേരുവകൾ:
- മാൻ ടെൻഡർലോയിൻ - 400 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കൂൺ - 300 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 150 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി;
- ചാറു - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- അന്നജം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ജാതിക്ക, കുരുമുളക്, കാശിത്തുമ്പ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക മാംസം നാരുകൾകൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു, ഒരു ചുറ്റികയെടുത്ത് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. പിന്നെ വേരുകൾ വരകൾ ഒരു തൂവാലയത്തിൽ ഉണക്കി, ബ്രൌണിംഗിന് മുൻപ് ചട്ടിയിൽ വേവിച്ചു വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് അവരെ ഒരു തളികയിൽ ചെന്ന് തണുക്കാൻ പോകുക.
വറുത്ത ചട്ടിയിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വറുക്കുക. അപ്പോൾ കൂൺ ഇടുകയോ ഒഴിച്ചു 5 കൂടുതൽ മിനിറ്റ് വേവിക്കുക തുടർന്ന്.
ഞങ്ങൾ വീഞ്ഞു, ചാറു പകരും പുളിച്ച വെണ്ണ ഇട്ടു. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അന്നജം ചേർത്തുണ്ടാക്കി ഗ്രേവിയിൽ ചേർത്തു. സുഗന്ധരോഗവും ഉപ്പും ചേർത്ത് സീസൺ. പൂർത്തിയായ സോസിൽ ഞങ്ങൾ കുറഞ്ഞ ചൂട് 10 മിനിറ്റ് വേരുകൾ ആൻഡ് പായസം വറുത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ സ്പൂണ് പച്ചിലകൾ തളിച്ചു മേശ തയ്യാറായ വിഭവം സേവിക്കും.
വേനൽക്കാലം മുതൽ ബീഫ് സ്റ്റോസ്ട്രോഫ്
ചേരുവകൾ:
- മാൻ മാംസം - 300 ഗ്രാം;
- അരി - 1 ഇനം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 150 മില്ലി;
- ചുവന്ന ബൾബ് - ഒരു കഷണം;
- കൂൺ - 250 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- ബ്രാണ്ടി - 15 മില്ലിഗ്രാം;
- നാരങ്ങ പീൽ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- വെള്ളരിക്ക - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പുതിയ ായിരിക്കും
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
അരി തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഒഴുകുക, എന്നിട്ട് അതു തണുപ്പിക്കും വരെ, ഒരു എണ്ന വീണ്ടും ഇട്ടു, ഫോയിൽ കൊണ്ട് ദൃഡമായി മൂടി.
വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ഉള്ളി 10 മിനിറ്റ് സ്പൂണ് വറുത്ത
ഇപ്പോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വറുത്ത പാത്രത്തിലേക്ക് ബ്രാണ്ടി ഒഴിക്കുക. മദ്യപാനം എപ്പോഴാണ് ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്നത്, ഞങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണയും ഒരു നാരങ്ങയുടെ വറുത്ത തോലും ചേർക്കുകയാണ്. പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ലിഡ്, പായസം അടയ്ക്കുക. അരി കൊണ്ട് മേശ വിളമ്പുന്നു, കുക്കുമ്പർ കഷണങ്ങൾ ആൻഡ് അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും എല്ലാം അലങ്കരിക്കുന്നു.