വെറും ഒരു കത്തി കൊണ്ട് വിദൂഷകന് അടുക്കളയിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. മറിച്ച് സൈദ്ധാന്തികമായി സാദ്ധ്യമായ, എന്നാൽ അവൾക്കു വളരെ അരോചകമാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് ഓരോ കുടുംബത്തിനും ഒരു അടുക്കള കത്തി ഉണ്ടാക്കിയത്. എന്നാൽ കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ അവർ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന കാര്യങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.
ഈ ലേഖനത്തിൽ, അടുക്കള കത്തികൾ വാങ്ങുന്നതിനാണ് നല്ലത് എന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം, അങ്ങനെ പാചക പ്രക്രിയ സന്തോഷകരമാണ്.
അടുക്കള കത്തിപ്പടങ്ങളുടെ ഒരു സെറ്റ് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?
ഒന്നാമതായി, വിലകുറഞ്ഞ കത്തികൾ വളരെ വിരളമാണ്, അതിനാൽ അവരുടെ വിലയിൽ ശ്രദ്ധിക്കുന്നതാണ്, എന്നാൽ ഇത് പ്രധാന സൂചകമല്ല.
പ്രധാന തിരഞ്ഞെടുപ്പ് മാനദണ്ഡങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കത്തി ഹാൻഡിൽ. ചിലർ മരവും, ചിലത് പ്ലാസ്റ്റിക്, ചിലത് ഇരുമ്പ് പോലെയുള്ളവ പരിഗണിക്കുന്നു. ആദ്യത്തേത് നല്ലതാണ്, കാരണം അവ അവശേഷിക്കുന്നത് പോലെ, വിശ്രമം പോലെ, ഒരു പ്രകൃതി വൃക്ഷം എപ്പോഴും പിടിക്കാൻ നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾ ഹാൻഡിന്റെ രൂപത്തിൽ സുഖകരമാണോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ, കൈയിൽ ഒരു കത്തി എടുക്കണം.
ഇപ്പോൾ, സാധാരണ ലോഹ ബ്ലേഡുകൾക്ക് പുറമേ, നാം പലപ്പോഴും സെറാമിക് പദങ്ങൾ കാണുന്നു . അവർ ജോലി ചെയ്യാൻ വളരെ രസകരമാണ്, അവർക്ക് ചെറിയ ഭാരം, വർണ്ണശബളമായ നിറം ഉണ്ട്, എന്നാൽ അവയ്ക്ക് ഒരു വലിയ പോരായ്മ ഉണ്ട് - അവർ വീഴുമ്പോൾ അവർ വീഴുന്നു. സെറാമിക് കത്തി തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഈ വസ്തുത പരിഗണിക്കുക.
പരമ്പരാഗത കത്തികൾ, നിർമ്മാതാക്കൾ പലപ്പോഴും ക്രോമിയം കൂടാതെ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത്തരം ഉത്പന്നങ്ങൾ ഭവനത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്, തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.
പ്രൊഫഷണൽ സെറ്റുകൾ കെട്ടിച്ചമയ്ക്കൽ അടുക്കള കത്തുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സ്റ്റീൽ, അതുല്യ സാങ്കേതികവിദ്യ എന്നിവകൊണ്ടാണ് അവർ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് എന്നതിനാൽ, അവർക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ ഉയർന്ന വിലയുണ്ട്. അത്തരം കത്തികൾ ഉയർന്ന കാഠിന്യവും, നല്ല മൂർച്ചയുള്ളതും, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി അതിന്റെ സംരക്ഷണത്തിന്റെ കാലവും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത്തരം നിർമ്മിതികൾ വിവിധ നിർമ്മാതാക്കളാണ്: ട്രാംമോണ്ടിന (ബ്രസീലിയൻ ബ്രാൻഡ്), ബെർഘോഫ് ആൻഡ് ഗിഫീ (ജർമൻ കമ്പനികൾ), വിൻസർ (സ്വിസ് ബ്രാൻഡ്), ആർക്കോസ് (സ്പാനിഷ് ബ്രാൻഡ്) എന്നിവ.
സ്റ്റാൻഡിലെ അടുക്കള കത്തിപ്പടങ്ങളുടെ സെറ്റുകൾ പ്രവർത്തിക്കാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഇത് അവരുടെ സ്ഥലത്തിന്റെ പ്രശ്നത്തെ പരിഹരിക്കുന്നു, കാരണം ഓരോന്നിനും ഓരോന്നിനും ബ്ലേഡ് ഒളിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത് വേറെയാണ്. മൂർച്ചയുള്ള അരികിൽ മറഞ്ഞിരിക്കുന്നതിനാൽ അവ എല്ലായ്പ്പോഴും കൈയ്യിലുള്ളതും എളുപ്പത്തിൽ കിട്ടുന്നതും സുരക്ഷിതവുമാണ്. പലപ്പോഴും സ്റ്റാന്റിൽ നിങ്ങൾ ബ്ലേഡ് കുറയ്ക്കുവാൻ കഴിയും ഏത്, grinding മൂലകം മൗണ്ട് ചെയ്യുന്നു. Ettom- ന്റെ അത്തരമൊരു ഘടന നിങ്ങളുടെ ഇന്റീരിയറിനെ യോജിപ്പിക്കും.
നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും സുഷി അല്ലെങ്കിൽ റോൾസ് പോലുള്ള പ്രത്യേക വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾ സ്റ്റാൻഡേർഡ് സെറ്റിനു പുറമേ, ഒരു ജാപ്പനീസ് അടുക്കള കത്തികൾ വാങ്ങണം.
പുറമേ, അടുക്കള സെറ്റ് കത്തിച്ചു വേണം, വാങ്ങുന്നവർ ചോദ്യത്തിന് താത്പര്യം: എത്ര എത്ര വേണം.
അടുക്കളയിൽ എത്ര കത്തികൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം?
അവരുടെ അടുക്കളയിൽ പോലും 10-15 കത്തികൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം, നീളത്തിലും ആകൃതിയിലും വ്യത്യാസമില്ലാതെ, ഭൂവുടമകൾക്ക് മാത്രമേ 3-5 ഉപയോഗിക്കാം. എന്തുകൊണ്ടാണ് അതിരുകടന്നത്? ഒരേസമയം ശരിയായ തുക കൈക്കൊള്ളുന്നത് നല്ലതാണ്.
വീട്ടിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ഒപ്റ്റിമൽ ലഭ്യതയാണ്
- ചെറിയ (പച്ചക്കറി) - 8 സെ.മി നീളമുള്ള നീളം, അത് പച്ചക്കറി ചവിട്ടുന്നതിനായി ഉത്തമം;
- ഇടത്തരം (സാർവത്രിക) - 13-15 സെ.മീ നീളവും, അതു സോസേജ്, ചീസ്, പച്ചക്കറി മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുറിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും;
- വലിയ (ഗാസ്ട്രോണോമിക) - നീളവും 21-23 സെ.മീ.
- അപ്പം - വളരെ പുതിയ അപ്പം പോലും മുറിക്കാൻ സൗകര്യമുള്ള ഒരു കത്തി കണ്ടത്;
- തൊലി ചെയ്യാൻ - അത് പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പവും സുരക്ഷിതവുമാണ്.
ഇതുകൂടാതെ, നിങ്ങൾ ഒരു കത്തി-കൈകൊണ്ട് (മാംസം, കോഴി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കൽ) അടുക്കള കത്രികയും ഉണ്ടായിരിക്കണം.