ഇറ്റാലിയൻ കോഫി

ഇറ്റലിക്കാർക്ക്, കോഫി ഒരു പാനീയം മാത്രമല്ല, അവരുടെ സംസ്കാരത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്. ഇറ്റലിയും കാപ്പിയും രണ്ട് വിഭജിതമായ ആശയങ്ങളാണ്. ഇറ്റലിക്കാരനിൽ നിന്നും ഞാൻ കുടിച്ചതുപോലെ ലോകത്ത് ഒരു രാജ്യത്തും ഇതുപോലൊരു പാനീയം ഞാൻ കുടിക്കില്ല. ഇതിന് ധാരാളം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഞങ്ങളുടെ കാറ്റഗറിയിലെ ഇറ്റാലിയൻ കാപ്പിയുടെ തരം ഞങ്ങൾ വിവരിക്കും.

ഇറ്റാലിയൻ റോസ്റ്റ് കോഫി

നാലു ഡിഗ്രി വറുത്ത കാപ്പിക്കുരു ഉണ്ട്. അവരുടെ ഏറ്റവും ലളിതമായ "സ്കാൻഡിനേവിയൻ" ആണ്, പിന്നെ "വിയന്നീസ്" പോകുന്നു - അത്തരം വെന്ത കൊണ്ട് ധാന്യങ്ങൾ ഇരുണ്ട പോകുന്നു. പിന്നെ "ഫ്രഞ്ചെ" വറുത്ത് വരുന്നു - ധാന്യം ഇരുണ്ടതും, പരിണമിച്ച എണ്ണകൾ മൂലം ഒരു പ്രത്യേക ശൃംഖല നേടും. ഏറ്റവും കൂടുതൽ പൊരിച്ചവെള്ളം ഇറ്റാലിയൻ വറുത്ത കാപ്പിയാണ്.

ഈ രീതിയിൽ വേവിച്ച ധാന്യങ്ങൾ ഇരുണ്ട വർണങ്ങളുള്ളതാണ്. ഈ കാപ്പി ദക്ഷിണ ഇറ്റലിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള ധാന്യങ്ങൾ വ്യാപകമായി വ്യാപകമാവുന്നില്ലെങ്കിലും ഇത്തരത്തിലുള്ള കാപ്പി വൃത്തിയാക്കുന്നവർ ഇപ്പോഴും സിഐഎസ് നാടുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ദക്ഷിണ-ഇറ്റാലിയൻ പൊരിച്ചെടുക്കൽ ചില കട്ടികുകൾ പോലും അനുവദിക്കുന്നു. അത്തരം ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കോഫി കയ്പേറിയ രുചിയുള്ളതാണ്, ഇത് യഥാർത്ഥ സുഗന്ധദ്രവ്യത്തിന് മാത്രം വിലമതിക്കാനാവാത്തതാണ്.

ഇറ്റാലിയൻ കോഫി ലവാസാ

1895 മുതൽ നിലവിലുണ്ടായിരുന്ന ഒരു ഇറ്റാലിയൻ കോഫി ബ്രാൻഡാണ് ലവാസ്സ. അത് മികച്ച ഇറ്റാലിയൻ കോഫിയുടെ രൂപവത്കരണമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ ഇറ്റാലിയൻ പാനീയം നിർമ്മിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഈ ബ്രാൻഡ് നന്നായി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. വിവിധ തരം കാപ്പി യന്ത്രങ്ങൾക്കും വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യാനുമുള്ളതാണ് ഇത്തരത്തിലുള്ളത്. ഈ വ്യാപാരമുദ്രയുടെ കോഫി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വളരെ വലുതാണ്: ധാന്യങ്ങൾ, നിലം, കാപ്സ്യൂളുകളിൽ, മോണോഡോസ് ഗുളികകളിൽ. ഇറ്റലിയിൽ 4 ൽ 3 ഇറ്റലിക്കാർ ഈ ബ്രാൻഡിന്റെ കാപ്പി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ഉത്പന്നവും വിജയവും നിർമ്മാതാക്കൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ മികച്ച കാപ്പി കലങ്ങൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുകയുള്ളൂ. ലാവാസ്സ കാപ്പി ചില ഇനങ്ങൾക്ക് ലാവാസ ടിയറ ഇൻവെൻസോ, ഉദാഹരണത്തിന്, ധാന്യങ്ങൾ സ്വയം ശേഖരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഈ കാപ്പി ചെറിയ അളവിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു. അതിൽ 100% എലൈറ്റ് അറബിക ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, ഏറ്റവും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദമായി കരുതപ്പെടുന്നു. അതിനായി ധാന്യം എത്തിക്കുന്ന കമ്പനികൾ കർശനമായ ടെസ്റ്റിംഗും സർട്ടിഫിക്കേഷനും പാരിസ്ഥിതിക മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു.

