കുട്ടികൾക്ക് ദോഷകരമാകുന്നത് എന്താണ്?
ഈ വസ്തുവിനെ ഗ്ലൂറ്റൻ എന്നും വിളിക്കുന്നു. അതു ഇകഴ്ത്തിയും ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ച ചെയ്യുന്നു. രൂപകല്പന ചെയ്യുന്നതിനായി ധാരാളം ഭക്ഷണ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ നിർമ്മാണത്തിലും ഇത് ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. കുട്ടികളോട് കൊഴുപ്പ് ഗുരുതരമായതാണോ എന്നും അത് എത്ര വലിയ അപകടമാണെന്നും പല ചെറുപ്പക്കാരെയും ആശങ്കപ്പെടുത്തുന്നുണ്ടോ എന്ന ചോദ്യമാണ്.
ആരോഗ്യമുള്ള മുതിർന്നവർക്കുള്ള ഈ വസ്തുതയ്ക്ക് യാതൊരു തരത്തിലുള്ള ഭീഷണിയില്ല (അലർജിക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ കേസുകൾ ഒഴികെ). എന്നാൽ, ഈ പ്രോട്ടീൻ ശരീരത്തിൻറെ പ്രവർത്തനത്തിന് ബുദ്ധിമുട്ടാണ് എന്ന കാര്യം പരിഗണനയിലുണ്ട്. ധാരാളം ഗ്ലൂട്ടൻ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ദഹനേന്ദ്രിയത്തിന്റെ ചുമരുകളിൽ ഇത് നിക്ഷേപിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ദഹനേന്ദ്രിയത്തിലും അലർജിയെ പ്രതിരോധത്തിലും എത്തിക്കുന്നു.
കുട്ടികളിൽ, ദഹനേന്ദ്രിയ കൃത്യമല്ല. ഈ പ്രോട്ടീനിലെ ചെറിയൊരു ഭാഗം പോലും അസുഖകരമായ അനന്തരഫലങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. പലപ്പോഴും ഗ്ലൂറ്റൻ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന കുട്ടികളിൽ ആസ്ത്മ, പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾ വർദ്ധിക്കുന്നു. അത് ഒരു കുട്ടിയ്ക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ അപകടകരമാണ്, എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് കുരുമുളക് എന്ന അളവിൽ കുറയ്ക്കുന്നതിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്. കാലക്രമേണ, ദഹനവ്യവസ്ഥ രൂപപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണരീതി വികസിപ്പിക്കാം.
എന്നിരുന്നാലും ചില കേസുകളിൽ സെലിക് ഡിസീസ് എന്ന രോഗം തിരിച്ചറിയാൻ ഡോക്ടർമാർക്ക് കഴിയും. കുടലിൽ വരുമ്പോൾ, ഗ്ലൂട്ടൻ അതിന്റെ അഗ്രോഫിക്ക് കാരണമാകുന്നു. കൂടാതെ, മസ്തിഷ്കം, ഹൃദയം, മറ്റു അവയവങ്ങൾ എന്നിവ സഹിക്കുന്നുണ്ട്. എന്തുകൊണ്ടാണ് ചില കുട്ടികൾക്ക് വർഗ്ഗീകരിക്കാൻ കഴിയാത്തത് എന്ന് വിശദീകരിക്കുന്നു. അവർ വളരുമ്പോൾ പോലും അവർ ഇപ്പോഴും ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണങ്ങൾക്ക് അനുസൃതമായി പ്രവർത്തിക്കണം. താഴെപ്പറയുന്ന സാഹചര്യങ്ങളിൽ മാതാപിതാക്കൾ ഡോക്ടറെ കാണിക്കണം:
- നുറുക്കുകൾ ഗ്യാസ് രൂപീകരണം വർദ്ധിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ;
- വേദനയിൽ പതിവ് വേദന;
- കുഞ്ഞിന് ഭാരം കുറവ് ഉണ്ട്.
- അല്പം അപ്പം തിന്നുകയില്ല;
- തിളക്കം തിളങ്ങുന്നു, മോശമായി കഴുകി.
ജീവിതം ഒരു പ്രത്യേക ആഹാരത്തോടെയാണ് ചെയ്യുന്നത്.