പ്രോട്ടീൻ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ട്യൂബലുകൾ

ഇപ്പോൾ ക്രീം കൊണ്ട് കഞ്ഞിവെള്ളച്ചെടി പാചകത്തിന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ പറയും. ഒരുപക്ഷേ, ഒരുപക്ഷേ, ഒരു ബ്രാൻഡ്-പുതിയ ലാളിത്യവും, പക്ഷെ മിക്കതും കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ഏറ്റവും രുചികരമായ ഭക്ഷണമാണ്. പലപ്പോഴും, അഴുക്കുചാലുകൾ പ്രോട്ടീൻ അല്ലെങ്കിൽ കസ്റ്റാർഡ് കൊണ്ടാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.

പ്രോട്ടീൻ ക്രീം കൊണ്ട് Tubules - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• മാവ് - 300 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂണ്;
• പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഉപ്പ് കത്തിയുടെ അഗ്രഭാഗത്താണ്.

ക്രീം:

• പ്രോട്ടീനുകൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• വെള്ളം - 1/3 കപ്പ്;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• വിനാഗിരി - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• 1 നാരങ്ങ നീര്.

തയാറാക്കുക

പഫ് പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കുക: മേശയിൽ പകുതി മാവു ഇടുക, മധ്യത്തിൽ ഒരു ആവേശം ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ മുട്ട പിടിക്കുക, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, പാൽ എന്നിവ കലർത്തി ചേർക്കുക. വെണ്ണയും ബാക്കിയുള്ള മാവും നിന്ന്, രണ്ടാമത്തെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കേണം. ഇപ്പോൾ ആദ്യ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളി ഉരുട്ടി നടുക്ക് ഞങ്ങൾ രണ്ടാം ഒരു പ്രചരിപ്പിക്കാനും പേടിപ്പിക്കേണ്ട മടക്കിക്കളയുന്നു. മാവ് കൊണ്ട് തളിച്ചു, മുകളിൽ 3 മിനിറ്റ് ഓഫ് റഫ്രിജറേറ്റർ 10 മിനിറ്റ് അയയ്ക്കണം, അതു പുറത്തു റോൾ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിനു പുറത്തെടുത്ത് വീണ്ടും ഓഫ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ 2 തവണ ആവർത്തിക്കുന്നു. അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ നേർത്ത പാളിയായി ചുട്ടു ഒരുക്കിക്കൊടുക്കാൻ നേരിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ roll. 30 സെന്റീമീറ്റർ നീളവും 3 സെന്റും വീതിയും ഓരോരുത്തരും ഓരോ സർപ്പിളാകൃതിയിലുള്ള ഉരുളൻ തറയിൽ നിന്നും മുറിക്കുക, ഓരോ പുതിയ തിരിവുകൾ മുമ്പത്തേതിലും അല്പം കാണാം. മുട്ട കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ വഴിമാറിനടപ്പ്, ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ, 240 ഡിഗ്രി താപനില 20 മിനുട്ട് ചുട്ട് ചുരണ്ട. ഇതിനുശേഷം, ട്യൂബുകൾ അച്ചടക്കം നിന്ന് ശ്രദ്ധയോടെ നീക്കം ചെയ്യുകയും തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പാചകം ക്രീം: കട്ടിയുള്ള നുരയെ ചമ്മട്ടികൊണ്ട് തണുത്തു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക: പഞ്ചസാര പഞ്ചസാര ചേർക്കുക എന്നിട്ട് തീയിൽ ഉരുകുക. പിന്നെ, വൈകിയിട്ട് നിർത്തുന്നില്ലെങ്കിൽ ഉലുവ ജീൻസും വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക.

ഫലമായി ഉണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം കൊണ്ട് വലകൾ പൂരിപ്പിക്കുക. പ്രോട്ടീൻ ക്രീമുകളുള്ള പൈപ്സ് തയ്യാറാണ്!

കക്കയിറച്ചി കൊണ്ട് ടബ്ബുകൾ

ഗതി, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, സ്വതന്ത്രമായി ഒരു puff പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സമയം ലാഭിക്കാൻ കഴിയും, കട്ടിയുള്ള കടകളിൽ നിന്ന് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 1 കിലോ;
• പാൽ - 250 ഗ്രാം;
• മഞ്ഞ - 6 എണ്ണം;
• മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്ലൈഡ് അടങ്ങിയ സ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 130 ഗ്രാം;
• ക്രീം - 150 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 സെറ്റ്.

തയാറാക്കുക

പൂർത്തിയായ പഫ് പേസ്ട്രി കട്ടിയുള്ള 3 മില്ലീമീറ്റർ ചുറ്റളവിൽ ഉരുട്ടിവെച്ചു. 25-30 സെന്റീമീറ്റർ നീളവും 2.5 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചിട്ട് നാം കോൺ ആകൃതിയിലുള്ള രൂപത്തിൽ അവയെ രൂപാന്തരപ്പെടുത്തുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ ഡിലീറ്റ് ചെയ്ത് 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി ഓയിലാക്കി. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുവന്ന നിറം ലഭിക്കുന്നത് വരെ 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

കസ്റ്റമർ തയ്യാറാക്കുക: ഒരു നമസ്കാരം പാൽ കൊണ്ട്. Yolks, മാവു 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര നന്നായി ഇളക്കുക എന്നിട്ട് ക്രമേണ നന്നായി മണ്ണിളക്കി, പാൽ ഒഴിക്ക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കും, തുടർന്ന് മൃദുവായ വെണ്ണയും തിളപ്പിച്ചും ചേർക്കുക ഒരു മിക്സർ. ഇപ്പോൾ പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര ക്രീം ഇളക്കുക, നുരയെ ലഭിച്ചു വരെ സൌമ്യമായി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക വരെ അവരെ whisk അവരെ. ഞങ്ങൾ അവരെ ഒരു confectioner ന്റെ ബാഗിൽ നിറയ്ക്കുകയും ട്യൂബുകൾ പൂരിപ്പിക്കുക.

പുറമേ, കേക്ക് വേണ്ടി "ക്രീം പൈപ്പ്" നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി പുളിച്ച വെണ്ണ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു ഗ്ലാസ് ഇളക്കുക, വെള്ളം 20 മില്ലി സ്പൂണ് ജെലാറ്റിൻ 2 ഗ്രാം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, 20 മിനിറ്റ് തണുത്ത അയയ്ക്കാൻ, തുടർന്ന് ട്യൂബുകൾ അവരെ നിറക്കുക.

പ്രത്യേക ക്രീ-രൂപത്തിലുള്ള രൂപങ്ങളില്ലെങ്കിൽ ഒരു ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ട്യൂബ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? വിഷമിക്കേണ്ട, നിങ്ങൾക്കവ ചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള പേപ്പർ ഷേപ്പുകളും ഒരു സ്റ്റാപ്ലറും ആവശ്യമാണ്. അരികുകളിൽ ഒരുമിച്ചിരുന്ന് പേപ്പർ കോണുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. നാം അവയെ ലോഹ ഫോമുകൾ പകരം ഉപയോഗിക്കുന്നു.