തണ്ണിമത്തൻ വളരെ വിരളമാണ്. അത് ചൂടും വെളിച്ചവും ആവശ്യപ്പെട്ട് മാത്രമല്ല, ഈ പച്ചക്കറി സംഭരിക്കാൻ പോലും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അതിനാൽ ഇത് പലപ്പോഴും ജാം, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ, തണ്ണിമത്തൻ തേൻ, ഉണക്ക , ശീതീകരിച്ച മുതലായവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
എവിടെ, എങ്ങനെ വീട്ടിൽ ഒരു തണ്ണിമത്തന് എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കും?
സംഭരണത്തിനുള്ള പഴങ്ങളുടെ ശരിയായ രീതി വളരെ പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾ മാസങ്ങൾ അതിന്റെ പ്രോപ്പർട്ടികൾ നഷ്ടപ്പെടാതെ ഒരു മത്തങ്ങ നിലനിർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ (പരമാവധി - ഫെബ്രുവരി വരെ), നിങ്ങൾ ഒരു ഉച്ചാരണം സൌരഭ്യവാസനയായി അല്പം പിഞ്ചു ഫലം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, പച്ച തണ്ണിമത്തൻ എടുക്കാൻ പാടില്ല: അവർ പെട്ടെന്നുതന്നെ അപകടം സംഭവിക്കും. ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഇനങ്ങൾ ടോർപേട, ഗുലാബ, യെല്ലോ കനാറിയൻ, ബൈക്കോവ്ചങ്ക, സിമോവ്ക: പെക്ടിൻ, ഇടതൂർന്ന തൊലിയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ് ഇവയെ വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നത്. ഫലം ഡെക്കുകൾ, dents, വിള്ളലുകൾ, മറ്റ് കുറവുകളും സ്വതന്ത്രമായിരിക്കണം.
മികച്ച തണ്ണിമത്തൻ ഒരു സസ്പെൻഷൻ സംസ്ഥാനത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഗ്രിഡുകളിൽ, ഓരോ ഫലം സ്വന്തം ഗ്രിഡ് വേണം. തണ്ണിമത്തൻ പരസ്പരം തൊടരുത്. മുറി പതിവായി വായുസഞ്ചാരമുള്ളവയായിരിക്കണം.
എന്നാൽ ഫ്രിഡ്ജ് തണ്ണിമത്തൻ ഒരു കാലം ശേഖരിച്ച അല്ല. മറ്റൊരു സ്ഥലമില്ലെങ്കിൽ, സർപ്പുകൊണ്ട് മൂടി, പ്രത്യേക കൂടുകളിൽ പഴങ്ങൾ ഇടുക. സാധാരണ മുറിയിൽ തണ്ണിമത്തൻ ഒരു ആഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ അല്ല സൂക്ഷിച്ചു. ഇവിടെ പ്രധാന കാര്യം നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശം പ്രഭാവം ഇല്ലാതാക്കുകയാണ്, തണ്ണിമത്തന് overripe അല്ല കേടുപാടുകൾ അല്ല അങ്ങനെ.
പ്രായോഗിക ഷോകൾ പോലെ വീട്ടിൽ ഒരു തണ്ണിമത്തൻ മറ്റ് പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ആവശ്യമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ആപ്പിൾ, പ്രത്യേകിച്ച് പൾപ്പ് കായ്കൾ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തണ്ണിമത്തൻ സ്വാദും "കൊല്ലുന്നു" എന്നു അറിയണം.
ഒരു തണ്ണിമത്തൻ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാൻ കഴിയും?
ചിലപ്പോൾ തണ്ണിമത്തൻ അപരാജിത രൂപത്തിൽ വിളവെടുക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും, ഇത് പഴുത്ത പഴങ്ങൾകൊണ്ട്, "മൂക്കുമ്പോൾ" (പഴുപ്പ്) ആയിരിക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ അത്തരം സ്റ്റോറേജ് വ്യവസ്ഥകൾ നൽകണം, അങ്ങനെ ഈ സമയത്ത് മത്തങ്ങ മോശമാവുകയില്ല, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായി പാകമായി ഒരു "രുചി നേടി." മറ്റൊരു വഴി - ഒരു മൃദു മെറ്റീരിയൽ (സർലാവ്, തുണി, മാത്രമാവില്ല) പൊതിഞ്ഞ് അലമാരകളെ ന് തണ്ണിമത്തൻ സംഭരണവും. അല്ലെങ്കിൽ, കഠിനമായ പ്രതലങ്ങളുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ മസ്തിഷ്കത്തിൽ മസ്തിഷ്കത്തിൽ രൂപം കൊള്ളുകയും ഗര്ഭപിണ്ഡം ചെറുതായി മാറുകയും ചെയ്യും. ലെയെസ് ഒരു പാളി ആയിരിക്കണം. തണ്ണിമത്തൻ ശേഖരിച്ച മുറിയിൽ, അനുയോജ്യമായ ഒരു മൈക്രോക്ളൈറ്റ് ഉണ്ടായിരിക്കണം. വായൂ താപനില 2-4 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസും, ഈർപ്പനില 70-80 ശതമാനത്തിൽ അധികവുമല്ല. അപാര്ട്മെംട് ഒരു ഗ്ലാസ് ബാൽക്കണിയോ അല്ലെങ്കിൽ Loggia ആകാം, ആത്യന്തികമായി മുറി ഇരുണ്ടതായിരിക്കണം. ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരണവും ഒഴിവാക്കാൻ തണ്ണിമത്തനിയും ഒരു മേശയിൽ വയ്ക്കാവുന്നതാണ്.
തണ്ണിമത്തൻ ഇതിനകം മൂക്കുമ്പോൾ സത്യം ശക്തമായ സുഗന്ധവും ഫലം ഒരു മൃദു മൂക്ക് കാണിക്കും.