ശതാവരി എങ്ങനെ വളരുന്നു?

ശതാവരിയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു വിളയ്ക്ക് അടുത്തിടെയുള്ള ആക്കം വർദ്ധിച്ചു. ഉത്തമമായ രുചിയും ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളുടെ അവിശ്വസനീയമായ സംഖ്യയും ശതകോടീശ്വരനെ ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകളുടെ പട്ടികയിൽ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു. പച്ചക്കറി വളർത്തുന്നതിൽ ഒരിക്കലും ഏർപ്പെട്ടിട്ടില്ലാത്തവർ തീർച്ചയായും ശതാവരി വളരുന്നതിൻറെ കാരണം അറിയില്ല. പറയാൻ സമയമുണ്ട്.

ശതാവരി എങ്ങനെ വളരുന്നു?

ലോകത്ത് ഈ ചെടിയുടെ 200 ഓളം ഇനം ഉണ്ട്. ഏറ്റവും സാധാരണമായ ശതാവരി ആണ്. അതു കാട്ടുമരങ്ങളിൽ വളരുന്നു, "ക്രിസ്മസ് ട്രീ" പോലെ, 1.5 മീറ്റർ വരെ 20 സെ.മീ ഉയരം പച്ചപ്പ് കുറ്റിച്ചെടികൾ രൂപം. ഇത്തരത്തിലുള്ള ഇനങ്ങൾ ആഫ്രിക്ക, യൂറോപ്പ്, ഏഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിലും, കഠിനമായ വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിലും ആകാം. പൊള്ളുന്നതും തണുത്ത പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതുമായ സംസ്കാരം, -30 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ തണുപ്പ് നേരിടാൻ കഴിയും.

നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന കൃഷി ചെയ്യുന്ന ശതാവരി പച്ചക്ക് പച്ചപ്പിന്റെ പേരാണ്. തുറന്നതും തിളക്കമുള്ളതുമായ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഇത് മുളപ്പിക്കുകയും 30 സെന്റീമീറ്റർ കിഴങ്ങുകളിൽ വെള്ളം വളരുകയും ചെയ്യുന്നു. ശതാവരിയിലെ ചീഞ്ഞ പച്ച ചിനപ്പുപൊട്ടൽ ആഹാരത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവ ഊഷ്മളതയും സൂര്യനുമൊപ്പം വസന്തത്തിൽ അതിവേഗം വളരുന്നു. അതു വ്യാസം 1-2 സെ.മീ അധികം ഇനി എത്തുമ്പോൾ കരോളിനെ ഏറ്റവും അതിലോലമായ രുചി പിന്നീട് മുറിച്ചു എങ്കിൽ രുചി മൃദുവും മധുരവും-എരിവുള്ളതും, പക്ഷേ തിടുക്കത്തിൽ ആയിരിക്കും എന്നു വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. മറ്റൊരു ജനപ്രിയ ഇനം ധൂമ്രവമാണ്. സൂര്യന് ചെറുപ്പക്കാരായ പച്ച ഷൂട്ടുകളെ ചുരുക്കമായി ഇത് മനസ്സിലാക്കുന്നു. ഈ നടപടിക്രമം രുചിയിൽ ഒരു കൈപ്പ് ചേർക്കുന്നു.

തേങ്ങാപ്പുകളിലേക്ക് തുല്യനഷ്ടമുള്ളതാണ് യഥാർത്ഥ ശതാവരി. വെളുത്ത ശതാവരി വളരുന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് എങ്കിൽ, ജർമ്മനിയിലും ഇറ്റലിയിലും ഈ സ്പീഷിസ് കൂടുതൽ വ്യാപകമായി കാണപ്പെടുന്നു. ജർമൻകാർ പച്ചക്കറി ടെൻഡർ ലീനവും രുചി അവളെ പ്രത്യേകാൽ അഭിനന്ദിക്കുന്നു. വിളവെടുപ്പ് പ്രക്രിയയുടെ സങ്കീർണത കാരണം ചെലവേറിയത്. ആദ്യം, ഒരു ഔഷധമൂല്യം കിടക്കകൾ തുറന്ന സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്, പ്രത്യേക കൃഷി മധുരമുള്ള രസകരമായ ചിനപ്പുരകളെ വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത മണ്ണ് മണ്ണ്. മൂന്നാമത്, ആവശ്യമുള്ള കനം, ഉയരം എത്തുമ്പോൾ വെളുത്ത ശതാവരി ശേഖരിക്കുന്നു.

സോയാബീൻ ശതാവരിസ് വളരുന്നതെങ്ങനെയെന്നത് സംബന്ധിച്ച്, വാസ്തവത്തിൽ അത് ഒരു പച്ചക്കറി അല്ല, സോയ പാൽ പ്രക്രിയയുടെ തെറ്റായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. സോയ ശതാവരിക്ക് അനുയോജ്യമായ നാമം ഫ്യൂച്ചാണ്. സോയ പാൽ തിളച്ച ഈ നുരയെ.

റഷ്യയിൽ ശതാവരി എവിടെ വളരുന്നു?

നിങ്ങൾ ആദ്യം യൂറോപ്യൻ ഭാഗത്ത്, റഷ്യയിൽ ശതാവരി കണ്ടുമുട്ടാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളായ ക്രാസ്നോദർ ടെറിട്ടറി, ക്രിമിയ, വടക്കൻ കോക്കസസ് എന്നീ ഊഷ്മള കാലാവസ്ഥകളിൽ അത് അനുഭവപ്പെടുന്നു. സൈഡ്രിയയിൽ പോലും മുപ്പതു-ഡിഗ്രി തണുപ്പ് സാധാരണമാണ്, അവിടെ കാട്ടുപ്രദേശത്തു വളരുന്ന ശതാവരി റഷ്യയിൽ വളരുന്നു.