കിഴക്കൻ ആഫ്രിക്കൻ രാജ്യങ്ങൾക്ക് പരമ്പരാഗത രീതിയിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളോടെയാണ് ടാൻസാനിയയുടെ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ സന്ദർശകരെ ആകർഷിക്കുന്നത്. ടാൻസാനിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ കാട്ടുമൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉത്പന്നങ്ങളായ പച്ചക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സംയോജനമാണ് അവിടെയുള്ളത്. കടൽ നിവാസികളുടെ പാചക മുൻഗണനകൾ യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലെ ഭക്ഷണരീതികളിൽ സ്വാധീനിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട് (ഉദാഹരണത്തിന്, ഗ്രേറ്റ് ബ്രിട്ടൻ, ടർക്കി), സാൻസിബാർ ദ്വീപിൽ ആഫ്രിക്കൻ, അറബികൾ, പേർഷ്യൻ പാചകവ്യാപാരികൾ എന്നിവയുടെ സമ്മിശ്രണം നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും. ടാൻസാനിയയിലെ പാചകവിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്.
മാംസം, മീൻ വിഭവങ്ങൾ
ടാൻസാനിയയിൽ, നിങ്ങൾ ഇറച്ചി അനേകം തരത്തിലുള്ള സാധനങ്ങൾ തേടിപ്പിടിക്കും, ഉദാഹരണത്തിന്, എരുമ മാംസം, ഒട്ടകപ്പക്ഷി, എലിഫന്റ്, മുതലായവ, വറുത്ത കക്കകൾ, വെട്ടുക്കിളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് എരുമ. ഈ ഇനം വിലയേറിയതായി കരുതപ്പെടുന്നതിനാൽ ടാൻസാനിയയിലെ പോർക്ക്, ഗോമാംസം എന്നിവ വളരെ കുറവാണ്. ഇവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ടാൻസാനിയൻമാരാണ് ആട് മാംസം കഴിക്കുന്നത്. ടാൻസാനിയൻ ഭക്ഷണരീതിയിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിൽ ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞതും ആട് ഭക്ഷണവുമാണ്. ടാൻസാനിയയിലെ സാധാരണ മാംസം വിഭവങ്ങളിൽ, ടെസ്റ്റ് ഗെയിമിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, വിവിധതരം മാംസങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പച്ചക്കറികൾ, വറുത്ത ജ്യൂസ് തുടങ്ങിയവ.
കോഴിവളർത്തൽ വിഭവങ്ങൾ താല്പര്യപ്പെടുന്നവർക്ക്, മെനുവിൽ "നയാമ-കുക്കു" എന്ന പരമ്പരാഗത വിഭവം എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു വറുത്ത ചിക്കൻ ആണ്. പലപ്പോഴും ഭക്ഷണശാലകളിൽ തെങ്ങിൻ ചിക്കൻ താറാവ് ("ഡക്ക്ലിംഗ്-ഡാർ എസ് സലാം" എന്ന ഒരു വിഭവം), ഗ്രീൻ പീസ് കൊണ്ട് ചിക്കൻ സൂപ്പ് എന്നിവയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ കഴിക്കാം.
