പർപ്പിൾ കാരറ്റ്

മിക്കപ്പോഴും, ഈ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ ഉത്ഭവിച്ചത് എവിടെയാണെന്ന് നമ്മൾ ചിന്തിക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ തികച്ചും വ്യർത്ഥമാകുന്നു, ചിലപ്പോൾ ഏറ്റവും സാധാരണമായ പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ അമ്മയുടെ പ്രകൃതി ഒരു അതുല്യമായ അതുല്യമായ പ്രതിഭാസം ആയിരിക്കും കാരണം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും വിശ്വസിക്കുന്നു സാധാരണ കാരറ്റ് ഒരു ശോഭയുള്ള ഓറഞ്ച് ഉണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് ഒരു മഞ്ഞ, നിറം. നിറം, ഒരു തണൽ പോലും - കാരറ്റ്.

ധൂമ്രവസ്ത്രമുള്ള കാരറ്റ് ചരിത്രം

എന്നാൽ തുടക്കത്തിൽ ക്യാരറ്റ് ധൂമകേതുക്കളാണെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ കണ്ടെത്തി. പുരാവസ്തു ഗവേഷണങ്ങളും ശിൽപ്പചിത്രങ്ങളും ഇത് തെളിയിച്ചതാണ്. അങ്ങനെ ധൂമ്രനൂൽ കാരറ്റ് - ഇത് ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ഉല്പന്നമല്ല, മറിച്ച് പുരാതന കാലത്ത് ജനങ്ങൾ വളർത്തിയ യഥാർത്ഥ സ്വാഭാവിക പച്ചക്കറികളാണ്. ആ സമയത്ത്, ഈ റൂട്ട് ഭക്ഷണം ഉപയോഗിച്ചിരുന്നില്ല, പക്ഷേ ഔഷധ സസ്യങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിൽ ആയിരുന്നു.

പിന്നീട് നിറങ്ങളിലുള്ള ക്യാരറ്റ് വൈറലായി പിങ്ക്, വെളുപ്പ്, പച്ച, കറുപ്പ് തുടങ്ങിയവ പുറത്തിറങ്ങി . പാര്ലമെന്റ് കാരറ്റ് 18 ആം നൂറ്റാണ്ട് വരെ വളരെ പ്രസിദ്ധമായിരുന്നു. ഞങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തിയ പലതരം ഓറഞ്ച് കാരറ്റുകളാണ് ഡച്ച് ബ്രീസറിൽ നിന്നുള്ളത്. ശോഭയുള്ള ഓറഞ്ച് വർണ്ണത്തിന്റെ രുചിയുള്ളതും ഉപയോഗപ്രദവുമായ റൂട്ട് വിളകൾ യൂറോപ്പിൽ പ്രശസ്തി നേടി, പിന്നെ മുഴുവൻ ലോകത്തും.

ധൂമ്രവസ്ത്രമുള്ള കാരറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്താണ്?

ഇന്ന് ധൂമ്രനൂൽ കാരറ്റ് ജനപ്രീതി നേടിയിരിക്കുന്നു. ആധുനിക ജനം പച്ചക്കറി രുചി ചിന്തിക്കുക മാത്രമല്ല, റൂട്ട് വിളകൾ മനുഷ്യശരീരത്തിൽ കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയുന്ന ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും മാത്രമാണ് ചിന്തിക്കുന്നത്. ഈ പച്ചക്കറികളുടെ സമ്പൂർണ്ണ സമതുലിതമായ വിറ്റാമിൻ-ധാതുക്കളുടെ ഘടന കാരണം ദിവസവും ധൂമകേതുക്കൾ ദിവസേനയുള്ള ഉപയോഗത്തിന് അനുയോജ്യമാണെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു.

