പരിചയമില്ലാത്ത വീട്ടമ്മമാർ ഒരു ചോദ്യം ഉന്നയിക്കപ്പെടാം - എന്തിനാണ് ഒരു എണ്ന ആവശ്യം വരുന്നത്, പാൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ എന്നിവ തമ്മിൽ എന്തെങ്കിലും വ്യത്യാസമുണ്ടോ? പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് അത്തരം സംശയങ്ങളില്ല. അവരുടെ ശിൽപത്തിൽ അര ഡസൻ പാൻ ഉണ്ടെങ്കിലും അവ ഒരു എണ്നപോലും കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ലെന്ന് അവർക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.
എണ്നയുടെ പ്രത്യേകതകൾ
ഒരു സ്യൂട്ട് പാൻ അടുക്കളയിൽ ഒരു തികച്ചും പറ്റാത്ത കാര്യം. തീർച്ചയായും, ഈ പാഠത്തിൽ ധാരാളം സമയം പാചകം ചെയ്ത് ചെലവഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഈ അഭിപ്രായം വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. പലതരം ദേശീയ വിഭവങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ തങ്ങളെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ, തങ്ങളെത്തന്നെയും അവരുടെ കുടുംബത്തെയും തണുപ്പുള്ള ഭക്ഷണത്തിന് വിൽക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ. വേവിച്ച പാസ്ത, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവക്ക് നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങളുടെ പട്ടിക പരിമിതമാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു എണ്നപോലുമില്ല.
അങ്ങനെ, എണ്ന ഏത് പരമ്പരാഗത വറചട്ടിനെ അപേക്ഷിച്ച് ഗുണങ്ങളും സവിശേഷതകളും ഉണ്ട്, എന്തു ബ്രാൻഡും ഗുണവുമുണ്ടായാലും. അവ ഞങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു:
- ഒന്നാമതായി, എണ്നുള്ള കട്ടിയുള്ള മതിലുകളും ഒരു താഴെയുള്ളതുമാണ്. ഇതിന് നന്ദി, അതിലുള്ള ചൂട് അതോടൊപ്പം വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതോടൊപ്പം വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.
- ഒരു സോടെ പാത്രം വിഭവങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്, തയാറാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ അവസാനം, ദ്രാവകത്തിന്റെ അവസാനം വരെ ദ്രാവകത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം ഉണ്ട്.
- എണ്ന ഉയർന്ന വശങ്ങളിൽ ഉണ്ട്, അത് വിവിധ തര്കാതിനില്ല ആൻഡ് തര്കാതിനില്ലയിൽ വിഭവങ്ങൾ പാചകം സാധ്യമാണ് എന്നാണ്.
- എണ്ന ൽ, ഉരുളിയിൽ പാൻ, അപേക്ഷകൾ കൂടുതൽ വിപുലമായ ശ്രേണിയിൽ: അതു pilaf, പറങ്ങോടൻ പാചകം പോലും സൂപ്പ് ചൂട് കഴിയും.
- എണ്ന എപ്പോഴും സൗകര്യപ്രദമായ ഹാൻഡിലുണ്ട്, എല്ലായ്പ്പോഴും വറചട്ടി ചവറുകൾ പ്രശംസിക്കാനാവില്ല.
എണ്ന തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്താണ്?
അപ്പോൾ, എണ്ന എന്താണെന്നും അതിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷതകൾ എന്താണെന്നും ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കി. ഇപ്പോൾ അതിൽ പാകം ചെയ്യാവുന്ന വിഭവങ്ങളിലേക്ക് നേരിട്ട് തിരിക്കാം.
ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ലെ അരച്ചെടുക്കുക സാധ്യമോ അല്ലെങ്കിൽ എറിയാൽ മാത്രം അനുയോജ്യമാണ് എന്ന് ചോദ്യത്തിന് താല്പര്യം ചെയ്യും. ഉത്തരം വ്യക്തമല്ല - തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് വരെ ഉരസിയതിനു ശേഷം അത് കെടുത്തിക്കളയാൻ തുടങ്ങും.
