അടുപ്പത്തുവെച്ചു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ Belyashi

Belyashi പലപ്പോഴും വിപണിയിൽ വിറ്റുപോകുന്നുണ്ട് സ്റ്റോപ്പുകൾ. അത്തരം സ്ഥലങ്ങളിൽ ആഹാരം വാങ്ങുന്നത് വളരെ അപകടകരമാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസംകൊണ്ട് ബെയെയാഷയെ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇപ്പോൾ നമ്മൾ പറയും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുളിച്ച മാംസവും വെളുത്ത ഇറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 1 ഗ്ലാസ്;
• വെണ്ണ ക്രീം 73% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 100 ഗ്രാം;
• മാവു - 550 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 100 മില്ലി;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
• മഞ്ഞക്കരു - 1 കഷണം;
• ഉള്ളി - 120 ഗ്രാം;
• ഫോർസെമിറ്റ് - 400 ഗ്രാം;
• ചതകുപ്പയുള്ള പച്ചിലകൾ ;

തയാറാക്കുക

അടുപ്പത്തുവെച്ചു Belyasha തയ്യാറാക്കൽ, ഞങ്ങൾ ടെസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുവാൻ തുടങ്ങുന്നു. ചെറുതായി ചൂട് വെള്ളത്തിൽ യീസ്റ്റ് പിരിച്ചുവിടുക. അവിടെ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ചൂടിൽ ഒരു മണിക്കൂറിലധികം ഞങ്ങൾ നിൽക്കട്ടെ, അങ്ങനെ "തൊപ്പി" ഉയർന്നുവരാൻ തുടങ്ങുന്നു. Preheated പാൽ ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ ചേർത്ത്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. മാവു ചേർക്കുക ചുടേണ്ടതിന്നും. അതിനു ശേഷം പച്ചക്കറി തൈലുകൊണ്ടുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ കയറി അതിനെ 2 മണിക്കൂറെ മണിക്കൂർ ചൂട് വിട്ടേക്കുക.ഇപ്പോൾ നമ്മുടെ ബെലിയയ്ക്ക് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങും - ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും നന്നായി ഇടുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ വന്നാൽ, ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു - ആദ്യം ഞങ്ങൾ മാവു തളിക്കേണം മേശ തളിക്കേണം. അതിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് നാം വലിച്ചു കീറുകയാണ്, അത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കപ്പെടുന്നു. ഓരോ കഷണം മുതൽ കുറഞ്ഞത് 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക, ഓരോന്നിനും മദ്ധ്യത്തിൽ ഒരു ചെറിയ മണ്ടത്തരങ്ങൾ ഇടുക. ഫ്ലാറ്റ് കേക്കിന്റെ അറ്റങ്ങൾ വെട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിവെക്കുക. മധ്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം പുറപ്പെടുവിക്കാം. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് ചായം പൂശുന്ന ഷേപ്പിലാണ് ഞങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. തറച്ച മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുമൊത്ത് ഓരോ ബലീഷും ഞങ്ങൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു. നല്ല ചൂടായ അടുപ്പമുള്ള ലുഷ് belyashi 40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും.

യീസ്റ്റ് വേണ്ടി അടുപ്പത്തുരു പാചകത്തിൽ Belyashi

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• മാവ് - 800 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 200 മില്ലി;
• മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• വെണ്ണ ക്രീം 73% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• ഫോംസെറ്റ് - 700 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 100 മില്ലി;
• ഉപ്പ്
• കുരുമുളക്;
• മുട്ട - 1 pc.

തയാറാക്കുക

ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളമുപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക. മുട്ടകൾ അല്പം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ തൈര് ക്രീം മിശ്രിതം പിണ്ഡം അയയ്ക്കുന്നത്. ഞങ്ങൾ ഉരുകി വെണ്ണ അയയ്ക്കുകയും നന്നായി ഇളക്കുക. ഉണങ്ങിയ പുളിച്ച കൂടെ ഞങ്ങൾ വേർതിരിച്ച മാവ് ചേർക്കുകയാണ്. ആവശ്യമുള്ള പോലെ മാവു പകർന്നു സസ്യ എണ്ണ ഒഴുകിയെത്തുന്ന, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു നല്ല കുത്തനെയുള്ള കുഴെച്ച. നാം ഒരു സിനിമ ഉപയോഗിച്ച് അതിനെ മൂടി അതിനെ ചൂടാക്കിയിരിക്കും. ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു: ഞങ്ങൾ സവാള, ക്രമേണ തകർത്തുകളയുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ കലർത്തി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. നന്നായി, ഈ ഇളക്കി ഫ്രിഡ്ജ് ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് നീക്കം. കുഴെല്ല് ഉയര്ന്നതും 2 എന്ന ഘടകം ഉയര്ന്നതും നാം 70 കിലോഗ്രാം കഷണങ്ങളായി തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്. അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് മുറിച്ച് അവരെ ഓരോ കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരുക്കി ഇറച്ചി ആക്കി. നാം Belyashi രൂപം അവരെ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു. അടുത്തതായി, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേണ്ടി നിൽക്കട്ടെ.ഒരു തുള്ളി മുട്ടയും ചുട്ടുപഴുപ്പും ഉപരിതലത്തിൽ 25 മിനിറ്റോളം മിതമായ താപനിലയിൽ നിലനിർത്തുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറായ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് Belyashi

ചേരുവകൾ:

• തയ്യാറാണ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ - 1 കിലോ;
• പന്നിയിറച്ചി - 450 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്
• കുരുമുളക്;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയാറാക്കുക

പീൽ നേരിട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് അതു തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിച്ചു. ഇറച്ചി കഴുകി, അരിഞ്ഞത് ഒരുമിച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളി ഞങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ ന് വളച്ചൊടിക്കുക. നാം മുട്ടയിൽ നടക്കുന്നു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി ഇളക്കുക. നാം belaya രൂപീകരണത്തിന് നേരിട്ട് മുന്നോട്ട് - ഞങ്ങൾ കുഴിച്ചെടുത്ത് ഏകദേശം ഒരേ കഷണങ്ങളായി, ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് അവരെ ചുരുട്ടും മുകളിൽ തയ്യാറായ മതേതരത്വത്തിന്റെ സ്ഥാപിക്കുക. കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ അറ്റങ്ങൾ ഉയർത്തുകയും ഉറപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു, മധ്യത്തിൽ ഒരു "വിൻഡോ" വിടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ മുകളിലേക്ക് വയ്ക്കാവുന്ന ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ "ബെജാഷി" അയയ്ക്കുന്നു. ബാക്കിയുള്ള മുട്ട തല്ലി, മുകളിൽ നിന്നും താഴേക്ക് പൊതിയുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഞങ്ങൾ 35 മിനിറ്റോളം ചുട്ടുപണിയുന്നു.

അടുപ്പിലെ belyashi എങ്ങനെ ചുടണം എന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞു. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഇതിൽ സങ്കീർണമായ ഒന്നുമില്ല. പുറമേ, ചുട്ടുപഴുത്ത ഉല്പന്നങ്ങൾ സാധാരണ വറുത്ത belaya അധികം വളരെ ഉപയോഗപ്പെടും പുറത്തു വരും.