വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ബ്രെഡ് രുചി നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്നവയുമായി താരതമ്യം ചെയ്യരുത്. ഒന്നാമത്, അത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പാകംചെയ്യുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ വെച്ചതാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു multivark ൽ ഭവനങ്ങളിൽ സ്വാദിഷ്ടവും രുചികരമായ അപ്പം ചുട്ട് എങ്ങനെ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു നിങ്ങളുടെ അടുക്കള സഹായി ഉപയോഗിച്ച് ഈ ആശയം സ്വയം ഗ്രഹിക്കാൻ കഴിയും.
യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ kefir ഒരു multivark ലെ ഫാസ്റ്റ് തേങ്ങല് അപ്പം
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് വേർതിരിച്ചു - 245 ഗ്രാം;
- തേങ്ങല് മാവു - 85 ഗ്രാം;
- പരുക്കനായ അച്ചാറുകൾ - 55 ഗ്രാം;
- 3,2% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കെഫീർ - 240 മില്ലിഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് സോഡ - 2 കപ്പ്;
- വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് - 15 മില്ലി;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 65 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, വലിയ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ചെറിയ അപ്പം (ആവശ്യമെങ്കിൽ) - 1 അപൂർണ്ണമായ കല. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഉരുകി ക്രീം വെണ്ണ കഫീറിനുള്ളിൽ, നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിച്ച് കറങ്ങുകയും നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ sifted ഗോതമ്പ്, തേങ്ങല് മാവു, ഓട്സ് അടരുകളായി ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക. കഫീർ പിണ്ഡത്തിൽ ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം കൊണ്ടുവരികയും ഒരു മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക് കുഴച്ചും ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുക.
മൾട്ടികാസ്റ്റ് ചെറിയ പ്രഹസനങ്ങള് ബ്രെഡ് വിളവെടുപ്പ് തളിക്കേണം നന്നായി വെണ്ണ പൊടിക്കുന്നു അതിൽ ഒരു തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു. ഫങ്ഷനുവേണ്ടി "ബേക്കിങ്" എന്ന ഉപകരണം സജ്ജമാക്കി മുപ്പതു മിനിറ്റ് ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക. സിഗ്നലിനുശേഷം, അടുക്കള മൈറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്റ്റിയറിംഗ് കണ്ടെയ്നറിന്റെ സഹായത്തോടെ റൊട്ടപ്പാക്കി മാറ്റുക, അതേ സമയം മുമ്പത്തെ പ്രോഗ്രാമുകൾ ആവർത്തിക്കുക.
ഏകദേശം മുപ്പതു മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഒരു തൂവാലയത്തിൽ കിടന്നു.
ഒരു ബഹുഭാര്യയിൽ വെളുത്ത അപ്പത്തെ എങ്ങിനെ കുടിക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവു മാറ്റി - 560 ഗ്രാം;
- പൂർണ്ണമായും ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട വെള്ളം 330 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
- സ്വാദും പച്ചക്കറി എണ്ണ കൂടാതെ - 35 മില്ലി;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം;
- വലിയ പാചകരീതി - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ആദ്യം ചെയ്യുന്ന കാര്യം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഉണർത്തുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 45 ഡിഗ്രി വൃത്തിയാക്കിയ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പാൽ ചൂടാക്കി അതിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് പിരിച്ചു തുടർന്ന് ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഇളക്കുക. ഏകദേശം മുപ്പത് മിനിറ്റ് ചൂടിൽ ഞങ്ങൾ പാത്രം നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
സമയം ഒരു വീഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം, ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ പുളിച്ച പകര്ന്നു, ആവശ്യമെങ്കിൽ, പുളിച്ച പുഷ്പം ഗോതമ്പ്, സുഗന്ധം ഇല്ലാതെ പച്ചക്കറി, 15 മിനിറ്റ് നന്നായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക യൌസ് മിശ്രിതം മാവു ചേർക്കുക.
