പച്ചക്കറിയും പച്ചക്കറികളും ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമുള്ള ഒരു സാഹചര്യത്തിലായിരുന്നു വീട്ടമ്മമാർ. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നോക്കിക്കൊണ്ടിരുന്ന പച്ചക്കറികളുടെ കാലാവധി കാലഹരണപ്പെട്ടു എന്ന് അവർ മനസ്സിലാക്കി.
തീർച്ചയായും, എല്ലാവരും ചോദിച്ചുകൊണ്ടിരുന്നത് ചോദ്യം: "അതെങ്ങനെ? ഞാൻ ഇന്നലെ അവരെ വാങ്ങി. " എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും, പച്ചക്കറി പ്രേമികൾക്കും ലളിതമായി താൽപര്യമുള്ളവർക്കും, പച്ചക്കറി, പഴങ്ങൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവയും കഴിയുന്നത്ര കാലം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന യുക്തിഭദ്രമായ തന്ത്രങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ശേഖരിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, നിങ്ങളുടെ ഫ്രിഡ്ജ് ഈ നുറുങ്ങുകൾ എപ്പോഴും പുതിയ ആയിരിക്കും!
1. കഫ്രോൺ ടൈറ്റുകളിലോ സ്റ്റാക്കുകളിലോ ഉള്ളിൽ ഉള്ളി 8 മാസത്തേക്ക് പുതിയതായി തുടരും.
ഓരോ ബൾബ് ഒരു ത്രെഡ് ഇലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ വയർ വഴി പരസ്പരം വേർതിരിക്കേണ്ടതാണ്. ഉള്ളി മികച്ച ഉണങ്ങിയ, തണുത്ത മുറിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ റഫ്രിജറേറ്റർ എന്നു ശ്രദ്ധേയമാണ്.
പച്ച ഉള്ളി ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കണം.
അതു പച്ച ഉള്ളി ചെറുതായി ഉണങ്ങാൻ സമയം ഉണ്ട്. അതിനു മുൻപ്, ഉള്ളി കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പേസ്റ്റ് ചെയ്യുക. ഈ ഫോമിൽ ഉണങ്ങാൻ ഇത് വിടുക. പിന്നെ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പിയിലേക്ക് ഉള്ളി ഒഴിച്ചു ലിഡ് അടയ്ക്കുക. ഈ സംഭരണ രീതി ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും നിലനിർത്തുന്നു.
പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പ്രത്യേക ബാഗുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
വിളവെടുപ്പ് കാലഘട്ടത്തിൽ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഇഥിലീൻ വാതകം പുറന്തള്ളുന്നു. എന്നാൽ, നിർഭാഗ്യവശാൽ ഇതേ വാതകം അവയ്ക്ക് നാശം വരുത്തുന്ന ഒരു ഫലമുണ്ടാക്കുകയും, ശോഷണത്തിനും പ്രായമാകലിനും അനുയോജ്യമായ ഒരു അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പഴം പുതുതായി സൂക്ഷിക്കുന്നതിന് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പ്രത്യേകമായി ബാഗുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് മതിയാകും. ഇത് ഇത്തിലോൻ വാതകം തടയുകയും ഈർപ്പത്തിന്റെ രൂപീകരണം തടയുകയും ചെയ്യും.
4. പച്ചിലകൾ മികച്ച പൂക്കൾ പോലെ സൂക്ഷിക്കുന്നു - വെള്ളത്തിൽ. പിന്നെ, cellophane അവരെ മൂടുക ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് ബാൻഡ് കൂടെ ആക്കി അത് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
ഈ രീതി ആരാണാവോ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, ബാസിൽ, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ സംഭരിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്.
5. ഉയർന്ന അളവിൽ എണ്ണയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പച്ചമുളക് എല്ലാ ഇലകളിൽ നിന്നും പ്രത്യേകം സൂക്ഷിക്കണം.
