ബേക്കിംഗ് ഒരു അവിശ്വസനീയമായ രുചിയേറിയ വ്യത്യാസമാണ്, ഒരു പരിധി ഉപയോഗിക്കും കഴിയും, കാരണം നിറയ്ക്കുന്നത് പലപ്പോഴും ഞങ്ങളുടെ ജീവിവർഗ്ഗത്തിൽ ആവശ്യമായ തൈഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ്കേക്കുകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ വിശദമായി അറിയിക്കും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ cheeses - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 2.5 ഗ്ലാസ്;
- തിളപ്പിച്ച വെള്ളം - 30 മില്ലി;
- വേഗത്തിൽ നടിക്കുന്ന യീസ്റ്റ് - 11 ഗ്രാം;
- പാൽ - 70 മില്ലി;
- വൃത്തിയുള്ള സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മഞ്ഞക്കരു - 1 കഷണം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ് - 250 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പ്രോട്ടീൻ - 1 യൂണിറ്റ്;
- വാനില പഞ്ചസാര - 1 സെറ്റ്.
തയാറാക്കുക
തുടക്കത്തിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു തൈര് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കും. യൂസ്, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു അല്പം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. പിന്നെ ചൂട് പാൽ ഒഴിച്ചു വേർതിരിച്ചു മാവു ഒഴിച്ചു (ഒരു ഗ്ലാസ് മതിയാകും). ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു പിണ്ഡം ചേർത്ത് വിടുക - ഇത് ഞങ്ങളുടെ ഓപറ എന്നു പറയും. ഒന്നര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞു അവൾ ഉയിർത്തെഴുന്നേൽക്കും. ഇപ്പോൾ നാം ടെസ്റ്റ് കൂടി പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും - മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ഡ്രൈവ് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു എണ്ണ ഒഴിക്ക, ശേഷിക്കുന്ന sifted മാവു ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി വയ്ക്കുക.
അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ മതേതരത്വത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട് - ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, പ്രോട്ടീൻ, പഞ്ചസാര, വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ മാവു ഒഴിക്കുക - പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ ദ്രാവക അല്ല ആ രൂപത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു ഉറപ്പാക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. അവസാനമായി, വാനില പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. അങ്ങനെ, ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ അടുക്കളയിൽ അടുത്തും പകുതി പിളർപ്പ്. നമ്മൾ പകുതി ജോലി ചെയ്യുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് അതിനെ മൂടിവെയ്ക്കപ്പെടുന്നു, അങ്ങനെ അത് അപ്രത്യക്ഷമാവുകയില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ടൂർക്കിട്ടിറ്റാണ് ഞങ്ങൾ ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞത്, അതിനെ തുല്യഭാഗങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അതിനുശേഷം പന്ത് കറങ്ങുക. നമുക്ക് അരമണിക്കൂർ നിൽക്കാം.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ചായക്കടലിനു എണ്ണയിൽ അൽപം ചൂളാക്കി ഞങ്ങളുടെ ലാറ്റിംഗുകൾ വിരിച്ചു, അതിനെ ചെറുതായി വളർത്തി. അടുത്തത്, ഒരു പരമ്പരാഗത മരംകൊണ്ടുള്ള സഹായത്തോടെ ഞങ്ങൾ ഓരോ കേക്കിനും ആഴത്തിൽ വേണ്ടുവോളമുണ്ട്. ഇപ്പോൾ സ്വീകരിച്ച "dimples" ഞങ്ങൾ ഒരു stuffing പ്രചരിച്ചു. അര മണിക്കൂറോളം 200 ഡിഗ്രി വരെ ഞങ്ങളുടെ ചീസ്കിനെ ചുടേണം.
കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ ചീസ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 500 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 15 ഗ്രാം;
- പാൽ - 200 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- പാൽ - 30 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- അന്നജം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വാനില പഞ്ചസാര - 1 സെറ്റ്.
തയാറാക്കുക
ഊഷ്മള പാൽ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, പുളിരസവും 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് നുരയെ പൊതിയുന്നതിനുവേണ്ടിയാണ് വിടുക. വേർതിരിച്ച മാവിലെ മൂന്നിലൊന്ന് ചേർത്ത് ഇളക്കി 40 മിനുട്ട് ചൂടിൽ ഇടുക. ശേഷം, സ്പൂഞ്ച് 2 മുട്ടകൾ ഓടാനും എണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒഴിക്ക, ശേഷിക്കുന്ന sifted മാവു ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക 2 മറ്റൊരു മണിക്കൂർ ചൂടിൽ ഇട്ടു. ഈ സമയത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ നന്നായി പോകണം. ഇപ്പോൾ പച്ചക്കറി ബാക്കി ചേർക്കുക
ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു: പഞ്ചസാര, അന്നജം, വാനില പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ശക്തമായ നുരയെ പ്രോട്ടീൻ തീയൽ. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പ വഴി തുടച്ചു, അതു തറച്ചു പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം ചേർക്കുക അതു ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും ഉയർന്നു വരുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അതു മാവു-അടയാളം പട്ടികയിൽ സ്ഥാപിക്കുക. നാം അതിൽ നിന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ പറിച്ചെടുത്ത് ഒരു പന്ത് അവരെ ചുരുട്ടും, അവരെ പരത്തുക അവരെ ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഇട്ടു, എണ്ണ. ഓരോ കേക്കിന്റെയും നടുവിൽ ഏതെങ്കിലും സൌകര്യപ്രദമായ ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച്, അരക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക, തുടർന്ന് 30 മിനിറ്റ് വേനൽക്കാലത്ത് നിവർന്നുനിൽക്കുക, തുടർന്ന് അതിൽ കുഴമ്പ് പകരുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.