ലപ്ഷെർസ്ക എന്നത് വീട്ടിൽ കുഴയുന്നതും നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതും യന്ത്രമാണ്. അത് കുറച്ചു സ്ഥലം എടുക്കുന്നു, നിലനിർത്താൻ എളുപ്പമാണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, പ്രൊഫഷണൽ ഉപകരണങ്ങളിലേക്കുള്ള പ്രവർത്തനത്തിൽ ഇത് താഴ്ന്നതല്ല.
ഹാൻഡെയ്ഡ് നൂഡിൽസ് എന്നും മെക്കാനിക്കൽ എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു, ചെറിയ അളവിൽ നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന വീട്ടമ്മമാർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. മാട്രിക്സുകൾ സജീവമാക്കിയിരിക്കുന്ന ഒരു റൊട്ടിയിൽ മാംസം അരക്കൽ പോലെയുള്ള ഒരു ഹാൻഡിനുണ്ട്. കട്ടിംഗ് ഉപകരണത്തിന്റെ ഭ്രമണ വേഗതയിൽ സ്വതന്ത്ര നിയന്ത്രണം ആണ് ഈ മോഡലിന്റെ മികച്ച മെച്ചം. അത്തരം നൂഡിൽസ് ഇലക്ട്രോണിക് എതിരാളികളെക്കാൾ വിലകുറഞ്ഞതും ലളിതവുമാണ്.
നൂഡിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നതെങ്ങനെ?
ഒരു സർക്കിളിൽ ബ്ലേഡുകൾ മുറിച്ചു രണ്ടു റോളറുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഹാൻഡിൽ തിരിച്ചിട്ടുണ്ട് വരുമ്പോൾ, നേരായ സ്ട്രിപ്പുകൾ കയറി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഷീറ്റ് മുറിച്ചു. ഇത് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആട്ടിറച്ചി വിളിക്കുന്നു. നൂഡിൽ ഒരു തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള കുഴലിനു ചുറ്റുമുള്ള ഒരു റോറർ ഉണ്ട്.
ഒരു നൂഡിൽസ് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?
മാനുവൽ ലാപ്-ഷേക്കർ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, താഴെ പറയുന്ന പരാമീറ്ററുകൾ പരിശോധിക്കുക:
- ശരീര വസ്തുക്കൾ;
- കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള നിയന്ത്രണം;
- ഉപകരണത്തിന്റെ ഫാസ്റ്റണിങ് ടേബിളിലേക്ക്;
- വിവിധ nozzles ഒരു പൂർണ്ണമായ സെറ്റ്.
നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യം ആദ്യം, അത് സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ നിർമ്മിക്കുകയും നിർമാതാക്കളെ അടയാളപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. നിലവാരമില്ലാത്ത നോയിഡകളാണ് മെഡിക്കൽ സ്റ്റീൽ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഒരു പ്രത്യേക നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗാണ്.
കുഴെച്ചതിന്റെ അളവ് 6 മുതൽ 3 മില്ലീമീറ്റർ വരെയാകുമ്പോൾ ആധുനിക നൂഡിൽസ് മുതൽ വ്യത്യസ്തമായ നൂഡിൽസ് നിർവചിക്കാം, ചില മോഡലുകളിൽ ഇത് 2 മുതൽ 6.5 മില്ലിമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം. ഈ രണ്ടു ഘടകങ്ങളെ ക്രമീകരിക്കാനുള്ള കൂടുതൽ അവസരങ്ങൾ, വിഭവത്തെ കൂടുതൽ വൈവിധ്യമാർന്നതാക്കാൻ കഴിയും, കാരണം സോസ് രുചി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വലുപ്പവും ആകൃതിയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.
പട്ടികയിൽ ഒരു പ്രത്യേക അറ്റാച്ച്മെൻറ് ആവശ്യമാണ്, അത് ഉപകരണം പരിഹരിക്കപ്പെടും, കൂടാതെ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ നൂഡിൽസ് പിടിപെടാതെ ഹോസ്റ്റസ് സംരക്ഷിക്കും.
നൂഡിൽസ് ഒരു സെറ്റ് കൊണ്ട് നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി വിവിധ nozzles പോകാൻ, കൂടാതെ കൂടുതൽ nozzles വെവ്വേറെ വാങ്ങിയ കഴിയും. ലാപ്ടോപുകൾക്ക് പ്രത്യേക സ്പെഷലിസ്റ്റ് ഉണ്ട്: പറഞ്ഞല്ലോ, റാവിയോലി , സ്പാഗെട്ടി, ഫെറ്റുവച്ചിൻ, ഇടുങ്ങിയ നൂഡിൽസ്, ലാസ്സഗ്ന ഷീറ്റുകൾ, പാസ്തയുടെ മറ്റു പ്രത്യേകതകൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, ravioli പാചകം ഒരു nozzle ഒരു നൂഡിൽ ഒരു pelmennitsa പകരം ഒരു varenichnitsa കഴിയും, കുഴലിലെ രണ്ട് പാളികളിൽ നിന്നും കുഴികളുണ്ടാക്കുകയും, വയ്ക്കുകയും അരികുകൾ മരവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ നൂഡിൽസ് എത്തുന്നത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
നൂഡിൽസ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?