ഉദാഹരണത്തിന്, പുതിയ താമ്രജാലം ഒരു സ്ട്രിംഗുമായി ബന്ധിപ്പിച്ച് ഓപ്പൺ എയറിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കുകയാണ്, അങ്ങനെ അത് ഇനി മുതൽ പുതിയതായി നിലനിൽക്കും.
പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ വേണ്ടി, വിനാഗിരി പരിഹാരം ഉപയോഗിക്കുക.
ഒരു വർഷം ഒരു ഉന്മേഷം പരിഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, നിങ്ങൾ 1:10 അനുപാതത്തിൽ വിനാഗിരി (വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ) വെള്ളം കലർത്തി വേണം. ഏതാനും നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ പരിഹാരം സരസഫലങ്ങൾ മുക്കി, പിന്നീട്, ദ്രാവകം ഊറ്റി വെള്ളത്തിൽ ഓടുന്ന ഒപ്പം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു കൂടെ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകിക്കളയാം. വിഷമിക്കേണ്ട, വിനാഗിരിയുടെ രുചി അനുഭവിക്കില്ല! അത്തരം കെയർ കൂടെ, raspberries ആഴ്ചയിൽ പുതിയ തുടരും, ഒപ്പം സ്ട്രോബറിയോ - മൃദുവായും അല്ലെങ്കിൽ പൂപ്പൽ രൂപീകരണം ഇല്ലാതെ രണ്ടു ആഴ്ച.
7. guacamole അല്ലെങ്കിൽ അവോകാഡോയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ ചാരനിറത്തിൽ ഒഴിച്ചു കളയണം.
അവോക്കാഡോ പച്ചയും പുത്തനും നിലനിർത്താൻ നിരവധി വഴികളുണ്ട്, അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു രീതി ഒലിവ് എണ്ണയാണ്. ഒരേ മൃദുവാക്കാവുന്ന അവോക്കാഡോ പൾപ്പ് വേണ്ടി പോകുന്നു.
8. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഒരു ബൾബ് ഉള്ളി വിട്ടേക്കരുത്.
നിർഭാഗ്യവശാൽ, പരസ്പരം "സാന്നിധ്യം" സഹിക്കാൻ പാടില്ലാത്തവർ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളുമാണ്. അത്തരം എതിരാളികളിൽ ഒന്ന് ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയാണ്. ഉള്ളി ഏകദേശം 2-3 മാസം പുതിയ തുടരാൻ കഴിയുന്ന ഒരു തണുത്ത ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കാൻ വേണം.
9. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ആയുസ്സ് നീട്ടി വളർത്തണമെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ നൽകണം.
അത്തരം ഒരു രീതി കിഴങ്ങുവർഗങ്ങളുടെ രൂപീകരണവും ശോഷണവും തടയാൻ സഹായിക്കും.
10. ആപ്പിൾ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ ചീത്തയാകും. എന്നാൽ പുതിയ നിലനിർത്താൻ വേണ്ടി, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നല്ല ആപ്പിൾ ഇടയിൽ മോശമായ ആപ്പിൾ കള്ളം എന്നു വസ്തുത നിരീക്ഷിക്കാൻ ആവശ്യമാണ്.
നല്ല ആപ്പിൾ കാലാകാലങ്ങളിൽ പുതുമയുള്ളതായിരിക്കും, പക്ഷേ അവയിൽ അൽപം ചീഞ്ഞതോ മൃദുലകളോ ആപ്പിൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് മറ്റെല്ലാം കവർന്നെടുക്കും. അതിനാൽ ഈ വിശദാംശങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കാണുക.
11. "വിറയ്ക്കുന്ന" ചീസ് എന്ന അലസത പ്രശ്നം ഒഴിവാക്കാൻ വെണ്ണ ഒരു കഷണം സഹായിക്കും.
നിങ്ങൾ ചീസ് കുറച്ചു പുതിയത് നിലനിർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചീസ് കട്ട് വായ്ത്തലയാൽ വെണ്ണ ഒരു കഷണം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഇത് ദീർഘ കാലത്തേക്ക് ഉണക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഇത് സംരക്ഷിക്കും.