എണ്ന ലെ വറചട്ടി വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം അത് നിങ്ങൾക്ക് കത്തിയെരിയ്ക്കാൻ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗ് ഉണ്ട്. തീർച്ചയായും, ഈ പാളി കളയാൻ പാടില്ല, കൂടാതെ വർഷങ്ങളായി വിശ്വസ്തതയോടെ അവളെ സഹായിക്കാനായി വിഭവങ്ങൾ അനുവദിക്കുക, നിർമ്മാതാവ് നിർദ്ദേശിക്കുന്ന പ്രത്യേക സ്പേഷ്യലുകൾ ഉപയോഗിക്കണം. ആധുനിക സാങ്കേതിക വിദ്യ അത്തരമൊരു ഹൈടെക് നിലയിലെത്തിയിട്ടും, ഇപ്പോഴും നാല്-ഉം 6-ലേയർ കോട്ടിംഗുകളും സ്ക്രാച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്.
അങ്ങനെ, എണ്നിയുടെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം വിഭവം ഏറ്റവും പോഷകങ്ങൾ പ്രമാണിക്കുന്ന വിഭവം, അനുവദിക്കുകയാണ്. അത്തരം വിഭവങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ ആഹാരം ഒരിക്കലും ചുട്ടുകളയുകയോ ഉണങ്ങിക്കഴുകുകയോ ഇല്ല.
Saucepans ൽ, നിങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി ഏതെങ്കിലും സങ്കീർണ്ണത, അതുപോലെ പല ധാന്യങ്ങൾ, saute , പച്ചക്കറി മാംസം, മാംസം, omelets, pilaf ഒരു സോസ് ഒരുക്കുവാനും കഴിയും. മൈക്രോവേവ് പ്രത്യേക സ്റ്റെയ്പൻസുകളുമുണ്ട്. അവയുടെ വിപുലമായ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നു. ഇവ സാധാരണയായി വൃത്താകൃതിയിലല്ല, ചതുരമോ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള രൂപത്തിലോ ആയിരിക്കും.
ഒരു എണ്ന തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ എങ്ങനെ?
നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവം ആവശ്യമാണെന്ന് ബോധ്യപ്പെട്ടാൽ നിങ്ങൾ ശരിയായ ചോയിസിന്റെ സവിശേഷതകളെക്കുറിച്ച് അറിയണം, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഭാവിയിൽ നിരാശപ്പെടേണ്ടതില്ല.
അങ്ങനെ, ഒരു എണ്ന വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്, അതിന്റെ സവിശേഷതകൾ വായിച്ചു. ഒന്നാമതായി, അത് ഒരു മെലിഞ്ഞ മെറ്റീരിയൽ ഉണ്ടാക്കണം. റോളർ ഭക്ഷണം പകരം സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിങ് നടത്തണം. അതിന്റെ കനം ഇരുപത് മൈക്രോന്നിനേക്കാൾ കുറവായിരിക്കരുത്. സാധാരണയായി നല്ല ഗുണമേന്മയുള്ള 2-2.5 മില്ലീമീറ്റർ പൂശുന്നു കനം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
കൂടുതൽ - നിങ്ങളുടെ സുരക്ഷയ്ക്കായി, എണ്ന ലെ ലീഡ്, കാഡ്മിയം, മെലാറിയൻ ഇല്ല എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. ഇത് അത്തരം വിഭവങ്ങളിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന അനാരോഗ്യകരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ രക്ഷിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇൻഡക്ഷൻ കുക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കൊരു പ്രത്യേക സ്റ്റ്യുപൻ വേണം, ഇത് പരമ്പരാഗതമായ ഒന്നല്ല,
എണ്നുള്ളിൽ പാറ്റേൺ അല്ലെങ്കിൽ ആശ്വാസ മാതൃകയിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക. സാധാരണഗതിയിൽ, നിർമ്മാതാക്കൾ ചൂട് വിതരണ പ്രക്രിയയും മെച്ചപ്പെട്ട നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഗുണങ്ങളും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഇത് ചെയ്യും.
മറ്റൊരു കാര്യം: നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു സ്പ്രിപ് പാചകം പ്ലാൻ എങ്കിൽ, നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന കൈകാര്യം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മോഡൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. എന്നാൽ അതേ സമയത്ത് കൈകൊണ്ട് സുരക്ഷിതമായി നിർമിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ, പൊള്ളലോടുകൂടിയ അപകടങ്ങൾ ഉണ്ടാകില്ല.
എണ്നയുടെ മൂടിയിൽ തണുത്ത പ്രതിരോധം കൊണ്ട് ഒരു സ്റ്റൈലസ് റിം ഉപയോഗിക്കണം. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു സ്റ്റീം ഔട്ട്ലെറ്റ് ഉണ്ടാകുമെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക.