ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി - നല്ല

സാധാരണയായി സാധാരണയായി സ്വീകരിച്ച കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ബെറിൻറെ കറുത്ത വ്യതിയാനമായി പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു. തീർച്ചയായും, അവൾ ധാരാളം ഗുണനിലവാരമുള്ള വസ്തുക്കൾ പലതരം ഉള്ളടക്കം "രേഖകൾ" ഉണ്ട്, എന്നാൽ, ഒരു വിലയിരുത്തൽ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി പോലും പ്രശംസിക്കാൻ ഉണ്ട്. ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ആനുകൂല്യങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ അതിന്റെ ഗുണം പ്രഭാവം മാത്രമല്ല പ്രകടമാണ്.

ചുവന്ന currants നല്ല "സവിശേഷതകൾ"

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി പരിചയസമ്പന്നരായ വിദഗ്ധ തോട്ടക്കാർ ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട ആണ്. ബെറി കുറവ് നിസ്സാരമാണ് - അത് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ആവശ്യമില്ല, അല്ലെങ്കിൽ, ഇത് വരാതിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉണങ്ങിയതും ആഴം കുറഞ്ഞതുമായിരിക്കും. എന്നാൽ എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും മുഴുവൻ കൊഴുപ്പും കൊയ്യാൻ കഴിയും - ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി കറുപ്പ് പോലെ പൊഴിക്കുന്നു.

ബെറി മുൾപടർപ്പു എല്ലാ നെല്ലിക്ക ഏറ്റവും ഹാർഡ് ആണ്, പക്ഷേ മൂക്കുമ്പോൾ, ബെറി സൂര്യൻ വളരാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു - അതു തണലിൽ ഒരു ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി വളർത്തുന്നത് അതിന്റെ മാധുര്യം പ്രശസ്തമല്ല, നിങ്ങൾ വെറും നേടുകയും.

ഉണക്കമുന്തിരി വേഗം ripens - അതു മെയ് പൂവുകൾ, ഇതിനകം ജൂൺ മധ്യത്തിൽ, വിപണന കൊയ്ത്തു വിൽക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ശരിയാണ്, അവൾ വേഗം കൊള്ളുന്നു, ഇത് നല്ലതാണ്, ചുവന്ന currants- ന്റെ ദോഷം - എന്നിരുന്നാലും, അവൾ ഭക്ഷ്യവ്യവസായത്തിലെ വീട്ടമ്മമാർക്കും യജമാനന്മാർക്കും പ്രിയപ്പെട്ടവനായി മാറി.

ചുവന്ന currants അങ്ങനെ പലപ്പോഴും പൂർത്തിയായി രൂപത്തിൽ പോലെ അസംസ്കൃത കഴിച്ചിട്ടില്ല. ഓരോ രാജ്യത്തിനും ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് "എന്തെങ്കിലും" ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള "കിരീടം" പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്:

• ഓസ്ട്രിയയിൽ അത് നിബിഡ ദോശകൾക്ക് ഒരു പൂരകമാണ്.
• ജർമ്മനിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ ക്രീമുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു;
• ഇംഗ്ലണ്ടിൽ വച്ച് ആദ്യം അവർ ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുന്നു, തുടർന്ന് അവർ കത്തിക്കൊലപ്പെടുത്തും.
• currants അടിസ്ഥാനമാക്കി സ്കാൻഡിനേവിയൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, പഴം സൂപ്പ്, പുഡ്ഡിംഗ്, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരുക്കുക;
• അവരുടെ പ്രശസ്തമായ ഉണക്കമുന്തിരി മദ്യം (ഫ്രഞ്ച് വഴി, അതു വ്യത്യസ്ത വ്യതിയാനങ്ങൾ - ചുവന്ന കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന്) ലോകം മുഴുവൻ ഫ്രെയിം പാനീയം.

സുഗന്ധമുള്ള ടീ വേണ്ടി ജാം, compote, സിറപ്പ്, ജാം, ജെല്ലി, അമ്മയാണ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങൾ - നന്നായി, തീർച്ചയായും, ഭവനങ്ങളിൽ മുത്തശ്ശി.