Lavazza ടോപ്പ് ക്ലാസ് - കോഫി Lavazza എല്ലാ തരത്തിലുള്ള ഏറ്റവും ശുദ്ധമായ മിശ്രിതമാണ്, ഈ കോഫി പ്രീമിയം ക്ലാസ് കണക്കാക്കുന്നു. ഏഷ്യൻ റോബസ്റ്റയുടെ ധാന്യം സൗത്ത് അമേരിക്കൻ അറബി അറയുടെ മൃദുലത കൊണ്ട് മധുര പലഹാരങ്ങൾ ചേർത്ത് നിർമ്മിച്ചതാണ് രുചി അദ്ഭുതം. ഇറ്റാലിയൻ എസ്പ്രസ്സോ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ഇത്തരത്തിലുള്ള കാപ്പി അനുയോജ്യമായതാണ്. പുറമേ, അതു കോഫി കോക്ടെയ്ൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കോഫി സൂപ്പർ ക്രീമാ ഇറ്റാലിയൻ കാപ്പിയുടെ സങ്കീർണ്ണമായ ഫോറസ്റ്റുകളിലൊന്നാണ്. ഇൻഡോനേഷ്യ, ബ്രസീൽ, സെൻട്രൽ, തെക്കേ അമേരിക്ക തുടങ്ങിയ തോട്ടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കാപ്പിക്കുരു ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ കോഫിയുടെ ഒരു പ്രത്യേക സവിശേഷത അതിന്റെ നീണ്ട നിരപ്പും ക്രീം ഘടനയും ആണ്. ഇറ്റലിയിലും ഡാഫീഫിഡ് കാപ്പി ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് Lavazza Decaffienato ഉം Rombouts ഉം തീരുമാനിച്ചു. ഈ രീതിയിലുള്ള ഇറ്റാലിയൻ ഗ്രൗണ്ട് കോഫിൽ, സ്പെഷ്യൽ പ്ലാന്റുകളിൽ ധാന്യങ്ങൾ കഴുകിക്കൊണ്ട് കഫീൻ നീക്കംചെയ്യുന്നു. ശേഷിക്കുന്ന സ്വഭാവം മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു.

പലതരം ഇറ്റാലിയൻ കാപ്പിക്കുകൾ മാത്രമേ ഞങ്ങൾ പറഞ്ഞിട്ടുള്ളൂ, പക്ഷെ ഇനിയും പലതും ഉണ്ട്, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്ന് തീർച്ചയായും നിങ്ങൾ എടുക്കും.

ഇറ്റാലിയൻ കോഫിയും പാലും

ഇറ്റലിയിലെ പാൽ കൊണ്ട് കാപ്പി കാപ്പി ലാറ്റ് എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. തയ്യാറാക്കുന്നത് ചൂടുള്ള പാൽ എസ്പ്രസൊയിലേയ്ക്ക് കടക്കുന്നു എന്നതാണ്. അനുപാതം 1: 1 ആണ്. മുട്ടയിടുന്ന പാൽ ഒരു പാളിയാൽ മുകളിൽ മൂടിയിരിക്കുന്നു.

കാപ്പിക്കുനോയും ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയിൽ പാൽ കോഫിയും ഉണ്ട്. ലാറ്റിനെ പോലെയാണത്, അനുപാതങ്ങളുടെ അനുപാതത്തിൽ മാത്രമേ വ്യത്യാസമുള്ളൂ: എസ്പ്രസ്സോയുടെ ഒരു ഭാഗം ഒരു ചൂടുള്ള പാൽപിണ്ഡത്തിന്റെ 3 ഭാഗങ്ങൾ വരുന്നു. ചിലപ്പോൾ നുരയെ കോഫി കൊണ്ട് തളിച്ചു, പാറ്റേണുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു, ഇത് ലാറ്റെയ്-ആർട്ട് എന്നു അറിയപ്പെടുന്നു. കപ്പുച്ചിനൊപ്പം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് എല്ലായ്പ്പോഴും നൽകപ്പെടുന്നു - നിങ്ങൾ ആദ്യം ആവശ്യമുണ്ട് നുരയെ ഭക്ഷിക്കുക, എന്നിട്ട് കോഫി കുടിക്കുക.

എന്നാൽ പതിവ് ലാറ്റിനെ കൂടാതെ, ലാറ്റെ മോക്കുയോ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. പ്രധാന വ്യത്യാസം എസ്പ്രസ്സോ പാൽ ഒഴിച്ചു ആണ്, തിരിച്ചും അല്ല. കോഫി പദാവലിയിൽ ലറ്റെറ്റോ-മോക്കിട്ടോ എന്നതിന്റെ അർഥം 3 പാളികൾ അടങ്ങിയ ഒരു കോക്ടെയ്ൽ എന്നാണ് - എസ്പ്രെസോ, പാൽ, പാൽ എന്നിവ. തയ്യാറെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ 1: 3 എന്ന അനുപാതവും ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതായത് എസ്പ്രെസോയുടെ ഒരു ഭാഗം പാലിന്റെ 3 ഭാഗങ്ങളാണ്. ഉയർന്ന ഗ്ലാസിൽ, ചമ്മട്ടി നുരയെ പതുക്കെ മൃദുവായി ഒഴിച്ചു, പിന്നെ വളരെ സ്വാദിക ട്രിക്ലറുമായി ഒരു എസ്പ്രെസോയിൽ ഒഴിക്കട്ടെ. ആശയങ്ങൾ പാളികൾ പാടില്ല എന്നതാണ്. Latte mokiato ayrish ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ ഉയർന്ന ഗ്ലാസ് സേവിച്ചു.