വീട്ടിൽ ഇഞ്ചി എങ്ങനെ വിനിയോഗിക്കാം?

അടുത്തിടെ റഷ്യയിലും മറ്റ് സോവിയറ്റ് വിഭജനങ്ങളിലും പാൻ-ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണരീതികൾ (അതായത്, ചൈന, ജപ്പാൻ, വിയറ്റ്നാമീസ്, പസഫിക്-ഏഷ്യൻ മേഖലയിലെ മറ്റ് രാജ്യങ്ങൾ) വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്.

ഇഞ്ചിയുടെ റൂട്ട് വളരെ പ്രത്യേകമായ സ്പൂസി മസാലയും, മൂർച്ചയുള്ള രുചിയുമുള്ള ഒരു റൂട്ട് വിളയാണ്. ഇത് പാൻ-ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണരീതിയിലെ പരമ്പരാഗത ഉത്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.

മാരകുള്ള ഇഞ്ചി, അതോടൊപ്പം പുതിയത്, ഔഷധഗുണങ്ങൾ, തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ ചൂട്, മനുഷ്യവ്യവസ്ഥിതിയിൽ മുഴുവൻ ഉപയോഗവും ഗുണകരമായ ഒരു പ്രഭാവവും ഉണ്ട്. മാംസം, മീൻ, മത്സ്യം എന്നിവ കഴിക്കുന്നതിനുമുൻപ് മുകുളങ്ങൾ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.

ഇഞ്ചിയുടെയും വീട്ടിലാരുടെയും റൂട്ട് കളിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് അത് എങ്ങനെ ശരി ചെയ്യാൻ കഴിയും എന്ന് നന്നായി പറയുക.

ഇഞ്ചി അല്ലെങ്കിൽ പ്ലം വിനാഗിരിയിൽ ഇഞ്ചി എങ്ങനെ വിനിയോഗിക്കും?

ഈ രീതി ക്ലാസിക്കൽ ആയി കണക്കാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

പുതിയ ഇഞ്ചി റൂട്ട് - 500 ഗ്രാം;
വിനാഗിരി അരി അല്ലെങ്കിൽ പ്ലം - 2,5-5% - 200 മില്ലി;
പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
വോഡ്ക അരി കോട്ട 20% (കാരണം അല്ലെങ്കിൽ ഷാക്സിംഗ് അരി വീഞ്ഞ്, അല്ലെങ്കിൽ മിറിൻ, പിന്നെ പഞ്ചസാര ആവശ്യമില്ല) - 5-8 സ്ട്രീറ്റ്. കലശം;
വീഞ്ഞു പ്ലം അല്ലെങ്കിൽ ചെറി, അല്ലെങ്കിൽ മാർട്ടിനി പിങ്ക് - 200 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

എന്റെ വേരുകൾ റൂട്ട് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കി, ഒരു പച്ചക്കറി peeler കൂടെ പീൽ, അതുപോലെ ദളങ്ങൾ പോലെ നേർത്ത നേർത്ത കഷണങ്ങൾ, ലഭിക്കുന്നു കുലുങ്ങുകയും. ഒരു ചെറിയ prisalivaem ഇഞ്ചി ഒരു എണ്ന ലെ വെള്ളം പാകം സെറ്റ് (ഇഞ്ചി കളിൽ ഈ സമയത്ത് ഒരു അല്പം ഉപ്പിട്ട അല്പം). 1 മിനുട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇഞ്ചിയുടെ കഷണങ്ങൾ വറുക്കുക.

നാം പഠിയ്ക്കാന് പാചകം: വോഡ്ക, വീഞ്ഞു, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര ഇളക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം. പ്ലം വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഡാർ മാർട്ടിനി മൊൾഡാവിയ പിങ്ക് എന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന വൈവിധ്യത്തെപറ്റി മാറ്റി സ്ഥാപിക്കും. നിങ്ങൾ മിശ്രിതം പാകം കഴിയില്ല, 20 മിനിറ്റ് വെള്ളം ബാത്ത് മാത്രം ചൂട്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചേരുവകൾ എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ സൂക്ഷിക്കും.

ശുദ്ധമായ ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് കണ്ടെയ്നറിൽ നാം ഇഞ്ചി ഇട്ടു എന്നിട്ട് അതിനെ ഒരു ചൂടുള്ള പഠനകൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് തണുപ്പിക്കുക, 3 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് ഷെൽഫിൽ ഇടുക.

പൂർത്തിയായ ഇഞ്ചിന്റെ നിറം പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ നിറങ്ങളിലേക്കോ മറ്റേതെങ്കിലുമോ ആകാം.

ഇഞ്ചി സൂക്ഷിക്കുന്നതിനായി, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഉടുക്കുക, അടച്ച പാത്രത്തിലെ ഒരു ഫ്രിഡ്ജറിൽ 3 മാസത്തിനുള്ളിൽ സാധ്യമാണ്.

സാധാരണ വിനാഗിരിയോടെ ഇഞ്ചിയെ എങ്ങനെ വിനിയോഗിക്കാം?

ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്: പകരം അരി വിനാഗിരി, ഏതെങ്കിലും പഴം പ്രകൃതി വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുക. ടേബിൾ വിനാഗർ സുതാര്യമായി ഉപയോഗിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, പക്ഷെ അത് അരോചകമാവുന്നു (സത്തയെ മാത്രം പിൻപറ്റുന്നില്ല). നിങ്ങൾക്ക് അരി വോഡ്ക ഒരു സാധാരണ (പകരം, തുക 2 തവണ കുറയ്ക്കുക വഴി) മാറ്റാൻ കഴിയും.