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ലെ വിറ്റാമിനുകൾ

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ വിറ്റാമിനുകൾ - കൂടുതൽ ഔപചാരിക ഭാഗത്തേക്ക് പോകാം. തീർച്ചയായും, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി അതിന്റെ ബഹുസ്വരൂപമുള്ള രുചികൊണ്ട് നമ്മളെല്ലാവരും കീഴടക്കിയിരിക്കുന്നു, എങ്കിലും, കുറച്ചുകൂടി കൃത്യമായ ഡാറ്റയ്ക്ക് ഉപദ്രവിക്കില്ല.

ഒന്നാമതായി, ഊർജ്ജമൂല്യത്തെക്കുറിച്ച് പറയണം - ഇത് 100 ഗ്രാം എന്ന നിരക്കിൽ 39 കിലോ കലോറിയിൽ നിന്ന് വളരെ കുറച്ചുമാത്രമാണ്, ചില ആളുകൾ ഇത് തങ്ങളുടെ കൈമോശമാണെന്ന് കരുതുന്നു, മറ്റുള്ളവർ പറയുന്നത് താഴ്ന്ന ഊർജ്ജം ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് ഒരു ദോഷമാണെന്നും, കാരണം അത് പോഷകാഹാരമല്ല. എന്നാൽ അത് മാത്രം നിങ്ങൾ തിന്നുവാൻ ആവശ്യപ്പെടുന്നോ?

ഈ 39 കലോറി താഴെ പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

• ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ തുക ഏറ്റവും പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നതാണ്, പോലും ഭാരക്കുറവ് ഭാരം നഷ്ടപ്പെട്ടവർക്ക് വേണ്ടി - സരസഫലങ്ങൾ 100 ഗ്രാം മാത്രം 11 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ്, ഏതാണ്ട്, ഇല്ല - 0.2 ഗ്രാം;
• പ്രോട്ടീൻ അല്പം, ഈ കുറിച്ച് എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഊഹിക്കാൻ കഴിയും - 0.6 ഗ്രാം.

പഴങ്ങളും പഴങ്ങളും പോലെ, ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു പ്രോട്ടീൻ, ഫാറ്റി പ്രോഡക്ഷൻ അല്ല, അതായത് കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്. എന്നാൽ ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കില്ല. കായ 4% ഓർഗാനിക് അമ്ലങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് മാരകമായ ട്യൂമുകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു, ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് ന്യായീകരിക്കുന്നു, കുടലിൽ ഒരു ഗുണം ഉണ്ട്. പരുപ്പിന്റെ മാരകമായ ട്യൂമുകളിൽ നിന്നുള്ള 1 കാൻസർ പ്രതിരോധ ഏജന്റ് ആയി പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു.

വിറ്റാമിനുകൾ പോലെ:

• ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് (എന്നാൽ കറുപ്പിൽ കുറവ് ഇല്ലാത്തത്);
• വിറ്റാമിൻ എ, ഇ, പി എന്നിവരും ഉണ്ട്.
• ആഹാരത്തിൽ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടതും അപൂർവവുമായ ധാതുവാണ് സെലെനിയം.
• ഫിനോലിക് സംയുക്തങ്ങൾ - leukoanthocyanins, catechins, flavonols - അവർ പുതുമാംസം ചൂടിൽ മാത്രമല്ല, പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയകൾ തടയുകയും, ശരീരത്തിന്റെ പുനരുൽപ്പാദന ഗുണങ്ങളുടെ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ.

പെക്ടീന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, ഉണക്കമുന്തിരിയിൽനിന്നുള്ള ക്ലോറന്റ് നീക്കം ചെയ്യുകയും കുടൽ മോട്ടിലിരിറ്റി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. രക്തച്ചൊരിച്ചിൽ ഒരു പുതുതായി പിരിഞ്ഞ ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസ് പ്രയോജനകരമാണ്, എന്നാൽ ഇതിനകംതന്നെ രക്തം ദുർബലമായ കൊഴുപ്പില്ലാത്തവർക്ക് കർശനമായി തടസ്സമുണ്ടാക്കുന്നു.