പർപ്പിൾ ക്യാരറ്റ് മനുഷ്യ ശരീരം ഉപയൊഗിച്ച് വിവിധ പ്രകൃതിദത്ത സംയുക്തങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്. ഇതുകൂടാതെ ഒരു വ്യക്തിയുടെ രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻമേൽ വളരെ ഫലപ്രദമായ പ്രഭാവവും അത് പ്രതിരോധശേഷി ഉയർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഒരു അസാധാരണമായ ധൂമ്രനൂൽ റൂട്ട് നമുക്ക് ആൽഫയും ബീറ്റാ കരോട്ടിനും നൽകും, അത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ വിറ്റാമിൻ എ ആയി മാറുന്നു, അത് ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമാണ്. അതേ സമയം, ശരീരം അൻകോസെനിയാനെ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് കാൻസർ രോഗിയെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. നമ്മുടെ കണ്ണിന് വളരെ പ്രയോജനകരമാണ് പർപ്പിൾ കാരറ്റ്. ഈ ശക്തമായ പ്രകൃതി ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ശരീരത്തിൽ പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയുമായി സമരം ചെയ്യുന്നു.

ധൂമ്രവസ്ത്രമുള്ള കാരറ്റ് കൂടുതൽ രുചികരവും, ഓറഞ്ച് പഴങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതുമാണ്. അതുകൊണ്ടു, അതു വിവിധ ഡെസേർട്ടിന്റെ തയ്യാറാക്കുവാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ ജ്യൂസ്, ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. പുറമേ, മനോഹരമായ മനോഹരമായ മിഠായി വിവിധ വിഭവങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ധൂമ്രനൂൽ കാരറ്റ് വൈവിധ്യത്തെപറ്റി

നമ്മിൽ ധൂമ്രവസ്ത്രമുള്ള ക്യാരറ്റ് ഇപ്പോഴും നോവൽ ആയതുകൊണ്ട് യൂറോപ്പിലും റഷ്യയിലും ഉക്രെയിനിലും കൃഷി ചെയ്യുന്ന ചില പച്ചക്കറികൾ മാത്രമാണുള്ളത്:

1. വയലറ്റ് Haze F1 - ഈ ഹൈബ്രിഡ് പഴങ്ങൾ പുറത്ത് ഒരു ഇരുണ്ട ധൂമ്രനൂൽ നിറം റൂട്ട് വിളത്തിനുള്ളിൽ ഒരു ഓറഞ്ച് നിറം ഉണ്ട്. വൈവിധ്യമാർന്ന പഴങ്ങൾ മുളപൊട്ടുന്നത് 70 ദിവസത്തിനകം വളരുന്നു നീളം 30 സെ.മീ വരെ നീളവും. പല രോഗങ്ങൾക്കും പ്രതിരോധമുണ്ട്.
2. പർപ്പിൾ ഡ്രാഗൺ - ധൂമ്രവസ്ത്രമുള്ള ക്യാരറ്റ് ഒരു മധുരവും അൽപ്പം മസാലകളും ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്. പുറത്ത്, വേരുകൾ ചുവന്ന വയലറ്റ് ആകുന്നു, മാംസം ഓറഞ്ച്-മഞ്ഞ ആണ്. ഇവ 25 സെന്റിമീറ്റർ വരെ നീളുന്നു.
3. കോസ്മിക് പർപ്പിൾ ആണ് ആദ്യകാല വിളവെടുപ്പ് ഉള്ളത്. നീളം 20 സെ.മീ നീളവും വളരെ മധുരവും crunchy ഫലം. അതിന്റെ കൃഷിക്ക്, രസകരമായ അവസ്ഥയാണ് നല്ലത്.
4. റെയിൻബോ മിക്സ് - നിറമുള്ള കാരറ്റ് മുറികൾ, പിങ്ക്, മഞ്ഞ, ധൂമ്രനൂൽ, ചുവപ്പ് ആകുന്നു പഴങ്ങൾ. റൂട്ട് വിളകൾക്ക് ഒരു സിലിണ്ടർ ആകൃതി ഉണ്ട്, നീളവും 18 സെ.മീ വരെ വളരും.