മത്സ്യവും മീനും മുതൽ വിഭവങ്ങൾ വറുത്ത മത്സ്യത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത മത്സ്യത്തിൽ, ഒക്ടപസ് പായസം, നാരങ്ങ, കടല, സിസ്ടേഴ്സ്, സീഷെൽ എന്നിവയിൽ ചുട്ടുപൊള്ളുന്നു. അവ എല്ലായ്പ്പോഴും എപ്പോഴും സവാരിയുടെ സാലഡ്, അതുപോലെ തന്നെ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
ഇറച്ചി, കോഴി വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയത്, കട്ടിയുള്ള ഒരു കരിമ്പ് ആണ്, ഇത് പല ധാന്യവിളകളിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു മങ്ങിയ രൂപത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ വറുത്ത ബാഹ്യരൂപത്തിൽ ഇത് മേശപ്പുറത്ത് നൽകാം. പുറമേ, ടാൻസാനിയ അടുക്കളയിൽ ഒരു സൈഡ് വിഭവം പോലെ, ധാന്യം, അരി, ബീൻസ് പല വേരുകൾ, ഉപ്പിട്ട കാബേജ്, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ടാൻസാനിയയിൽ , ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിത്തറയായ പിൻവലിക്കാത്ത വാഴപ്പഴം വളരുന്നു. ഈ പഴം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെയാണ്, പലപ്പോഴും അവർ അലങ്കരിച്ചതുപോലെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്ത വഴികളിൽ, ഇറച്ചി, നിലക്കടല എന്നിവയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചവച്ചരക്കല്, മയക്കം, ബേക്കിംഗ് തുടങ്ങിയവ. തൻസാനിയയിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ വിഭവം ശ്രദ്ധിക്കുക- വാഴപ്പഴമുള്ള പായസം, അതു "നയാമ നാ നാസി" എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
| | |
| | |
പാനീയങ്ങൾ, ഡസർട്ട്, തൈര് എന്നിവ
ഇന്ത്യൻ പാചക പാരമ്പര്യത്തിന്റെ സ്വാധീനം താന്സാനിയയിലെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് വിശദീകരിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, കറി. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും, ധാന്യ ദോശകൾ, അപ്പം "നാൻ" അല്ലെങ്കിൽ "ചപ്പാത്തി", പാൻകേക്കുകൾ "സമോസ" എന്നിവയും ലഭ്യമാണ്. ബ്രെഡ് "ചപ്പാത്തി" നൽകും, മധുരത്തിന് വേണ്ടിയും, ഇത് തേൻ, ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മടക്കിക്കളയുന്നു.
ടാൻസാനിയൻ പാചകരീതിയിൽ തേൻ വ്യാപകമായി അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. വിവിധതരം മധുര പലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാനുള്ള അടിത്തറയാണ് തേൻ. പഴങ്ങളും, പഴങ്ങളും ഐസ്ക്രീം, ബദാം, കോഫി ഡെസേർട്ട് ഹാലോ, ഡോനട്ട്സ് എന്നിവയുമൊക്കെ മസാന്ധിയും ഡാക്ടറുകളും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
പാനിൽ അവതരിപ്പിച്ച പാനീഹാനങ്ങളിൽ പരമ്പരാഗത ചായയും കാപ്പിയും ഐസെന്ന പഴങ്ങളും ഉണ്ട്. ബ്രിട്ടീഷ് പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച് പാലും പഞ്ചസാരയും ചേർന്നതാണ് തേയില. കൂടാതെ കോഫി, തേയില കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്ന രാജ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ടാൻസാനിയ .
പ്രത്യേകം മദ്യപാനം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇവിടെ അവർ ഒരു വലിയ സംഖ്യ നിർമ്മിക്കുന്നു. പ്രാദേശിക ബിയർ വളരെ ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ചതാണ്, ഇത് ചെലവുകുറഞ്ഞതും വളരെ താല്പര്യവുമാണ്. സഫാരി, കിളിമാഞ്ചാരോ, സെരെൻഗെട്ടി ബ്രാൻഡുകൾക്കായി ശ്രമിക്കുക. മറ്റ് ലഹരിപാനീയങ്ങളിൽ, പപ്പായ, അഫ്രീസ്സ്കോ, അമരത്തുള്ള ലക്കിയാർ, "ഡോഡോമ" എന്നിവയിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ച പ്രാദേശിക വോഡ്ക "കോണിയാഗി", ഏറ്റവും വലിയ ആവശ്യകതയാണ്. ഏതെങ്കിലും ഹോട്ടലിലോ സ്റ്റോറിലോ ഉള്ള ടാൻസാനിയയിൽ ഇസ്ലാമിക് പാരമ്പര്യങ്ങളുടെ ശക്തമായ സ്വാധീനം ഉണ്ടെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ലഹരിപാനീയങ്ങൾ വാങ്ങാം.