തത്ഫലമായി, ടെസ്റ്റിന്റെ ടെക്സ്ചർ സ്റ്റിക്കി ആകാൻ പാടില്ല, പക്ഷേ മൃദുസമീപനം ഉറപ്പാക്കുക. ആദ്യം ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, പിന്നെ മേശപ്പുറത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴച്ച്, ഒരു ചിത്രവും ഒരു ടവ്വലും കൊണ്ട് മൂടി, മൂന്നു മണിക്കൂറോളം ഇത് തിരുത്തലും പ്രായമാകൽ കൂടാതെ ഉപേക്ഷിക്കുക. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ അത് ആക്കുക, ഒന്നിലധികം ഉപകരണങ്ങളുടെ എണ്ണ ശേഷിയുള്ള കവറിലാക്കി വയ്ക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം ഞങ്ങൾ മൾട്ടി ട്രാക്ടറിൽ ഇതിനകം ഉയർത്താൻ പരിശോധന കൂടി നൽകുകയാണ്. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ "ബേക്കിങ്" മോഡിലേക്ക് സജ്ജമാക്കി, അമ്പതു മിനിറ്റ് റൊട്ടി ചുട്ടെടുക്കുകയായിരുന്നു. മറ്റൊരു ബാരലിന് ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി ഉൽപ്പന്നം തിരിച്ച് അതേ മോഡിൽ മറ്റൊരു പത്തു മുതൽ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ ബ്രൌൺ ചെയ്യണം.
ഒരു multivariate ലെ ഭവനത്തിൽ ഇറ്റാലിയൻ അപ്പം തയ്യാറാക്കൽ
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് വേർതിരിച്ചു - 420-440 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധജലം - 210 മില്ലി;
- യീസ്റ്റ് ഉണങ്ങിയ - 2 ടീസ്പൂണ്.
- മണൽ പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 55 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, വലിയ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധമുള്ള ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്നുകളുടെ ഒരു മിശ്രിതം - 1 നുള്ള്;
- സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി , ഒലീവും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ചൂടുള്ള, വൃത്തിയാക്കപ്പെട്ട ജലാശയങ്ങളിൽ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഉണക്കി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് അവരെ മുക്കി കുഴച്ച് മുപ്പതു മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക. അതിനു ശേഷം, ഒലീവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ചു sifted മാവും ചേർക്കുക കൂടാതെ ഒരു സ്റ്റിക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അപ്പമുണ്ടാക്കുക. അനുയോജ്യമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ച് അതിനെ ഒരു മണിക്കൂറോളം ഊഷ്മളതയും ആശ്വാസവും നൽകാം.
അതിനുശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് വയ്ച്ചുവെച്ച ഒലിവ് കൈകൾ 5 മുതൽ ഏഴ് മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് വരെ നീട്ടി. സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് ഉണക്കിയ തക്കാളിയിൽ നിന്നും, ഉണങ്ങിയ ചെടികളിൽ സീസണിൽ നിന്നും ഉണക്കിയ തക്കാളി, ഒലീവുകൾ എന്നിവ പുറത്തെടുത്ത് തിളപ്പിച്ച് പാളി രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തു. അതിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു കോക്ക്ലിയ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് ഒരു എണ്ണമയമുള്ള മൾട്ടികാസ്ട്രീസിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും മുപ്പതു മിനിറ്റ് വ്യത്യാസപ്പെടാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് അഞ്ച് "ഹീറ്റിംഗ്" മോഡിനുള്ള മിനിട്ടുകൾക്ക് തിരിയുന്നു. ഇപ്പോൾ "ബേക്കിങ്" മോഡിലേക്ക് മാറ്റുക, രണ്ടുതരം ഇറ്റാലിയൻ ബ്രാവഡ് റൊട്ടുകളെ റൊട്ടി ചുറ്റുക, ഒരു വശത്ത് മുപ്പതു മിനിറ്റ്, മറുവശത്ത് പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ്, ഒട്ടിപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട് ഒതുക്കമുള്ള ഉൽപ്പന്നം.