ഒരു ഭവനത്തിൽ നൂഡിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് വളരെ എളുപ്പമാണ്, പ്രധാന കാര്യം ശരിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുവാൻ ആണ്. നിർദ്ദേശങ്ങൾ സൂചിപ്പിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ അതു മിക്സ്, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് പ്രീ-ഉരുട്ടി അതു നിന്ന് അമിത മാവു കുലുക്കി. ആദ്യമായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, നൂഡിൽ ഒരു ഉണങ്ങിയ തുണി ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്പം തരിയായി കടന്നുപോകുക, തുടർന്ന് പുറത്തേക്ക് തള്ളിയിടുക.
- പട്ടികയിലെ നൂഡിൽ ഒന്ന് ശരിയാക്കുക.
- കുഴിച്ചെടുത്ത് ചുറ്റിക്കറങ്ങാൻ ഞങ്ങൾ പ്ലാസ്റ്ററിൻറെ തൊട്ടിലേക്ക് മാറ്റി.
- മഷിയുടെ റെഗുലേറ്റർ 1 മുന്നോട്ട്, അതിനെ പുറംഭാഗത്തേക്ക് വലിച്ചിടുക, അങ്ങനെ രണ്ട് മിനുസമാർന്ന റോളറുകൾ 3 എംഎം ചുറ്റും എവിടെയോ തുറക്കുന്നു.
- മെഡ്ബിൽ തിരിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ മെഷിൻ ഒഴിവാക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ മടക്കിക്കളയുന്നു, 5-6 തവണ rolling ആവർത്തിക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് മാറുന്നു, സ്ഥാനം 2 ൽ റെഗുലേറ്റർ ഇട്ടു റോളർ വഴി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെയ്യട്ടെ.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ 0.2 മില്ലിമീറ്റർ വരെയാകുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി 3-ാം സ്ഥാനത്തൂടെ വീണ്ടും ഒരിക്കൽ കൂടി ആവർത്തിക്കുക.
- ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, നീളം 25 സെ.മീ, സ്ട്രിപ്പുകൾ കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു.
- നാം ഹാൻഡിംഗ് കട്ട് റോളർസ് വേണ്ടി ദ്വാരം വെച്ചു.
- ആവശ്യമുള്ള വീതി നൂഡിൽസിൽ സജ്ജമാക്കുക (1.5 മിമി അല്ലെങ്കിൽ 6.6 മിമി)
- ക്രമേണ നങ്കൂരത്തെ നീക്കിയാൽ, ത്രെഡ് ബ്ലോക്കിലൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരിക്കട്ടെ.
ഒരു മേശക്കുളത്തിൽ ഇട്ടു തയ്യാറാക്കിയ പേസ്റ്റ് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറോളം വരണ്ടതാക്കും, അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കിടത്തി അൽപം തവിട്ടുനിറമായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുരട്ടുക. ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് ഒരു കോട്ടൺ ബാഗ് ശേഖരിച്ചാൽ പേസ്റ്റ് 1-2 ആഴ്ചകൾ കൊള്ളയടിക്കുകയില്ല. ഫ്രഷ് പാസ 2-5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ പാകം ചെയ്യണം.
മെക്കാനിക്കൽ നൂഡിൽസ് ശ്രദ്ധിക്കുക
ഭവനങ്ങളിൽ, നൂഡിൽ വളരെ ലളിതമാണ്. പരിചരണത്തിന്റെ നിയമങ്ങൾ അനുസരിച്ച് അവൾ ദീർഘകാലം സേവിക്കും.
- വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഡിഷ്വാഷർ കഴുകുക.
- അടുക്കള പേപ്പർ കൊണ്ട് മിനുസമാർന്ന റോററുകൾ സ്ക്രാപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് പലപ്പോഴും വൃത്തിയാക്കിയ;
- ഉപയോഗത്തിനു ശേഷം, ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മരം വടി ഉപയോഗിക്കണം.
- ഉള്ളിൽ വൃത്തിയാക്കാൻ, പ്ലാസ്റ്റിക് സംരക്ഷകരാണ് വേണ്ടത്;
- നിങ്ങൾ മുറിക്കുള്ള റോളുകളുടെ അറ്റത്തുള്ള പെട്രോളിയം ജെല്ലി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും;
- വീഡിയോകൾക്കിടയിൽ ലഭിക്കാതിരിക്കുന്നതിന് ശ്രദ്ധിക്കുക;
- ഉപയോഗത്തിന് ശേഷം ബോക്സ്.
അത്തരമൊരു കൈ നിർമ്മിത നൂഡിൽ ഒരു സുഹൃത്ത് സുഹൃത്തുക്കളുമായി ചങ്ങാത്തം ചായകുടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരാൾക്ക് കൊടുക്കാൻ നല്ലതാണ്!