നോൺ-ലഹരി പാനീയങ്ങളിൽ നിന്ന് ടോറിക്ക് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. സൂപ്പര്മാര്ക്കറ്റില് നിന്ന് ബോട്ടില് മാത്രം കുടിക്കാന് ശുചാര്ജിക്കാന് വെള്ളം ആവശ്യമുണ്ട്, മറ്റെവിടെയെങ്കിലും വേവിച്ചതോ മറ്റ് രീതിയില് അണുവിമുക്തമായോ വേണം.
| | |
| | |
ടാൻസാനിയയിലെ പാരമ്പര്യങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള കുറച്ച് വാക്കുകൾ
- ഒരു പ്രാദേശിക റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഓർഡർ ചെയ്യുമ്പോൾ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകാതിരിക്കാനായി നിങ്ങൾ സ്വാഹിയെ അറിയേണ്ടതില്ല. ഉദാഹരണമായി എല്ലാ മാംസം വിഭവങ്ങളുടെയും പേരുകൾ "ന്യാമാ" എന്ന വാക്കിൽ തുടങ്ങുക, ഉദാഹരണത്തിന്, "ന്യാമാ നാ നദിസി", "ന്യാമാ കുകു" എന്ന ലേഖനത്തിൽ ഇതിനകം പ്രസ്താവിച്ചു. ഇതിനർത്ഥം, വാഴപ്പഴം, വറുത്ത ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ്. "Nyama-nkombe" എന്നാൽ വറുത്ത ബീഫ് എന്നാണ്.
- ടാൻസാനിയൻ കൈകൾ കൈകൊണ്ട് കഴിക്കുന്നു, ഇടതു കൈയുടെ മൂന്നു വിരലുകൾ തുളച്ചുകയറും. എന്നിരുന്നാലും, ഭക്ഷണശാലകളിൽ, സന്ദർശകർ എല്ലായ്പ്പോഴും വീട്ടുപകരണങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു.
- മേശപ്പുറത്ത്, സാധാരണയായി ഗ്രാമ്പൂ യുവ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ, ഭക്ഷണത്തിനു മുമ്പുള്ള വായ് പുതുക്കാൻ മാത്രമല്ല സഹായിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഓരോ വിഭവം രുചി വെളിപ്പെടുത്തും കഴിവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
- ടാൻസാനിയയിലെ റെസ്റ്റോറന്റുകളും കഫേകളും, സൌഹാർദപരവും സമാധാനപരവുമായ ഒരു പരിസ്ഥിതി, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഒരു സൗഹാർദ്ദമായ സമീപനവും ഓർഡറിന്റെ സാവധാന പുരോഗമനവും. നിങ്ങൾ ഒരു ലഘു ലഘുഭക്ഷണം ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ അവസാന വസ്തുത കണക്കാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ മാര്ക്കറ്റില് റെസ്റ്ററന്റ് സന്ദര്ശിച്ച് ഭക്ഷണം വാങ്ങാന് വിസമ്മതിക്കരുത്.
ടാൻസാനിയയിൽ എവിടെയാണ് ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടത്?
പട്ടിണി തൃപ്തിപ്പെടുത്താനായി, ടാൻസാനിയയിലെ ഹോട്ടലുകളിലും ഹോട്ടലുകളിലും ഷോപ്പിംഗ് സെന്ററുകൾ സന്ദർശിക്കാം. ഒരു ചട്ടം പോലെ, പ്രാദേശിക വിഭവങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്ന ആൻഡ് യൂറോപ്യൻ ഭക്ഷണ ഉൾപ്പെടെ പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ, അവതരിപ്പിക്കുന്നത്. കൻസുകളും ഫിഷ് റെസ്റ്റോറന്റുകളും ടാൻസാനിയയിലെ മാംസഭോജികൾക്ക് സ്ഥലങ്ങളും ഉണ്ട്.
ടാൻസാനിയയിലെ വിനോദസഞ്ചാരികൾ ഇതിനകം അംഗീകരിച്ച ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് പര്യടനം നിങ്ങളെ സാൻസിബാർ ദ്വീപ് സന്ദർശിക്കാറുണ്ട്, പ്രാദേശിക മാർക്കറ്റ് സന്ദർശിക്കുക, അതിനോടൊപ്പം വിദേശ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ആവശ്യമായതെല്ലാം വാങ്ങുക, തുടർന്ന് പാചകപാരമ്പര്യങ്ങളുടെ സൃഷ്ടിയിൽ പങ്കെടുക്കുക. നിങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കും, ഉദാഹരണത്തിന്, ഉണക്കമുന്തിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അതുപോലെ ബീഫ് കരൾ, നാവും ഹൃദയവും ഒരു വിഭവം, sorpotel വിളിച്ചു.
| | |
| | |
