Cake "Esterhazy" - തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയാത്ത യഥാർത്ഥ പാറ്റേണും ചോക്ലേറ്റ് ഫ്ലേവറിയും കൊണ്ട് സ്വാദിഷ്ടമായ നാർട്ടി ലാളിത്യവും. ഏതെങ്കിലും അവധിക്കാലം ആഘോഷിക്കുക, നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ നിങ്ങളുടെ പാചക കഴിവുകളിൽ നിന്ന് അസാധാരണമായ ആനന്ദം ആസ്വദിക്കും. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ വിന്നേഴ്സ് കേക്ക് "Esterhazy" യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് പറയും.
വീട്ടിൽ "എസ്റ്റാർസി" എന്നൊരു ലളിതമായ പാചകം
ചേരുവകൾ:
കേക്ക് വേണ്ടി:
- മുട്ട വെള്ള - 8 പീസുകൾ.
- ബദാം - 200 ഗ്രാം;
- മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കറുവപ്പട്ട നിലം - പിഞ്ച്;
- ഉപ്പ് ചെറിയ - നുള്ള്.
ക്രീം:
- വെണ്ണ - 300 ഗ്രാം;
- മുട്ട മഞ്ഞകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 120 മില്ലി;
- തേങ്ങാപ്പാൽ - 120 മില്ലി;
- വേവിച്ച പാൽ ചുരന്നാൽ - 80 ഗ്രാം;
- ചെറി മദ്യം - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വാനിലിൻ.
ഗ്ലാസിന് വേണ്ടി:
- വെളുത്ത ചോക്കലേറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 50 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബദാം ദളങ്ങൾ - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അതിനാൽ, വരയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബദാം ബദാം തവിട്ട്, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാറിൽ പൊടിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ കുറച്ചു മിനിറ്റ് മുട്ട വെള്ള നീക്കം. പിന്നെ ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ഉറച്ച കൊടുമുടികൾ വരെ മിക്സർ അവരെ whisk. നിർത്തിയില്ലെങ്കിൽ, ഒരു നേർത്ത ട്രിക്കിൽ മിശ്രിതം പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു. അപ്പോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിലത്തു പരിപ്പ് ഇളക്കുക, വേർതിരിച്ചു മാവു ചേർക്കുക കറുവാപ്പട്ട എറിയുക. കടലാസ് കഷണം മൂടി, അതിൽ 2 സർക്കിളുകൾ വരച്ച് പ്രോട്ടീൻ കുഴച്ച് കിടന്നു. ഈ വഴി ചുടേണം 6 ദോശ, പിന്നെ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് വിഭവം തണുത്ത വെച്ചു.
"Esterhazy" എന്ന ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകരീതി വളരെ ലളിതമാണ്: ഒരു പാത്രത്തിൽ സാധാരണയും വെളിച്ചെണ്ണയും പകരുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കുക, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ അല്പം ഒഴിക്കുക. പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, മിക്സ് എന്നിവയുടെ ചെറിയ ഭാഗത്ത് പകരും. ശേഷിക്കുന്ന പാൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വരെ ഒരു ചൂടിൽ ചൂടാക്കുന്നു. അടുത്തത്, ശ്രദ്ധാപൂർവം മഞ്ഞക്കരു പിണ്ഡം ഇളക്കുക, ചൂട് തീയിൽ തണുത്ത നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം. അതിനുശേഷം, ഫ്രീസ് ചെയ്യാനായി ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ ക്രീം നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് നന്നായി വേവിച്ച പാൽ കുടിക്കുക, പാൽ ശീതീകരിച്ച് ക്രീം പരിചയപ്പെടുത്തുക. ചെറി മദ്യം ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക.
ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ അല്പം ചൂടാക്കുന്നു.
അഞ്ച് ദോശകൾ പാൽ തക്കാളിയും കേക്ക് ചിതയിൽ ചേർക്കുക. കഴിഞ്ഞ കേക്ക് കൊണ്ട് മുകളിൽ ചൂട് ജാം കൊണ്ട് തുല്യമായി.
ന്യായീകരിക്കാനോ തയ്യാറാക്കാൻ നാം വെളുത്തതും കറുത്ത ചോക്കലേട്ടും കഷണങ്ങളായി ഛേദിക്കുകയും വ്യക്തിഗതമായി ഉരുകുകയും ക്രീം വെള്ളം ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. വെളുത്ത മിന്നൽ കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ആദ്യം കേക്ക് ഒഴിച്ചു പിന്നെ കാൻസറി സിറിഞ്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഒരു കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്പൈഡർ വെബ് വരയ്ക്കാം. ബൊക്കാ ബദാം ദളങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ചർമ്മത്തിന് കേക്കും. ഈ പാചകം സുരക്ഷിതമായി ദോശ "Esterhazy" തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിയ്ക്കാം.