ചെറുപ്പമായ ശിശുക്കളുടെ പരിപൂര്ണ്ണ തീറ്റയ്ക്ക്, കേഫര് ഭക്ഷണത്തിന് അനിവാര്യമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ ഉൽപ്പന്ന കുടൽ microflora നോർമലാ'ക്കാനും, രോഗപ്രതിരോധ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ, കുടൽ അണുബാധ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നം കാൽസ്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
കുട്ടികൾക്ക് വേണ്ടി കെഫീർ - വളരെ പ്രത്യേകമായ ഉത്പന്നമാണ്: ഒരു കൊച്ചുകുട്ടിയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ മദ്യപാനമോ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ പറ്റില്ല. പരിപൂര്ണ്ണ ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ഒരു പ്രത്യേക കുപ്പിക്ക് വാങ്ങണം. എന്നാൽ കുഞ്ഞിന് കെഫീറിനായി വീട്ടിലിരുന്ന് ഏറ്റവും മികച്ച പരിഹാരമാർഗ്ഗം.
കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ഭവനങ്ങളിൽ കെഫീർ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?
കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ഭവനങ്ങളിൽ കെഫീറിന്റെ തയാറാക്കൽ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കില്ല, കൂടുതൽ സമയം എടുക്കാറില്ല. ഇത് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:
- തിളയ്ക്കുന്ന പാൽ;
- കെഫീരിൽനിന്നു ഒരു ഔഹരി കുന്തുരുക്കം;
- പാൽ;
- മുട്ട.
തിളയ്ക്കുന്ന പാൽ ഒരു വിഭവം, നിങ്ങൾ പാൽ ബേൺ ചെയ്യും ഒരു എണ്ന ഉപയോഗിക്കുക വേണം, അതു വീട്ടിൽ കുഞ്ഞിൻറെ പാചകം kefir പാചകം വേണ്ടി enameled പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നന്നല്ല എന്നാണ്.
ഒരു പശുവിന്റെ പശുവിനെ അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ pasteurized ൽ നിന്ന് പാൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്നതാണ്, ഒരു കേസിലും മാത്രമേ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് അളവ് 3.2% കവിയാൻ പാടുള്ളൂ.
ഒരു സ്റ്റാർട്ടർ എന്ന നിലയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഷോപ്പിംഗ് കെഫീർ ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ ഒരു കുഞ്ഞിന് ഒരു ഉപയോഗപ്രദമായ kefir എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കണം എന്ന് നിങ്ങൾ അത്ഭുതപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ ഒരു പുളിച്ച-പാൽ ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങൾ താഴെ പരാമീറ്ററുകൾ പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട്:
- പുളിപ്പിനുപയോഗിക്കുന്ന kefir, ഇനി 10 ദിവസത്തിൽ ഒരു ഷെൽഫ് ജീവിതം വേണം.
- ഉൽപ്പന്നത്തിൽ കൺസർവേറ്റീവുകൾ, ചായങ്ങൾ, സാദുണ്ടാക്കുന്ന ഫില്ലറുകൾ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ വിദേശ അഡിറ്റീവുകൾ ഉണ്ടാകരുത്.
- സ്റ്റാർട്ടർ നിങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാതെ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം;
- പ്രാരംഭ ഉൽപന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് bifidobacteria ചേർക്കാം.
എല്ലാം ലളിതമാണ്:
- പാൽ തിളപ്പിക്കുക, 1-2 മിനിറ്റ് പാകം അനുവദിക്കുക, പിന്നെ തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക, അതു ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു വിഭവങ്ങൾ പുനഃക്രമീകരിക്കാൻ അല്ല ചെയുന്നത് - യഥാർത്ഥ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടും.
- മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ താപനിലയ്ക്ക് താഴെയുള്ള പാൽ തണുപ്പിക്കുന്നതിനുശേഷം, അണുവിമുക്തമായ ഗ്ലാസുകളിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, കേഫർ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ സ്പൂൺ ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക, അടുക്കള മേശയിൽ അവശേഷിപ്പിക്കുക.
- നിങ്ങൾ കൂടുതൽ bifidumbacterin ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അത് പിന്നീട് പുളിച്ചു ചേർക്കുന്നു.
- ഒരു ഗ്ലാസ് ഏതാണ്ട് 6-8 മണിക്കൂർ ആസിഡ് തരം ഒരു ഘടകം ദൃശ്യമാകും, ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു kefir കൂടെ വിഭവങ്ങൾ നീക്കാൻ കഴിയും.
- പാചകം കഴിഞ്ഞ് ഒരു ദിവസം നിങ്ങൾ ഒരു ദിവസം കെഫീർ തയ്യാറാകും.
കുട്ടികൾക്കായി കെഫീർ തയ്യാറാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ അണുവിമുക്തമായിരിക്കണം എന്നത് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്.
ഒരു കുഞ്ഞിനു ഞാൻ kefir നൽകുന്നത് എപ്പോഴാണ്?
ഒരു കുഞ്ഞിനു വേണ്ടി കെഫീർ നൽകാൻ കഴിയുന്ന സാധാരണ പ്രായം, കുട്ടി കൃത്രിമ ഭക്ഷണത്തിനാണെങ്കിൽ കുഞ്ഞിന് 6-7 മാസം പ്രായമാകുമെന്നും കുഞ്ഞിന് മുലപ്പാൽ 8 മാസമെടുക്കും. എന്നിരുന്നാലും, പുളിച്ച-പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ ശ്രദ്ധയോടെ സൂക്ഷിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ നിറത്തിൽ ഒരു ദിവസം തുടങ്ങുന്നതും തൈരിൻറെ ഒരു ഭാഗം 100 മില്ലിളായി ഒരു വർഷം കൊണ്ടുവരും.