ഒരു നല്ല വീട്ടമ്മന്റെ കലവറ, ശൈത്യകാലത്ത് ഉപയോഗപ്രദമായ സുഹൃത്തുക്കളായി എല്ലാം സൂക്ഷിക്കുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത് വിവിധ വിഭവങ്ങൾ ഈ വേനൽക്കാല വിഭവങ്ങൾ ചേർക്കാൻ വിവിധ വഴികളിൽ വിനാഗിരി സസ്യങ്ങളെ വിളവെടുക്കാം. ശീതകാലം ബാസിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ എങ്ങനെ മികച്ച കണ്ടെത്താം, അതു അതിന്റെ പ്രോപ്പർട്ടികൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല അങ്ങനെ.
എണ്ണയിൽ ഒരു റഫ്രിജറിൽ തുളച്ചുചെല്ലുന്നത് എങ്ങനെ?
അതിൽ നിന്ന് ബാസിൽ എണ്ണയും അതിലെ എണ്ണയും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിക്കാം. അതു വിവിധ പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ ചേർത്തു, തര്കാതിനില്ല മാംസം വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്നു. ഈ താളപ്പിന് 3-4 മാസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാനാകും. എണ്ണ പൂവിട്ട് നിങ്ങൾ സൂര്യകാന്തി വേണമെങ്കിൽ, പക്ഷേ മികച്ച ഒലിവ് ഓയിൽ, അല്പം ഉപ്പും, പുതുതായി പുതിയ പാത്രത്തിൽ ഇലകൾ.
അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും, ഇലകളും, കഴുകി ഉണക്കിയതും നന്നായി കത്തികൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി ശേഖരിക്കും. പിന്നെ തത്ഫലമായ മിശ്രിതം ഉപ്പിടും എണ്ണ കൊണ്ട് പകർന്നു, അങ്ങനെ അത് പച്ചിലകൾ ഉപരിതലത്തിൽ മൂടുന്നു. മിശ്രിതം ഇളക്കി, ഒരു ലിഡ് മൂടി ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു സംഭരണ അയച്ചു.
അത്തരമൊരു എണ്ണ മിശ്രിതം തുമ്പിക്കൈയിൽ നീട്ടാൻ, അത് ഫ്രീസറിലുള്ള ഒരു ഐസ് ക്യൂബിലും ഫ്രോസൻ സിമുസിലും സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. പിന്നെ അവർ നീക്കം, ഒരു ബാഗ് ഒഴിച്ചു പാചകം സമയത്ത് ചേർത്തു.
ഉണക്കിയ ബസിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് എങ്ങനെ?
വരണ്ട ഒരു പാത്രത്തിൽ സംഭരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് സ്വാഭാവികമായി ഉണക്കണം, വിവിധ രീതികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉണക്കാനുള്ള വേഗതയും ശേഷിക്കുന്ന പോഷകത്തിന്റെ അളവും സംബന്ധിച്ച് ഓരോരുത്തർക്കും അതിന്റെ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
എളുപ്പമുള്ളതും വേഗതയേറിയതുമായ രീതി ചില്ലകളോടൊപ്പം തുളച്ചി ശേഖരിക്കുക എന്നതാണ്. നന്നായി കഴുകുക, വെള്ളം കുലുക്കുക, ചെറിയ കെട്ടുകളിലായി അത് കെട്ടിയിടുക, തണലിൽ എവിടെയെങ്കിലുമൊക്കെ തൂക്കിയിടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള ഒരു മുറിയിൽ തൂക്കിയിടിക്കുക.
കഴുകുന്നതും ഉണങ്ങുന്നതുമായ രൂപത്തിൽ പ്രീ-ട്രീറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതാണ്, എല്ലാ ഇലകളും വെട്ടി, ഒരു മരുന്നിൽ നന്നായി വെട്ടിയിട്ട് ഇരുണ്ട ഉണക്കുക മുറിയിൽ വീണ്ടും വയ്ക്കുക. കാലാകാലങ്ങളിൽ, പാത്രത്തിൽ ഒരേപോലെ ഉണങ്ങിക്കഴിയുക, കൂടാതെ കാക്കിങ്ങുകൾ ഒഴിവാക്കുക.
മൂന്നാമത്തെ മാർഗ്ഗം ഏറ്റവും വേഗതയേറിയതാണ്, പക്ഷേ ഉല്പന്നത്തിലെ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ലഭ്യതയെക്കുറിച്ച് ഇത് സംശയം പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു, കാരണം, അവയിൽ ചിലത് താപ ചികിത്സയ്ക്കിടെ നഷ്ടപ്പെടുകയാണ്. അങ്ങനെ, ഇല വെട്ടി കഴുകി, ഉണക്കിയ, തുടർന്ന് കടലാസിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. താപനില 40 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടുതൽ തയാറാക്കുകയും ഒരു മണിക്കൂറിലേയ്ക്ക് ഡ്രസിംഗിനെ ഉണക്കിയിടുകയും വേണം, ഇത് കാലാകാലങ്ങളിൽ ലെയറുകൾ മാറുന്നു.
ഒരു മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്ന കണ്ടെയ്നറിൽ മികച്ച ഉണക്കിയ രൂപത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സംഭരിക്കുക - ദൃഡമായി നിലത്തു മൂടി ഒരു സെറാമിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ. പിച്ചളപ്പുകളിലേക്ക് ഒരു പഞ്ഞിനുള്ളിൽ പകരുന്നതായി ചില വിദഗ്ധർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സുഗന്ധം പെട്ടെന്ന് അപ്രത്യക്ഷമാക്കും, അതിനുള്ളിൽ ഒരു പുഴു തുടങ്ങാൻ കഴിയും.