ചിക്കൻ മാംസം ഞങ്ങളുടെ മെനുവിൽ പതിവായിട്ടുണ്ട്. ഒരു പുതിയ വഴിയിൽ കാലാകാലങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്യാവുന്ന ചെലവുകുറഞ്ഞ മാംസം - ഏതെങ്കിലും തമ്പുരാട്ടിക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തൽ. ചിക്കൻ കാലിൽ നിന്നും പാകം ചെയ്യാവുന്ന ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകാൻ വീണ്ടും ചിക്കൻ യൂണിവേഴ്സിറ്റി വീണ്ടും തെളിയിക്കുന്നു. പാചകവിധികളുടെ വൈവിധ്യം വളരെ വിസ്മയകരമാണ്.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചങ്ങലയിൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ
സങ്കീർണ്ണമായ കാഴ്ചപ്പാടുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും കുഴെച്ചതുമുതൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ അത്ഭുതകരമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് പൂർത്തിയായ പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ ഉപയോഗം ലളിതമാക്കുന്നു .
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കാലുകൾ - 480 ഗ്രാം;
- പഫ് പേസ്ട്രി - 480 ഗ്രാം;
- പാൽ - 540 മില്ലിഗ്രാം;
- നാരങ്ങനീര് - 15 മില്ലി;
- ഗ്രൌണ്ട് മല്ലി, പാംപിക, ജീരകം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മുട്ട - 1 pc.
തയാറാക്കുക
പാൽ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് ചിക്കൻ മുക്കി കുഴച്ച് വയ്ക്കുക. ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു പക്ഷി ഇടുക, ഒരു ശേഷം, കാലുകൾ ഉണങ്ങി നിലത്തു സുഗന്ധ തളിക്കേണം. പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ പാളി പുറന്തള്ളുകയും അതിനെ സ്ട്രിപിലേയ്ക്ക് വെക്കുകയും ചെയ്യുക. ഓരോ സ്ട്രിപ്പും ചിക്കൻ കാലുകൾക്ക് ചുറ്റും പൊതിഞ്ഞ്, അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഒരു മുട്ടകൊണ്ട് വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ ഒരു രുചികരമായ വിഭവം 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം അരമണിക്കൂർ വരെ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കണം.
ചിക്കൻ ലെഗ് സൂപ്പ്
നാം ചിക്കൻ, മികച്ച സൂപ്പ് അടിത്തറയെ മറന്നു, സമ്പന്നമായ സുഗന്ധമുള്ള ചാറു നൽകുന്നതിൽ നാം മറക്കരുത്. താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് വഴി സൂപ്പ് ഒരു നേരിട്ട് തെളിവാണ്: പൂരിത, ചൂട്, പോഷിപ്പിക്കുന്നതും രുചി നിറഞ്ഞതും.
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 140 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാരറ്റ് - 110 ഗ്രാം;
- ഗ്രൗണ്ട് മഞ്ഞൾ, ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ;
- പാപ്പിക് - 2 ടീസ്പൂൺ പുകകൊണ്ടു.
- പയറ് - 1 ഇനം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 45 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1,2 L;
- ചിക്കൻ കാലുകൾ - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
പച്ചക്കറികൾ പൊടിക്കുക, കട്ടിയുള്ള മതിൽ എണ്പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രസീയർ എന്നിവയിൽ അവയെ സംരക്ഷിക്കുക. ചിക്കൻ ഇടുക, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ചിക്കൻ ഇടുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് കഴുകുക. ബാക്കി വെള്ളം ഒഴിച്ചു അര മണിക്കൂർ പാകം പച്ചക്കറി കൂടെ ചാറു വിടുകയില്ല. ഒരു കുറവ് കഴിഞ്ഞ്, കഴുകി കളയുക, പയർ മൃദുവാക്കണം വരെ പാചകം ചെയ്യുക. ചിക്കൻ കാലുകൾ ഞങ്ങളുടെ വിഭവം ഏറെക്കുറെ സജ്ജമാണ്. ചിക്കൻ തന്നെ പുറത്തെടുത്ത് നുരച്ചുവട്ടിൽ നുരച്ചുവയ്ക്കുന്നതിനു മുൻപ് അത് തുടച്ചുനീക്കണം.
ചിക്കൻ കാലിൽ നിന്ന് ഈ വിഭവത്തിന് വേണ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു multivark ൽ ആവർത്തിക്കാം: "ബേക്കിങ്" മോഡിൽ ഫ്രൈ പച്ചക്കറികളും കോഴിയും ചേർത്ത് ദ്രാവകം ചേർത്ത് "സൂപ്പ്" ചെയ്യുക. പാചകരീതി നടുവിൽ, പയറ് ഒഴിക്കട്ടെ.