12. വെണ്ണയുടെ പുതുമ നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഉപാധി വെളുത്ത പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ മെഴുക് പേപ്പറിന്റെ ഉപയോഗം ആണ്.
പേപ്പറിൽ ചീസ് ഒരു കഷണം പൊതിയുക, പിന്നെ ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇട്ടു. ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വാതിൽ ഷെൽഫ് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
13. വിവിധ സസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് പുതുമാംസം ഒലീവ് ഓയിൽ സഹായിക്കും.
കാശിത്തുമ്പ ഫ്രീസ് മുമ്പ്, റോസ്മേരി, മുനി അല്ലെങ്കിൽ ഒറെഗാനോ, നന്നായി അവരെ വയ്ക്കുക, ഐസ് ഘടനയിൽ സ്ഥാപിക്കുക ഒലിവ് എണ്ണ ഒഴിക്കേണം. ഇത് സസ്യങ്ങളിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകൾ സംരക്ഷിക്കുകയും പാചകരീതിയുടെ പ്രക്രിയ ലളിതമാക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ രീതി പുതിന, ചതകുപ്പ, ബാസിൽ വേണ്ടി അനുയോജ്യമല്ലാത്ത - അവർ പുതിയ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്.
14. റഫ്രിജറേറ്റർ വൃത്തിയാക്കുകയും ഉൽപ്പന്ന പ്രോക്സിമിറ്റി തത്വത്തെ നിരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക.
ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഉചിതമായ സംഭരണത്തിനായി, ചരക്ക് സാമീപ്യതയുടെ എല്ലായ്പ്പോഴും എല്ലായ്പ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് അവരുടെ പുതുമ നിലനിർത്തുന്നതിന് പരസ്പരം ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഉൽപന്നങ്ങളുടെ കൃത്യമായ സ്ഥാനം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ അസുഖകരമായ "പരസ്പര ഉജ്ജ്വല" ഉത്പന്നങ്ങളെ ഒഴിവാക്കാനും കഴിയും.
15. ശതാവരി വെള്ളം പുതുതായി മുറിച്ച പൂക്കൾ പോലെ സൂക്ഷിക്കണം.
ശതാവരി കാണ്ഡം മുറിച്ചു ശുദ്ധജല വെച്ചു അവരെ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. ഈ വഴിയിൽ അവർക്ക് പുതിയതും ശാന്തവുമായ ഒരു ആഴ്ചയിൽ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.
16. വാഴയുടെ പുത്തൻ ഉണർത്താൻ ഭക്ഷണചാലകങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.
ഈ തമാശ, വാഴപ്പന്റെ ആയുസ്സ് നീണ്ട 3-5 ദിവസത്തേക്ക് കറുപ്പിക്കുകയോ, ചീഞ്ഞളിഞ്ഞ് തടയുകയോ ചെയ്യും. വാഴപ്പഴം മറ്റ് പച്ചക്കറികളേക്കാളും പഴങ്ങളേക്കാളും കൂടുതൽ എഥിലീൻ വാതകം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുവെന്നത് ഓർക്കുക, അതിനാൽ അവയെ പ്രത്യേകമായി നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുക.
17. പച്ച സാലഡ് ഭക്ഷണം ഫിലിം ഫിലിം അടച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കണം. അധിക ഈർപ്പവും രൂപീകരണം തടയുന്ന ഒരു സാധാരണ പേപ്പർ നാപ്കിൻ, ഉള്ളിൽ ഇട്ടു പ്രധാനമാണ്.
സെലറി, ചീര, ബ്രൊക്കോളി എന്നിവയ്ക്ക് പുതുമാംസം ഭക്ഷണത്തിന് ഉപയോഗിക്കുക.
ഈ രീതി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് 4 ആഴ്ച വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും.
19. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് ഗ്ലാസ്സ് പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും സംഭരിക്കുക.
പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിലേക്കുള്ള ഒരു ബദലാണ് മൂടിയോടു കൂടിയ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളുള്ളത്, പാത്രത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കുക.
