പത്ത് പതിനഞ്ചു വർഷം മുൻപ്, എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും ഇനാമൽ പാത്രങ്ങൾ താങ്ങാൻ കഴിയില്ല, കാരണം അലൂമിനിയം പ്രധാനമായും ആയിരുന്നു. നഗ്നനേത്രങ്ങൾകൊണ്ട് വ്യത്യാസങ്ങൾ ദൃശ്യമായിരുന്നു, കാരണം തിളങ്ങുന്ന പാൻ കണ്ണുകൾ തിളങ്ങുന്നതും തിളക്കമില്ലാത്തതുമാണ്. ഇന്ന്, ഈ വിഭവം ഇനി അതിശയിക്കാനില്ല, ഒപ്പം എല്ലാ വീട്ടുപണികളിലും ഇനാമലും പൂശിയ പാത്രങ്ങളും കാണാം.
ഈ വിഭവങ്ങൾ ലോഹ അരികൾ അല്ലെങ്കിൽ ഇരിമ്പിൽ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഗ്ലാസ് ഇനാമലും പാളികളുമുണ്ട്. ഇത് ലോഹങ്ങളെ ഓക്സീകരണം മുതൽ സംരക്ഷിക്കുന്നു, കൂടാതെ ദോഷകരമായ രാസ സംയുക്തങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ കണ്ടെത്താനാവില്ല. നമ്മുടെ നാട്ടിലെ ആധുനിക ഇനാമൽ കലകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് ഗ്ലാസ് ഇനാമൽ ബില്ലറ്റിന് മുക്കിവയ്ക്കുകയാണ്, വിദേശത്തേക്ക് ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് സ്പ്രേ രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഭൗതിക ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ ഉൽപാദനച്ചെലവുകൾ വർദ്ധിക്കും, എന്നാൽ അത്തരം പാത്രങ്ങളുടെ സ്വഭാവം നല്ലതാണ് എന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധേയമാണ്.
ഞങ്ങൾ ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു
ഒരു ഇനാമൽ പാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ, അത് ശരിയായി പരിശോധിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. അതിന്റെ ചുവരുകളും കട്ടിയുള്ളതായും ശ്രദ്ധിപ്പിൻ. കണക്കിലെടുത്ത്, 2-3 മില്ലീമീറ്റർ ഒരു മതിൽ കനം കൊണ്ട് കലങ്ങളും തുല്യമായി കുളിർ പാടില്ല, പാകം ഭക്ഷണം രുചി ബാധിക്കും.
ഇനാമലിന്റെ നിറം പ്രധാനപ്പെട്ടതാണെന്ന് അഭിപ്രായമുണ്ട്. ചുവന്ന, മഞ്ഞ, തവിട്ട് നിറമുള്ള enamels അത്തരം ഒരു എണ്പിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണം കഴിച്ച വ്യക്തിയുടെ ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും. എന്നിരുന്നാലും ഈ വസ്തുതയ്ക്ക് യാതൊരു തെളിവുമില്ല. ഭാഗ്യവശാൽ, cast-iron ഇനാമൽ കലവറുകളുടെ പരിധി അങ്ങനെ ചാര അല്ലെങ്കിൽ നീല ഇനാമലും ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ വാങ്ങാൻ നല്ലതു, അനുഭവങ്ങൾ മറക്കരുത് മറന്നു. ഇതുകൂടാതെ, GOST- ന്റെ അനുഗുണമായ മാർക്ക് ഒന്നുകിൽ നിരുൽസാഹമാകില്ല.
ഒരു ഇനാമൽ പൂശിയുമായി ഉള്ള ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാൻ ഉപരിതലത്തിൽ കുറഞ്ഞത് ഒരു മാറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണമയമുള്ള കറതായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് വാങ്ങരുത്. അത്തരം അപചയങ്ങൾ ഇനാമലിൻറെ തെറ്റായ തീപിടിത്തത്തിന്റെ ഫലമാണ്. എന്നാൽ ഇനാമലിലെ സൂചികൾ നിന്ന് പോയിന്റുമായി ഒരു പരിധിയില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഭയം തോന്നാറില്ല - ഇത് വെടിവയ്ക്കൽ സാങ്കേതികതയുടെ സവിശേഷതകളാണ്, ഗുണവും പ്രവർത്തനവും ബാധിക്കുന്നില്ല.
ഇന്ന്, നിർമ്മാതാക്കൾ വിവിധ ഇനാമൽവെയർ സെറ്റുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസ് മൂടിയോടു കൂടിയ ഇരട്ട അടിഭാഗം കൊണ്ട് ഒന്നോ രണ്ടോ കരകുകളോ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇനാമലും കലങ്ങളും വാങ്ങാം.
ഇനാമലും പാറ്റേണുകൾക്കുള്ള സംരക്ഷണ സവിശേഷതകളും
അത്തരം വിഭവങ്ങളിൽ ക്ഷീര ഉത്പന്നങ്ങൾ ഒഴികെ നിങ്ങൾക്ക് മിക്കവാറും എല്ലാ പാചകരീതിയും കഴിക്കാം. പാൽ ഉടനെ ചുട്ടുകളയും. ചുറ്റുമുള്ള ഇനാമൽ കലത്തിൽ നിന്ന് കഴുകുന്നതിനെപ്പറ്റിയുള്ള ചോദ്യത്തിൽ നിങ്ങൾ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകണം. അലൂമിനിയം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ പ്രശ്നം സംഭവിച്ചാൽ, ഇളം ചൂട് വൃത്തിയാക്കണം, അതു തണുപ്പിക്കുവാനില്ലെങ്കിൽ. അതു തണുത്ത വെള്ളം കീഴിൽ ഇട്ടു കഴിയില്ല. ഇത് ഇനാമൽ പാളിയിൽ വിള്ളലുകളോ ചിപ്സുകളോ ഉണ്ടാകും, അതിനുശേഷം ഇത് ഉപയോഗശൂന്യമാകും. ഒരേ പരിണതഫലമായി അമിതവും ആകസ്മികമായ വീഴ്ചയും സംഭവിക്കും, കാരണം ഇനാമൽ - പൂശിയാണ് ദുർബലമാണ്. ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം
നാരങ്ങാനീര്, കോഫി ഗ്രൌണ്ട്, അമോണിയ, ഹൈഡ്രജൻ പെറോക്സൈഡ് എന്നിവയിൽ ഇനാമൽ ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾ തിളങ്ങുന്നു. അത്തരം ഒരു പൂശ വൃത്തിയാക്കിക്കൊടുക്കുമ്പോൾ രാസവസ്തുക്കളുടെ ഉപയോഗം ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രധാനമായും ഇനാമലുകളെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുമെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. വൈറ്റ് ഫലകം, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും, ഉടനെ കാണുക, പക്ഷേ ചെറിയ വിള്ളലുകൾ എപ്പോഴും ലഭിക്കും. കാലാകാലങ്ങളിൽ പാൻ വൃത്തികേടായിരിക്കും.