കടുക് എണ്ണ - നല്ലതും ചീത്തയും

സസ്യങ്ങൾ, പൂക്കൾ, മരങ്ങൾ - സ്വാഭാവിക വസ്തുക്കളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ധാരാളം വസ്തുക്കളുള്ള വസ്തുക്കൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ ഇന്നത്തെ ആധുനിക വ്യവസായം അഭ്യസിച്ചു. ഈ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ ഏറ്റവും ഉപയോഗിക്കുന്നതും മികച്ചതും-വിൽക്കുന്ന ഫലങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണകളാണ്. സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകളിൽ നിങ്ങൾ പല എണ്ണകൾ ഒരു വലിയ സംഖ്യ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും - സാധാരണ സസ്യ എണ്ണ, സൂര്യകാന്തി നിന്ന് ലഭിച്ച, എലൈറ്റ് എണ്ണകൾ അവസാനിപ്പിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, അര്ഗൻ. കടുക് എണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും ഓർമിക്കേണ്ടത് അസാധ്യമാണ്.

ഇന്നുവരെ, നമ്മുടെ അക്ഷാംശങ്ങളിൽ കടുക് പ്രധാന വിതരണക്കാരനായ സേർപ്ത (വോൾഗോഗ്രാഡ് പ്രദേശം) ആണ്. കടുക് എണ്ണ സസ്യങ്ങൾ ഇടയിൽ കൃഷി (സൂര്യകാന്തി, തിരിയും സോയാബീനും ശേഷം) നാലാം സ്ഥാനത്താണ്.

കടുക് എണ്ണയുടെ ഘടനയും ഉപയോഗവും

അതിന്റെ ഘടന കാരണം തീർച്ചയായും ഉപയോഗപ്രദമായ കടുകെണ്ണ എണ്ണ സാന്നിധ്യം. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒമേഗ 3, ഒമേഗ 6 എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ,

• ഹൃദയപേശിയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുക;
• രക്തപ്രവാഹത്തിന് തടയും കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും;
• സ്ത്രീ ശരീരത്തിന്റെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിനുവേണ്ടിയല്ല;
• പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയെ പിന്തുണയ്ക്കുക;
• പ്രതിരോധം ശക്തിപ്പെടുത്തുക
• നാഡീ, എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുക.
• ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളും ഉള്ളതാണ്.

കടുക് എണ്ണ ഉപയോഗം അനുബന്ധം:

• വിറ്റാമിൻ ഇ (ആൽഫ- ടോകോപീരൽ അസറ്റേറ്റ്) - ഉയർന്ന പ്രതിരോധശേഷി പ്രവർത്തനം, വിഷവസ്തുക്കളെ ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കുക;
• കോളിൻ - നാഡീവ്യവസ്ഥയ്ക്കുള്ള മാറ്റമൊന്നുമില്ലാത്ത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൻറെ രാസവിനിമയത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഹെപ്പാട്രോട്രക്ടറാണ്;
• വിറ്റാമിൻ ബി 6 - ഹീമോഗ്ലോബിൻ സംയുക്തത്തിന്റെ ഉത്തരവാദിത്വം, ഞരമ്പുകളുടെ പ്രചോദനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് സ്വാഭാവിക ആന്റീഡിപ്രസന്റ് ആണ്;
• കാന്സര് സാധ്യത കുറയ്ക്കും, ത്വക്ക് ഗുണമേന്മയുള്ള മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഏത് പ്ലാന്റ് ഹോർമോണുകൾ (phytosterols), ബാക്ടീരിയൽ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ട്.

കടുക് എണ്ണയുടെ പ്രയോഗങ്ങൾ

നീണ്ട ഷെൽഫ് ജീവിതം കാരണം കടുക് എണ്ണ സജീവമായി ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സലാഡുകൾക്കുവേണ്ടി വസ്ത്രങ്ങൾ ചേർക്കാൻ, സൂപ്പ്, വറചട്ടി എന്നിവക്ക് ചെറിയ വിരസതയുടേയും രുചികരമായ നിറത്തിലും വിഭവങ്ങൾ നൽകുന്നു. ബ്രെഡിലും മറ്റ് മാവും ഉല്പന്നങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, അത് അവരുടെ പുതുമ നിലനിർത്തുന്നതിനും പരീക്ഷയിൽ മനോഹരമായ നിഴൽ നൽകുന്നു.

എണ്ണ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നാടൻ, പരമ്പരാഗത വൈദ്യം, തണ്ണിമത്തൻ തൈകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. കടുക് പൊരുന്നതിനുപകരം മറ്റ് പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ കടുക് പാകം ചെയ്യണം.

വിരുദ്ധ കോശജ്വസ്തുക്കൾ ഉള്ള, അതു മുഖക്കുരു, ഹെർബെറ്റിക് തളികകളും, സോറിയാസിസ് യുദ്ധം സഹായിക്കുന്നു. അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണത്തിന്റെയും ആദ്യകാല വാർധക്യത്തിന്റെയും ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കുക. ഭാരം കുറയ്ക്കണമെങ്കിൽ കടുക് എണ്ണ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ (രാവിലെ ഒരു ഒഴിഞ്ഞ വയറിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ), തൊലി ടൺ മെച്ചപ്പെടുത്താനും വോള്യം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്ന കവചം.

കടുക് എണ്ണയുടെ ഉപദ്രവവും വിപരീതവുമാണ്

രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻെറ ഭാരം കടുകെണ്ണയ്ക്ക് ദോഷം ചെയ്യും. അതിൽ യുറ്യൂക് ആസിഡിന്റെ സാന്നിധ്യം ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ കുറച്ചുമാത്രം പ്രത്യേക സമയം, അല്ലെങ്കിൽ ഈ ആസിഡിന്റെ സാന്നിധ്യം പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കണം.

അലർജിക് അസുഖങ്ങളും ഉദരരോഗങ്ങളും (ഗ്യാസ്ട്രോറ്റിസ്, എന്റർലോക്കലൈറ്റിസ് , അൾസർ, ഡൂഡൈൻഡൈറ്റിസ്) കൊണ്ട് ആളുകളിലേക്ക് മൃദുവായി കടുക് എണ്ണ നൽകണം.

കടുക് ഉപ്പുവെള്ളം ഏറ്റവും വിഷമുള്ള എസ്റ്റേറ്റുകളിലൊന്നാണ്. അത് കഴിക്കുമ്പോൾ അത് ദഹനേന്ദ്രിയത്തിലും വൃക്കകളിലുമുണ്ടാകുന്ന നാശത്തിന് കാരണമാകും. അതിനാൽ, ഈ എണ്ണ എപ്പോഴും മറ്റ് നിഷ്പക്ഷത, എണ്ണകൾ കലർന്നിട്ടുണ്ട് മാത്രമല്ല പ്രാദേശികമായി രൂക്ഷമായ പ്രഭാവം ഉള്ള ബാഹ്യമായ ഏജന്റായി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നുള്ളൂ.