നാം ഒരു രോമങ്ങൾക്കടിയിൽ മീൻ പാകംചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകമാണ് ഞങ്ങൾ നൽകുന്നത്. ഇത്തരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഉത്സവക്കാലത്തെ മേശയിലെ വൈവിധ്യമാർന്ന ഒരു അലങ്കാര സന്നാഹവുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ആധുനികവൽക്കരണവും അവയുടെ ഉൽപാദനക്ഷമതയും വർദ്ധിപ്പിക്കും.
സാലഡ് പാചകരീതി "രോമങ്ങൾക്കടിയിൽ ചുവന്ന മീൻ"
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന മീനിന്റെ ഉപ്പിട്ട് - 420 ഗ്രാം;
- എന്വേഷിക്കുന്ന ഡൈനിംഗ് റൂം - 175 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 175 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 250 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരി - 175 ഗ്രാം;
- സാലഡ് സവാള - 100 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മയോന്നൈസ് ;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു പരമ്പരാഗത രോമങ്ങൾ അഴുകുന്നതുപോലെ, ഞങ്ങൾ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മുമ്പ് കഴുകി എന്വേഷിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക ആണ്. സന്നദ്ധതയോടെ പച്ചക്കറികൾ തണുപ്പിക്കാൻ നാം അനുവദിക്കുകയും അവരുടെ തൊലികൾ ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്തു.
ഇപ്പോൾ നമുക്ക് ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ തിരിക്കാം. ചെറിയ കഷങ്ങളുള്ള ചുവന്ന മത്സ്യത്തെ ഉപ്പിട്ട കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചെറിയ അലങ്കാരവസ്തുക്കളോ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയോ, തിളപ്പിച്ച പച്ചക്കറികളും കുക്കുമ്പും ഒരു വലിയ തുഴയുല്പാദിപ്പിക്കാം. അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഈ ആവശ്യത്തിനായി nozzles ഉപയോഗിക്കാൻ ആണ്. പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ വലിയ അല്ല, പക്ഷേ അവർ കഞ്ഞി ചെന്നു മാറുന്നില്ല. കൂടാതെ, വൃത്തിയാക്കിയതും, ചെറിയ ചതുരവും നേർത്ത സെമിക്രിക്കെൽ ഉള്ളിയും ചേർത്ത് പച്ച നിറമുള്ള ഉള്ളിയും, ചെറിയ തൂവലുകൾ കൊണ്ടു വൃത്തിയാക്കുന്നതും.
ഇപ്പോൾ സാലഡ് ഞങ്ങൾ ശേഖരിക്കുന്നു. സാലഡ് പാത്രത്തിന്റെ താഴെയുള്ള ഞങ്ങൾ ചുവന്ന മീൻ കഷണങ്ങൾ കിടന്നു മുകളിൽ നിന്ന്, അധിക ജ്യൂസ് നിന്ന് പിരിഞ്ഞു വെള്ളരിക്ക വിതരണ ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മയോന്നൈസ് ഒരു ഉദാരമായ പാളി കൊണ്ട് മൂടി. അടുത്തതായി, സവാള വിതരണം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കാരറ്റ്, എന്തിന്, ഒരിക്കൽ കൂടി, മയോന്നൈസ് കൂടെ സലാഡ് അരയ്ക്കുക ഒപ്പം മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ, പുതിയ പച്ചിലകൾ പച്ച ഉള്ളി ചില്ലകൾ തൂവലുകൾ. സാലഡിന്റെ ഉദ്ഘാടന വേളയിൽ നിങ്ങൾ അതിനെ ചുവന്ന കാവിയാർ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.
ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ റിവേഴ്സ് ആഴത്തിലുള്ള സാലഡ് പാത്രത്തിൽ സാലഡ് ശേഖരിച്ച് ഒരു വിഭവമാക്കി മാറ്റാം. അത്തരമൊരു പിച്ച് കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായിരിക്കും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു രോമങ്ങൾ അങ്കിയിൽ ചുട്ടു ഫിഷ്
ചേരുവകൾ:
- ഏതെങ്കിലും മീൻ fillet - 950 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 150-200 ഗ്രാം;
- പുതിയ തക്കാളി - 250-300 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
- കടുത്ത ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- രുചികരമായ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മയോന്നൈസ്;
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ആവശ്യമെങ്കിൽ മത്സ്യക്കുഴിയുടെ മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഈർപ്പം മുതൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. Sdabrivaem അവന്റെ ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, chaiber, മയോന്നൈസ് വെള്ളം, നന്നായി ഇളക്കുക ഒരു pre-oiled ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു.
നാം വൃത്തിയാക്കി ഷിൻസി ഉള്ളി, പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ വറുത്തു പാൻ ഇട്ടു ബ്രൌൺ ചെയ്യട്ടെ. അതിനുശേഷം വൃത്തിയാക്കിയതും, കഴുകിയതുമായ ക്യാരറ്റ് ചേർത്ത്, പച്ചക്കറിയും മൃദുവും വരെ മീൻ പൊതിയുക. ഉള്ളി, ഒരു ചെറിയ podsalivayem ക്യാരറ്റ് ഇട്ടു സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച് ഫ്രെഷ് തക്കാളി ,. ഞങ്ങൾ വറ്റല് ചീസ് കൂടെ മുകളിൽ വിഭവം തടവുക ആവശ്യമുള്ള നിറത്തിൽ 200 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിർണ്ണയിക്കാൻ.
രോമങ്ങൾക്കടിയിൽ ചുവന്ന മീൻ
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന മീനിന്റെ ഉപ്പിട്ട് - 850 ഗ്രാം;
- തിളപ്പിച്ച ടേബിൾ ബീറ്റ് - 320 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച കാരറ്റ് - 250 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 450 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സാലഡ് സവാള - 150 ഗ്രാം;
- അലങ്കാരത്തിനായി ആരാണാവോ leaves
- മയോന്നൈസ്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
വേവിച്ച തണുത്ത പച്ചക്കറികൾ നാം വൃത്തിയാക്കുന്നു, നമുക്ക് ഒരു ചെറിയ ഗ്ലറ്റർ വഴി പോകാം. കാരറ്റ്, തുടർന്ന് ബീറ്റ്റൂട്ട് പൾപ്പ് മുൻചൂഷണം അധിക ജ്യൂസ് നിന്ന്, ഒരു മടക്കിക്കളയുന്നു നാലു-മടക്ക് gauze കട്ട് ഉപയോഗിച്ച്. എതിരെ, ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ ശുദ്ധിയാക്കുകയും പൊടിക്കുക, സാലഡ് ഉള്ളി, മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ ചെറിയ സമചതുര കൂടെ കരിഞ്ഞു.
മേശപ്പുറത്ത് ഒരു നീണ്ട കഷണം ഫിലിം ഫിലിം ചെയ്ത് ഒരു ബീറ്റ്റൂട്ട് പിണ്ഡം ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ കൊണ്ട് വിതറുകയും അതിനെ വലിച്ചെടുക്കുകയും ചെയ്യും. രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റിനു മുകളിലായി മുകളിൽ വലിച്ചിട്ട് നന്നായി കളയുക. ചിത്രത്തെ നീക്കംചെയ്യുകയും, കാരറ്റിന്റെ രണ്ടാമത്തെ പാളി വിഭജിക്കുകയും അല്പം പാളിയുടെ വലിപ്പം കുറയ്ക്കുകയും അതിനെ കോമ്പ്റ്റക്റ്റ് ചെയ്ത് ഉപ്പ് ചേർക്കുകയാണ്. ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ഒരു പാളി ഇട്ടു ഞങ്ങൾ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാളി മൂടുക, വീണ്ടും വീതി കുറച്ചുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ വീണ്ടും ആട്ടുകൊറ്റൻ, ഞങ്ങൾ ചേർക്കാൻ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ മുട്ട പാളി തിരിഞ്ഞ്, അതു തിരിഞ്ഞുകളയേണം
ചുവന്ന മീനയ്ക്ക് പകരം, മറ്റേ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട മത്സ്യവും സാധാരണ ചാരവും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കാം.