20. ഫ്രിഡ്ജ് വൃത്തിയാക്കി സൂക്ഷിക്കുക.
ഫ്രിഡ്ജ് എന്തെങ്കിലും തകരാറാണ് എങ്കിൽ, അടിയന്തിരമായി ഒരു "കാടാമ്പുഴ" നടത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഹാനികരമായ ബാക്ടീരിയ വളരെക്കാലം ഫ്രിഡ്ജിൽ നിലകൊള്ളുന്നു. ഇത് ഉൽപന്നങ്ങളുടെ പുതുമയെ ബാധിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് കാലാകാലങ്ങളിൽ എല്ലാം ശുദ്ധമാകും.
21. പരുത്തിയെ ആശ്രയിച്ച് തക്കാളി വ്യത്യസ്തമായി സൂക്ഷിക്കണം.
പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചിയിൽ തക്കാളി സംഭരിക്കരുത്. ഈ രൂപത്തിൽ അവർ വേഗത്തിലായിരിക്കും, ചെംചീയാൻ തുടങ്ങും.
പ്രായപൂർത്തിയാകാത്ത തക്കാളി മുട്ടയിടുന്നതുവരെ തുമ്പിക്കൈ വശം സൂക്ഷിക്കണമോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കാർഡ്ബോർഡ് ബോക്സിൽ സൂക്ഷിക്കണം. പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇത്തിനോൻ വാതകത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ പൊഴിഞ്ഞു ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഏത് തക്കാളി, ഫലം കഴിയും.
വളരെ മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ്. പരസ്പരം സ്പർശിക്കാതെ തന്നെ, ഒരു തരത്തിൽ തുമ്പിക്കൈയുടെ അത്തരം തക്കാളികൾ പടർത്തുക.
അധികമായി മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി റഫ്രിജറേറ്ററില് സൂക്ഷിക്കണം, എന്നാല് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവയെ ഊഷ്മാവില് എടുക്കുക.
പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പികളിൽ നിന്ന് തുടർച്ചയായി തുറക്കുന്നതിനും പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾ അടയ്ക്കുന്നതിനുമായി ക്യാപ്സ് ഉപയോഗിക്കുക.
ഈ രീതി ബാഗിൽ പ്രവേശിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം തടയാൻ സഹായിക്കും. എന്നാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ക്ലോഷർ സമയത്തിനുള്ളിൽ പാക്കേജ് വരണ്ടതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ "വളരുന്ന" അച്ചിൽ അപകടസാധ്യതയുണ്ട്.
23. ഇഞ്ചി ശീതീകരണത്തിൽ സൂക്ഷിക്കണം.
ഇഞ്ചിയിലെ ഇഞ്ചി പുതിയതും വളരെക്കാലം തുടരും. അതുപോലെ ഇഞ്ചി ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ലളിതമാക്കുക. ശീതീകരിച്ച ഇഞ്ചി grater ന് തടവുക വളരെ എളുപ്പമാണ്.
24. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വാങ്ങിയിട്ട്, അവരെ വേവിക്കുക.
നിങ്ങൾ അവരെ ചൂടാക്കി എങ്കിൽ പുതിയ കശുവണ്ടി പുതിയ വളരെ നീണ്ട തുടരും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 170 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കടലാസ് പേപ്പർ മൂടി, ചുടേണം ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിലെ പരിപ്പ് പ്രചരിപ്പിച്ചു.
25. കടലാസ് സഞ്ചികളിൽ കൂൺ സംഭരിക്കുക.
വിവിധ പൂച്ചകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനായി പോളിയെത്തിലീൻ മറക്കുക. പാക്കേജുകൾ കാൻസറേഷൻ, ഈർപ്പം രൂപീകരിക്കുന്നതിനുള്ള നല്ലൊരു മാധ്യമമാണ്, ഇത് ടിന്നിന് വിഷമയവും പൂപ്പൽ നശിപ്പിക്കുന്നതുമാണ്. കനി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തണുത്ത ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് ഒരു പേപ്പർ ബാഗ് കൂൺ സ്ഥാപിക്കുക.